บทความและสาระน่ารู้
4 สูตรเมนูประหยัด ทำง่าย ด้วยเตาอบขนาดเล็ก
เตาอบเล็กถือว่าเป็นเทรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มาแรงไม่แพ้หม้อทอดลมร้อน ด้วยขนาดที่เล็ก ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับทุกครัวเรือน ราคาไม่แพง ทำอาหารได้ทั้งเมนูประหยัดไปจนถึงเมนูราคาแพง วันนี้เราได้นำ 4 เมนูประหยัดที่ทำได้ง่าย ๆ ได้ด้วยเตาอบเล็กมาให้ลองทำ บอกได้เลยว่าอร่อยไม่แพ้ซื้อกินจากร้านแน่นอน
รวม 4 เมนูประหยัดด้วยเตาอบขนาดเล็ก
1. ซาบะย่างเกลือด้วยเตาอบเล็ก
เมนูประหยัดเมนูแรกก็คือ ปลาซาบะย่างเกลือ ที่ตามร้านอาหารญี่ปุ่นมักขายราคาแพง แต่ถ้าเราซื้อวัตถุดิบมาทำเองก็จะกลายเป็นเมนูประหยัดสุดหรูทันที วิธีทำและวัตถุดิบมีดังนี้- ปลาซาบะ 1 ตัว
- เกลือ
- เลมอน หรือ มะนาว 1 ซีก
- หัวไช้เท้าขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- แล่ปลาซาบะพร้อมล้างเมือกออกให้หมด ซับปลาด้วยทิชชู่ให้แห้ง
- วางกระดาษฟอยล์บนถาดรองอบ วางเนื้อปลาให้หนังอยู่ด้านล่าง นำเข้าเตาอบเล็กเป็นเวลา 10 นาที
- นำปลาออกมาโรยเกลือ จากนั้นพลิกเอาด้านหนังขึ้น โรยเกลือ นำเข้าเตาอบอีก 10 นาที
- จัดเสิร์ฟพร้อมเลมอนและหัวไช้เท้าขูด
2. ผักโขมอบชีส
เมนูประหยัดถัดไปเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน อย่างผักโขมอบชีส เป็นเมนูประหยัดที่มีวิธีการทำง่ายและวัตถุดิบหาซื้อได้ทั่วไป แถมใส่เครื่องได้มากน้อยตามใจชอบ วัตถุดิบและวิธีทำมีดังนี้- ผักโขม
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- แฮม
- เนยสด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- มอสซาเรลลาชีส
- เชดดาร์ชีส
- พาร์มีซานชีส (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ออริกาโน่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- แช่ผักโขมให้นิ่ม
- หั่นผักโขม หอมใหญ่ แฮม เตรียมเอาไว้
- ตั้งกระทะใส่เนยผัดหอมใหญ่พอสุก ใส่แป้งอเนกประสงค์ ตามด้วยแฮมและนมจืดส่วนหนึ่งลงไป ผัดให้แป้งเป็นก้อน จากนั้นเติมผักโขม นมจืดที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย
- นำผักโขมผัดลงถาดฟอยล์
- ท็อปหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส เชดดาร์หรือพาร์มีซานเพิ่มกลิ่นหอม (ถ้ามี)
- นำเข้าเตาอบ 10-12 นาที โรยออริกาโน จัดเสิร์ฟตามชอบ
3. มาม่าไข่ตุ๋นเตาอบเล็ก
เมนูประหยัดที่ทำง่ายที่สุด เพียงนำทุกอย่างผสมให้เข้ากันก็อิ่มอร่อยได้แล้ว ส่วนผสมและวิธีทำมีดังนี้- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปริมาณ 2 เท่าของไข่
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสอะไรก็ได้ 1 ซอง
- เนื้อสัตว์ตามชอบ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย เติมน้ำและเครื่องปรุงบะหมี่ลงไป
- หักเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ปิดฝา นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาที
- จัดเสิร์ฟ
4. พิซซ่าหน้าแฮมและไส้กรอก
เมนูประหยัดเมนูสุดท้ายกับพิซซ่าที่มีวิธีทำแสนง่าย เป็นเมนูประหยัดที่อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว ส่วนผสมและวิธีทำมีดังนี้- ส่วนผสม แป้งพิซซ่า (2 ถาด)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- ไส้กรอกหมู 1 ชิ้น
- แฮมหั่นเต๋า 1 ชิ้น
- มอสซาเรลลาชีสหั่นเต๋า
- ผงพาร์มีซานชีส
- ออริกาโน่
- ซอสมะเขือเทศ
- นำเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ผสมลงในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10-15 นาที
- นำแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งขนมปังผสมลงในถ้วย ใส่น้ำมันมะกอกและเทส่วนผสมยีสต์ลงไป
- นวดส่วนผสมประมาณ 30-45 นาทีจนแป้งเนียน ใช้ผ้าขาวคลุมแป้งเอาไว้
- นำแป้งมาคลึงแบ่งเป็น 2 ส่วนลงฟอยล์
- ทาซอสมะเขือเทศ โรยท็อปปิ้งต่าง ๆ ตามใจชอบ
- นำเข้าอบประมาณ 7-10 นาทีให้เกรียม ท็อปด้วยออริกาโน่
