วิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะ เพิ่มดีกรีความอร่อยทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

ความอร่อยของกุ้งอบวุ้นเส้นนับเป็นที่ถูกปากถูกใจของคนไทย แม้แต่คนจีนเองต่างก็ชื่นชอบ ทาง Tecnogas เลยจะมาแนะนำวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะที่ทุกคนสามารถทำเองได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบให้ครบก็สามารถทำกุ้งอบวุ้นเส้นอร่อยๆ ได้อย่างแน่นอน ขอแค่มีกระทะและเตาแก๊สก็สามารถเอาได้อยู่หมัด อ่านมาถึงตรงนี้แล้วเราไปดูวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นกันเลยดีกว่า

วิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะง่าย ๆ

สำหรับวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นนั้น ขอเพียงแค่มีกระทะและเตาดี ๆ ที่จะช่วยทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นอร่อยได้มากยิ่งขึ้น เรามาดูกันดีกว่าว่าส่วนประกอบของเมนูนี้ต้องใช้อะไรบ้าง และมีวิธีทำเป็นอย่างไร รับรองทำตามง่าย ๆ ทำได้ไม่ยากเลย

ส่วนประกอบของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

ในส่วนต่อมาจะเป็นการอธิบายเกี่ยวกับส่วนประกอบของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น ที่ดูเหมือนว่าจะต้องเตรียมเยอะกันสักหน่อย แต่ถ้าขาดอย่างใดอย่างหนึ่งรสชาติเปลี่ยนอย่างแน่นอน ดังนั้นก่อนเริ่มลงมือทำจริงควรเตรียมของเหล่านี้ให้ครบตั้งแต่แรกจะดีกว่า โดยส่วนประกอบที่ต้องเตรียมมีดังนี้

• กุ้ง จำนวนแล้วแต่ว่าจะใส่เท่าไหร่แต่ไม่ควรเกิน 5 ตัว
• วุ้นเส้นที่มีปริมาณ 10 กรัม
• เบคอนหั่นขนาดพอดี
• น้ำ 1/4 แก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• รากผักชี 1-2 ราก
• ขิง 3-4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา  1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

สำหรับส่วนประกอบที่ได้แนะนำไปนั้น เหมาะกับทาน 1 คน ถ้าทานกันหลายคนสามารถเพิ่มปริมาณในแต่ละส่วนเข้าไปได้แบบเท่าตัว ก็จะสามารถทำกุ้งอบวุ้นเส้นในปริมาณที่มากขึ้น และแน่นอนว่าความอร่อยของกุ้งอบวุ้นเส้นยังคงเหมือนเดิม ทีนี้ไปดูวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นกันบ้างดีกว่า

ขั้นตอนของวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะ

และแล้วก็มาถึงส่วนสำคัญนั่นก็คือวิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นที่ต้องบอกว่าส่วนประสมอาจจะดูเยอะสักหน่อย แต่การทำนั้นง่ายมากๆ แม้แต่มือใหม่เองก็สามารถทำตามได้ เพียงแต่จะต้องทำตามให้ถูกหลักตามที่ได้แนะนำไป ไม่เช่นนั้นอาจจะเสียรสชาติได้ โดยขั้นตอนมีวิธีการทำดังต่อไปนี้ 

1. เริ่มแรกจะเป็นการจัดเตรียมซอสสำหรับการทำกุ้งอบวุ้นเส้น โดยจะใส่กระเทียม รากผักชี  ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และพริกไทยนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซึ่งซีอิ๊วดำจะใส่ที่หลัง (ควรแบ่งออกเป็น 2 ชาม)
2. จากนั้นให้เอาวุ้นเส้นไปแช่น้ำเพื่อให้เกิดการนิ่ม เมื่อนิ่มแล้วก็นำไปใส่ซอสที่ได้มีการเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้เรียบร้อย จากนั้นก็ตามด้วยซีอิ๊วดำลงไปและพักในส่วนนี้ก่อน
3. ทีนี้มาเริ่มเตรียมกระทะ โดยการนำเบคอนมาวางเรียงบนกระทะ จากนั้นก็ตามด้วยวุ้นเส้นที่มีการใส่ซอสเป็นที่เรียบร้อยบนกระทะ
4. ในส่วนของการใส่กุ้งก่อนจะใส่ลงกระทะ แนะนำว่าให้เอาซอสที่มีอีกชามมาให้กุ้งชุบซึมซอสให้เข้าได้มากที่สุด จากนั้นจึงนำกุ้งเรียงบนวุ้นเส้นให้เรียบร้อย พร้อมเทน้ำซอสที่เหลือตามด้วยน้ำไป
5. ทำการปิดฝากระทะเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที และสามารถเปิดเพื่อรับประทานได้เลย ซึ่งหากได้ลองทานแล้วจะสัมผัสถึงความเข้มข้นของซอสได้เป็นอย่างดี อีกทั้งวุ้นเส้นยังชุ่มไม่แห้ง และตัวกุ้งเองก็มีรสที่เลิศ

วิธีทํากุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะ หากมีวัตถุดิบดี มาปรุงเสริมแต่งให้อร่อยก็ทำให้ดูน่าทาน แต่ความจริงแล้วการเลือกกระทะมาใช้ทำกุ้งอบวุ้นเส้นก็เป็นสิ่งสำคัญไม่ใช่น้อย เพราะถ้าหากมีกระทะที่ดีก็ลดการติดกระทะได้ อย่างไรก็ตาม การเลือกใช้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าที่มีคุณภาพ ก็จะสามารถทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นอร่อยได้มากยิ่งขึ้น เพราะสามารถควบคุมไฟได้ดั่งใจ ซึ่งทาง Tecnogas ก็มีเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าให้เลือกซื้อ มาเพิ่มประสิทธิภาพในการทำอาหารให้ดีขึ้นกว่าเดิม