แจกฟรี 9 สูตรเมนูอาหารเกาหลีสุดเด็ดมัดใจอปป้า!

ใครที่เวลาดูซีรีย์เกาหลีแล้วอยากลองทำอาหารเกาหลีดูบ้าง มารวมตัวกันทางนี้ Tesnogas ขอแนะนำ 9 สูตรอาหารเกาหลียอดนิยม ทำตามได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเมนูอาหารเกาหลีเมนูไหน ก็สามารถทำได้ รับรองว่ารสชาติอร่อย ได้รสเกาหลีแท้ ๆ ใช้มัดใจอปป้าได้อย่างแน่นอน

9 สูตรอาหารเกาหลีทำไม่ยากที่ครัวคุณ

1. ต๊อกบกกีชีส

ใครที่ชอบรับประทานต็อกบกกีนุ่ม ๆ ชีสยืด ๆ หอมชีสเต็มคำ ต้องไม่พลาดต๊อกบกกีชีส เมนูอาหารเกาหลีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย ไม่ว่าใครที่ได้ลองก็ต้องติดใจ แถมยังทำตามได้ง่าย ๆ ด้วย

วัตถุดิบต็อกบกกีชีส

• เชดด้าชีสสไลด์ 4 แผ่น
• ผงพาเมซานชีสตามใจชอบ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 200 กรัม
• หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 ลูก
• เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นเต๋า 3 ดอก
• พริกหวาน 3 สี หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกป่นญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
• ต๊อกบกกีสำเร็จรูป 150 กรัม

ขั้นตอนการทำต็อกบกกีชีส

• นำเบคอนไปเซียร์บนกระทะให้เหลืองกรอบ แล้วพักไว้
• ใส่เนยลงไปในกระทะที่ยังมีน้ำมันเบคอนอยู่ แล้วใส่หอมใหญ่ เห็ดหอม และพริกหวานลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุก
• เติมน้ำเปล่า แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกป่นญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น น้ำมันงา และซอสโคชูจัง ให้ได้รสตามใจชอบ
• ใส่ต๊อกบกกีลงไป ปรับไฟลง แล้วผัดให้เข้ากันจนต๊อกบกกีสุก
• ตักใส่ชาม โรยผงพาเมซานชีส วางเบคอน และเชดด้าชีสสไลด์ให้คลุมหน้าต๊อกบกกี แล้วนำไปอบในเตาไมโครเวฟประมาณ 45 วินาที เป็นอันเสร็จ

2. หมูสามชั้นผัดกิมจิ

หมูสามชั้นผัดกิมจิรสเข้มข้น เมนูอาหารเกาหลีที่มีรสชาติถูกใจคนไทยส่วนใหญ่ ใครที่เพิ่งเริ่มลองทำอาหารเกาหลี ต้องไม่พลาดเมนูนี้ เพราะเราคัดเลือกสูตรหมูสามชั้นผัดกิมจิที่ทั้งอร่อยและทำง่ายมาให้แล้ว

วัตถุดิบหมูสามชั้นผัดกิมจิ

• เนื้อหมูสามชั้นสไลด์ 200 กรัม
• กิมจิ หั่นเป็นท่อน ๆ 150 กรัม (เลือกยี่ห้อกิมจิที่ชอบรับประทาน)
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ หั่นสไลด์ 1/2 หัว
• ต้นหอม หั่นท่อน 1 ต้น
• งาขาวสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำหมูสามชั้นผัดกิมจิ

• หมักหมูสไลด์ด้วยน้ำมันงา ซอสโคชูจัง เกลือ และซอสปรุงรส พักไว้ 20 - 30 นาที
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป และผัดจนหมูเกือบสุก
• ใส่กิมจิ หัวหอม และต้นหอมลงไป แล้วผัดให้เข้ากันจนหมูสุก
• ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ แล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยงาขาว

3. ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

ถ้าคิดจะทำอาหารเกาหลีให้ครบครัน ต้องไม่พลาดอีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลีที่ฮิตที่สุด ไม่ว่าจะไปร้านไหนก็ต้องเจอ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อนสุดเข้มข้น ซดร้อน ๆ คล่องคอ ซึ่งเราได้คัดเลือกสูตรอาหารเกาหลีที่ทำง่าย ๆ แต่ยังได้รสชาติของซุปกิมจิสไตล์เกาหลีแท้ ๆ มาให้แล้ว

วัตถุดิบซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

• หมูสามชั้น หรือหมูสไลด์ 350 กรัม
• กิมจิ 250 กรัม (เลือกยี่ห้อกิมจิที่ชอบรับประทาน)
• เต้าหู้ขาวอ่อน 1 ก้อน
• เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ หั่นสไลด์ 1/2 ลูก
• ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นสไลด์ 1 ถ้วยตวง
• คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ต้นหอมซอยและงาขาวสำหรับโรยหน้า
• น้ำเปล่า 550 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

• ผัดหมูสามชั้น หรือหมูสไลด์กับน้ำมันงาจนเนื้อหมูใกล้สุก
• ใส่กิมจิ เห็ดเข็มทอง ต้นหอมญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
• เติมน้ำลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่คนอร์ และปรุงรสด้วยซอสโคชูจัง เกลือ และพริกป่นเกาหลี
• ใส่เต้าหู้ขาวอ่อนและไข่ไก่ลงไป ตั้งไฟกลางตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
• ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและงาขาว เป็นอันเสร็จ

4. กิมจิผัดไข่

แค่มีกิมจิ ไข่ไก่ และซอสโคชูจังก็สามารถทำอาหารเกาหลีที่อร่อยได้แล้ว เราขอแนะนำกิมจิผัดไข่ เมนูอาหารเกาหลีที่ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง หาซื้อง่าย ไม่ว่าใครก็ทำตามได้

วัตถุดิบกิมจิผัดไข่

• กิมจิ 150 กรัม (เลือกใช้ยี่ห้อกิมจิที่ชอบรับประทาน)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำกิมจิผัดไข่

• ถ้าต้องการใส่เนื้อสัตว์ สามารถนำเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไปผัดกับกระเทียมก่อนได้ แต่ถ้าไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์ สามารถใส่กิมจิลงไปผัดกับน้ำมันได้เลย
• ใส่ไข่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสโคชูจัง ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ใครที่ชอบไข่นุ่ม ๆ เยิ้ม ๆ ไม่ต้องผัดนาน รับรองว่าอร่อยแน่นอน

5. บูเดชิเก

ทำเมนูอาหารเกาหลีจานเดียวไปหลายเมนูแล้ว เราขอเปลี่ยนไปทำอาหารเกาหลีเอาใจสายปาร์ตี้บ้าง กับ บูเดชิเก หม้อไฟเกาหลีสุดปังที่ใครได้กินก็ติดใจ ทำตามได้ง่าย ๆ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปลุยกันเลย

วัตถุดิบบูเดชิเก

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี
• ซอสโคชูจังตามใจชอบ
• เนื้อสัตว์ตามใจชอบ
• ไส้กรอก แฮม เบคอน ลูกชิ้น หรือปูอัดตามใจชอบ
• เต้าหู้ขาวอ่อน
• คนอร์ 1 ก้อน
• ไข่ไก่
• ผักสำหรับใส่หม้อไฟ เช่น ต้นหอมญี่ปุ่นซอย หอมหัวใหญ่ แครอท เห็ด ผักกาดขาว กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง
• น้ำเปล่า หรือน้ำสต็อก
• น้ำมันงา

