แจก สูตรคอนเฟลก เคี้ยวเพลิน ทำง่าย แต่อร่อยได้นาน

คอนเฟลก (Corn Flakes) สามารถเอามารับประทานควบคู่กับนมสด หรือบางคนอาจจะนำมารับประทานพร้อมกับการดื่มกาแฟในยามเช้าก็อร่อยไม่แพ้กัน เรามีสูตรทำคอนเฟลก มาแจกให้กับทุกคนมากถึง 5 สูตร เพื่อที่จะทำให้คอนเฟลกของทุกคนมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น

รวม 5 สูตรทำคอนเฟลกหอมอร่อย

การเพิ่มวัตถุดิบหรือการเพิ่มท็อปปิ้งเป็นวิธีทำคอนเฟลกให้อร่อยมากขึ้น ใครที่เบื่อกับการต้องมานั่งทานกับนมหรือว่าดื่มกับกาแฟต้องห้ามพลาดสูตรคอนเฟลก ทั้ง 5 สูตรเลย

1. วิธีทำคอนเฟลกคาราเมล

ส่วนผสม 

• คอนเฟลก (ยี่ห้อไหนก็ได้) 300 กรัม
• เนยสดจืด 100 กรัม 
• น้ำตาลทรายสีทองหรือน้ำตาลทราย 120 กรัม
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลหรืออาจใช้น้ำผึ้ง  30 กรัม
• เกลือป่น 1 กรัม
• วนิลาหรือกลิ่นสังเคราะห์
• มะม่วงหิมพานต์อบสุก
• อัลมอนด์อบสุก
• ลูกเกด 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ 

1. ใส่เนยน้ำตาล นมข้นหวาน นมสด แป้งสาลี น้ำเชื่อมและเกลือป่นพร้อมกับฝากวานิลลาลงไปในหม้อ 
2. นำขึ้นไปตั้งบนไฟกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เคี่ยวจนเดือด
4. เทคอนเฟลก มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์และลูกเกดเตรียมไว้ในภาชนะ 
5. ค่อยๆ ตักคาราเมลที่ร้อนๆราดลงไปบนคอนเฟลก พร้อมกับคนให้ทุกส่วนผสมเข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. จากนั้นแบ่งใส่ถาดเพื่อจะนำไปอบ อุณหภูมิที่ใช้ในการอบน้ำจะอยู่ที่ 130 องศาเซลเซียส 10 นาทีและผึ่งไว้
7. หลังจากคอนเฟลกเริ่มเย็นลงแล้วให้นำไปเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด เพียงแค่นี้ก็จะได้คอนเฟลกกรอบๆ หอมๆ คาราเมล พร้อมทาน 

2. วิธีทำคอนเฟลกไวท์ช็อกโกแลต

ส่วนผสม 

• ไวท์ช็อกโกแลต 250 กรัม
• คอนเฟลก 100 กรัม 
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง 50 กรัม
• ลูกเกดอบแห้ง 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำร้อนสำหรับละลายช็อกโกแลต
2. น้ำช็อกโกแลตใส่ภาชนะเพื่อที่จะนำมาละลายในอ่างน้ำร้อน
3. นำคอนเฟลกใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยใส่แครนเบอร์รี่อบแห้งพร้อมกับลูกเกด
4. คลุกเคล้าเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างกระจายทั่วกัน
5. เทไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ใส่คอนเฟลก หลังจากนั้นให้ค่อยๆ คนจนกว่าไวท์ช็อกโกแลตจะเคลือบทั่วคอนเฟลก 
6. ตักใส่พิมพ์ตามขนาดที่เราต้องการ 
7. นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง แช่เย็นจนครบแล้วก็จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

3. วิธีทำคอนเฟลกไข่เค็ม

ส่วนผสม

• คอนเฟลก 1 กล่อง 
• เมล็ดธัญพืชตามใจชอบ
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• นมสด 40 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่แดงเค็ม 3 ลูก
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ 

1. นำไข่แดงเค็มเข้าเตาอบ 8 นาทีพร้อมกับบดให้ละเอียด
2. นำเนยจืด น้ำตาลทราย นมสด เกลือ น้ำผึ้ง แป้งและไข่คนด้วยไฟอ่อนๆ พอเดือดก็ปิดเตา
3. ผสมคอนเฟลกและเมล็ดพืชต่างๆ ในภาชนะแล้วใส่คาราเมลพร้อมกับคลุกเคล้าจนทั่ว
4. นำคอนเฟลกที่เคลือบคาราเมลแล้วไปอบในอุณหภูมิ 180 องศา 20 นาทีแบ่งเป็น 2 รอบ  
5. นำคอนเฟลกออกจากเตาอบพร้อมคนจนกว่าจะเย็นและเก็บใส่ภาชนะปิด

4. วิธีทำคอนเฟลกคาราเมลน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• คอนเฟลก 300 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• ธัญพืชตามใจชอบ 500 กรัม 

ขั้นตอนการทำ

1. มีน้ำเพียงเล็กน้อย ใส่แป้ง เนย นมข้นหวาน นมสด น้ำตาลทราย เกลือ น้ำผึ้ง คนเข้าด้วยกันขณะที่ตั้งไฟไม่แรง
2. เทคอนเฟลกและธัญพืชลงไปในหม้อหรือภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการคน
3. นำคาราเมลที่เคี่ยวได้ค่อยๆ ราดลงบนคอนเฟลกและคนให้เข้ากัน แบ่งใส่ถาดสำหรับการเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเป็นเวลา 10 นาที
4. เมื่อนำออกมาจากตู้อบนำมาผึ่งไว้จนกว่าอุณหภูมิจะลดลงหลังจากนั้นเก็บไว้ในภาชนะปิด 

5. วิธีทำคอนเฟลกไก่กรอบ

ส่วนผสม 

• โคนปีกไก่ 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
• น้ำเย็น
• คอนเฟลกบีบ
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็กๆเลาะเนื้อและหนังรูดลงมา
2. โรยพริกไทยโปรดและซีอิ๊วขาวลงบนโคนปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันและหมัก 15 นาที นำไปนึ่งให้สุก
3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจาก นำปีกไก่ลงไปชุบแป้งพร้อมกับคอนเฟลก 
4. นำลงไปทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางให้เหลืองจนสุก

วิธีทำคอนเฟลกให้อร่อยสามารถทำได้ง่าย ๆ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเตาอบที่มีความจำเป็น หากใครยังไม่มีเตาอบเราขอแนะนำเตาอบจากแบรนด์ Tecnogas ที่มีฟังก์ชันครบครัน