เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องไม่เว้นของหวานอย่าง เค้กคีโต หรือการทำขนมคีโตต่าง ๆ มีการปรับเปลี่ยนสูตรและวัตถุดิบเพื่อตอบโจทย์ด้านสุขภาพมากขึ้น เพื่อให้การกินของหวานตอบโจทย์สำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงการกินคีโต จะมีสูตรของหวานอะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปดูกันเลย
คีโตคืออะไร?
คีโต หรือชื่อเต็ม ๆ คือ คีโตเจนิค คือ การกินแบบ low-carb, high-fat diet ซึ่งจะเน้นการกินเฉพาะไขมันดีเป็นหลัก เพื่อให้เกิดการเผาผลาญไขมันสะสมในร่างกาย แบ่งสัดส่วนได้คือ ไขมัน 75% โปรตีน 25% คาร์โบไฮเดรต 5% น้ำหนักจะเริ่มลดได้เมื่อร่างกายเข้าสู่โหมดคีโตสีส (Ketosis) และมีการดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานหลัก จึงทำให้ต้องมีการกินไขมันเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ร่างกายดึงไขมันออกมาใช้นั่นเองรวม 7 สูตรเค้กคีโตจาก Tecnogas
หลายคนอาจจะคิดว่าการกินคีโตจะมีแต่ของคาว แต่ปัจจุบันก็มีการทำขนมคีโตแบบต่าง ๆ ออกมาด้วย ซึ่งแต่ละเมนูนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ เราได้รวบรวมสูตรการขนม และเค้กสำหรับผู้ที่กินคีโตมาไว้ให้แล้วไปดูกันเลยว่าจะน่าทานแค่ไหน1.ชีสเค้กคีโต
ส่วนผสม- เนย 20 กรัม
- ครีมชีส 200 กรัม
- วิปปิ้งครีม 50 มิลลิลิตร
- เชดดาร์ชีส 40 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- อิริทริทอล 100 กรัม

2. เค้กช็อกโกแลตคีโต
ส่วนผสม- เนย 30 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 40 กรัม
- ครีมชีส 90 กรัม
- วิปปิ้งครีม 90 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงโกโก้ 100% 20 กรัม
- อิริทริทอลป่น 90 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

3. เค้กไข่ไต้หวันคีโต
ส่วนผสม- เนย 70 กรัม
- วิปปิ้งครีม 70 กรัม
- ไข่ 5 ฟอง
- ผงอัลมอนด์ 70 กรัม
- กลิ่นวานิลลา
- อิริทริทอล 100 กรัม
4. ชีสเค้กคีโตหน้าไหม้
ส่วนผสม- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมชีส 250 กรัม
- สตีเวีย 70 กรัม.
- วิปปิ้งครีม 120 กรัม
- กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
5. ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนคีโต
ส่วนผสม- ไข่ขาว 4 ฟอง
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำมันมะพร้าว 60 กรัม
- กะทิ 80 กรัม
- สตีเวีย 30 กรัม
- อัลมอนด์ 80 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือสีชมพู 1/4 ช้อนชา
6. บราวนี่หน้ากรอบคีโต
ส่วนผสม- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เนยเค็ม 100 กรัม
- ช็อกโกแลต 20 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- สตีเวีย 120 กรัม
- กลิ่นวานิลา 1 ข้อนชา
- อัลมอนด์ 200 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์ 20 กรัม
บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก คีโต
ส่วนผสม- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ครีมชีส 250 กรัม
- สตีเวีย 85 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 40 กรัม
- อัลมอนด์ 120 กรัม
- เนยเค็มละลาย 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 45 กรัม