ขั้นตอนการทำบูเดชิเก

• ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อชาบู ปรุงรสด้วยคนอร์ ซอสโคชูจัง น้ำมันงา หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จนได้รสน้ำซุปที่ชอบ
• ใส่มาม่า ผัก ไข่ไก่ และเนื้อสัตว์ลงไป รอจนทุกอย่างสุกก็สามารถรับประทานได้เลย จะเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา หรือเพิ่มความอร่อยด้วยชีสแผ่นก็ได้ทั้งนั้น

6. ซุปต๊อกโบกีเนื้อ

นอกจากบูเดชิเกแล้ว อีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลีที่สายปาร์ตี้ไม่ควรพลาดก็คือ ซุปต๊อกโบกีเนื้อร้อน ๆ เมนูที่ทำรับประทานร่วมกันกับเพื่อน หรือครอบครัว ก็ทำให้มื้ออาหารนั้นพิเศษและสนุกขึ้นกว่าเดิม โดยเราคัดสูตรอาหารเกาหลีแท้ ๆ มาให้แล้ว รับรองว่าอร่อยเหมือนบินไปกินที่เกาหลี

วัตถุดิบซุปต๊อกโบกีเนื้อ

• เนื้อวัว หรือเนื้อหมู 200 กรัม (หมักด้วยไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย)
• ต๊อกโบกีเส้นสด 300 กรัม
• ลูกชิ้นปลาเกาหลี หั่นพอดีคำ 4 - 5 ลูก
• ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นสไลด์ 1 ต้น
• กะหล่ำปลี หั่นสไลด์ 2 หัว
• ใบโอบะ 4 ใบ
• ไข่ต้ม 2 - 4 ฟอง
• งาดำ งาขาวสำหรับโรยนา
• เกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป ตามใจชอบ
• น้ำสต็อก
• น้ำซอสสำหรับซุปต็อกโบกี (ซอสโคชูจัง พริกผงเกาหลี กระเทียมสับ น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด ผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน)

ขั้นตอนการทำซุปต็อกโบกีเนื้อ

• ทอดเกี๊ยวซ่าให้กรอบ และนำต็อกโบกีไปแช่น้ำ 10 นาที
• นำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก แล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่นและกะหล่ำปลีลงไป ผัดให้เข้ากัน
• เติมน้ำสต็อกให้ท่วม ใส่น้ำซอสลงไป คนให้เข้ากัน
• พอน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ต็อกบกกี ลูกชิ้นปลาเกาหลี ไข่ต้ม และใบโอบะลงไป
• โรยหน้าด้วยงาดำและงาขาวเป็นอันเสร็จ สามารถตักเสิร์ฟได้เลย หรือรับประทานบนหม้อเหมือนบูเดชิเกก็ได้

7. ข้าวผัดกิมจิ

เมื่อพูดถึงเมนูอาหารเกาหลีที่ทำจากกิมจิแล้ว อีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ข้าวผัดกิมจิรสจัดจ้าน รับประทานคู่กับไข่ดาวเยิ้ม ๆ และซุปสาหร่ายหอม ๆ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ใครที่ไม่เคยทานต้องลอง

วัตถุดิบข้าวผัดกิมจิ

• ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวญี่ปุ่นหุงสุก แช่เย็น 1 ถ้วย
• กิมจิ 1/2 ถ้วย (เลือกยี่ห้อกิมจิที่ชอบรับประทาน)
• ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าชอบเผ็ดสามารถใส่ 2 ช้อนโต๊ะได้
• เบคอน 1/2 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่ หั่นสไลด์ 1/2 หัว
• แครอท หั่นเป็นเส้น 1/3 หัว
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำข้าวผัดกิมจิ

• นำเบคอนลงไปเซียร์ในกระทะจนน้ำมันออกมา หลังจากนั้นให้ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และกระเทียมสับลงไปผัดจนสุก
• ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และซอสโคชูจัง
• ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

8. จาจังมยอน

ใครสายเส้นต้องไม่พลาดเมนูนี้ จาจังมยอน เมนูอาหารเกาหลียอดฮิตในซีรีย์เกาหลีที่เห็นพระเอกนางเอกรับประทานทีไร ต้องอยากกินตามทุกที ใครที่อยากลองทำอาหารเกาหลีเมนูนี้ เราได้หาสูตรที่ทำตามง่าย ๆ มาให้แล้ว

วัตถุดิบจาจังมยอน

• เส้นบะหมี่สำหรับทำจาจังเมียน 1 ก้อน
• หมูสามชั้นหั่นสไลด์ 200 กรัม
• หัวไชเท้า หั่นสไลด์ 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง หั่นเต๋า 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่ หั่นสไลด์ 1 ถ้วย
• ซอสชุนจัง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• แตงกวาซอยละเอียด

ขั้นตอนการทำจาจังมยอน

• ทำซอสจางจังมยอนก่อน โดยการใส่หมูสามชั้นลงไปผัดกับน้ำมันจนเกือบสุก เทน้ำมันออก แล้วใส่หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ และมันฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน
• เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม ใส่ซอสชุนจัง และปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำตาลทราย และเกลือ
• ตุ๋นไฟกลางจนมันฝรั่งสุก แล้วใส่แป้งมันที่ผสมน้ำลงไปเพื่อเพิ่มความข้นของน้ำซอส คนให้น้ำแป้งมันเข้ากับน้ำซอสเป็นอันเสร็จ
• ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำร้อน แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
• ตักเส้นใส่จานให้สวยงาม ราดน้ำซอสจาจังมยอนลงไป ตกแต่งด้วยแตงกวาซอย เป็นอันเสร็จ

9. ทัคคาลบี้

เมนูอาหารเกาหลีสุดท้ายที่เรานำมาฝากในวันนี้ก็คือ ทัคคาลบี้ เมนูกระทะร้อนสุดอร่อยที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว จะทำเป็นมื้ออาหารปกติ หรือเมนูสำหรับปาร์ตี้ก็เข้ากัน แถมวิธีทำยังง่ายมาก ๆ ด้วย

วัตถุดิบทัคคาลบี้

• เนื้อสะโพกไก่ หั่นเป็นชิ้น ๆ 300 กรัม
• ต็อกบ็อกกีเส้นสด 1 ถ้วย
• กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้น ๆ 3 ถ้วย
• ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นสไลด์ 2 ถ้วย
• แครอท หั่นสไลด์ 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่ง หั่นสไลด์ 1/2 ถ้วย
• หอมใหญ่ หั่นสไลด์ 1/2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นสไลด์ 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำทัคคาลบี้

• หมักเนื้อสะโพกไก่ด้วยกระเทียมสับ ขิงสับ พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำปลา 15 - 30 นาที
• ในระหว่างนั้นให้ใส่น้ำมัน และจัดเรียงผักต่าง ๆ ลงไปในกระทะร้อน โดยเหลือที่ว่างตรงกลางไว้
• ใส่เนื้อสะโพกไก่ที่หมักได้ที่แล้วลงไปตรงกลาง เปิดไฟ เติมน้ำซุป แล้วผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมสุก
• สามารถตักใส่จานเสิร์ฟ หรือรับประทานบนกระทะร้อนได้เลย

9 สูตรอาหารเกาหลีที่เรานำมาฝากในวันนี้ มีเมนูอาหารเกาหลีไหนที่ถูกใจกันบ้าง อย่าลืมไปลองทำกันดูนะ รับรองว่าอร่อยไม่ผิดหวังแน่นอน อย่างไรก็ตาม ถ้าได้เมนูอาหารเกาหลีที่อยากทำแล้ว แต่ยังไม่มีเตาแก๊ส หรือเตาไฟฟ้าที่ถูกใจ ให้ Tesnogas เป็นเพื่อนคู่ครัวของคุณได้ ดีไซน์สวย ฟังก์ชันครบ มาตรฐานระดับสากล นำเข้าจากประเทศอิตาลี<