บทความและสาระน่ารู้
แจก 6 เมนูแตงโมกินง่าย หวานฉ่ำ
ในช่วงที่อากาศร้อนๆ แบบนี้ หลายคนคงกำลังมองหาเมนูดับร้อนกันอยู่จริงไหม ซึ่งแน่นอนว่า “แตงโม” ถือเป็นเมนูดับร้อนที่ค่อนข้างดีมากทีเดียว เพราะนอกจากจะตอบโจทย์ในเรื่องของความสดชื่นได้แล้ว ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และที่สำคัญแตงโม สามารถที่จะนำเอาไปทำเมนูแตงโมได้ค่อนข้างหลากหลาย จะมีอะไรบ้างนั้นไปดู
6 เมนูแตงโมทำง่าย คลายร้อน
สำหรับใครที่คิดไม่ออกว่าแตงโม สามารถนำเอาไปทำเป็นเมนูแตงโมคลายร้อนอะไรได้บ้าง นอกจากการนำเอาไปแช่ตู้เย็น วันนี้เราได้รวบรวม 6 เมนูคลายร้อน ที่รับประกันเลยว่าอร่อย ไม่ว่าคุณจะทำเพื่อรับประทานเอง หรือทำให้คนอื่นๆ รับประทานด้วย ก็อร่อยถูกใจ เตรียมรับคำชมได้เลย
1. บิงซูแตงโม
เมนูแตงโมสุดครีเอทเมนูแรก ที่เราขอนำเสนอในวันนี้ ได้แก่ “บิงซูแตงโม” เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายๆ มีวัตถุดิบและวิธีทำดังนี้
วัตถุดิบทำบิงซูแตงโม
- แตงโม
- น้ำเชื่อม 230 กรัม
- นมข้นหวานตามความชอบ
- น้ำแข็ง
- วิปปิ้งครีม 230 กรัม
- นมสด 230 กรัม
วิธีทำบิงซูแตงโม
- นำวิปปิ้งครีม, น้ำเชื่อม และนมสดมาผสมให้เข้ากัน และเทใส่ลงไปในพิมพ์น้ำแข็ง
- นำเอาพิมพ์น้ำแข็งไปแช่ช่องแช่แข็ง
- หากนมที่แช่ไว้กลายเป็นน้ำแข็งแล้ว ให้แกะออกจากพิมพ์ และนำเอาไปใส่เครื่องทำน้ำแข็งไส
- นำแตงโมที่แช่เย็นไว้จัดเรียง ให้กลายเป็นท็อปปิ้งทานคู่กับน้ำแข็งไส เพื่อความสดชื่น
- สามารถราดนมข้นหวานเพิ่ม ตามความชอบได้เลย
2. ไอศกรีมแตงโม
หากคุณอยากได้เมนูสดชื่น ทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรเยอะ เราขอเสนอไอศกรีมแตงโม มีวัตถุดิบและวิธีทำดังนี้
วัตถุดิบทำไอศกรีมแตงโม
- เนื้อแตงโมหั่น
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- นมมะพร้าว
- ช็อกโกแลตชิพ
วิธีทำไอศกรีมแตงโม
- นำเนื้อแตงโม, น้ำตาลทราย, น้ำเลมอน ไปปั่นให้ละเอียด
- เมื่อได้เนื้อของไอศกรีมแล้ว ให้นำเอาไปใส่ในพิมพ์ไอศกรีมแท่ง นำช็อกโกแลตชิพโรยเพิ่มตามความชอบ
- แช่ช่องแช่แข็งประมาณ 3 ชั่วโมง
- นำนมมะพร้าวกับน้ำตาลทราย มาผสมเข้าด้วยกัน และนำเอาไปราดใส่ไอศกรีมอีกที
- แช่ช่องแช่แข็งต่ออีกประมาณ 45 นาที หรือมากกว่านั้น
- เมื่อไอศกรีมแข็งดีแล้ว ก็สามารถนำมารับประทานได้เลย
3. วุ้นแตงโมผลไม้รวม
อีกหนึ่งเมนูแตงโมเย็นๆ ที่แนะนำว่าไม่ควรพลาด สำหรับคนที่ชอบทานผลไม้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เราขอแนะนำวุ้นแตงโมผลไม้รวม โดยผลไม้ต่างๆ ที่นำเอามาใส่ สามารถเลือกได้ตามความชื่นชอบ
วัตถุดิบทำวุ้นแตงโม
- แตงโม
- ผลไม้ต่างๆ ตามชอบ
- ผงวุ้นครึ่งซอง
วิธีทำวุ้นแตงโม
- ตักแยกเนื้อแตงโมออกจากเปลือก โดยส่วนเปลือกให้เก็บไว้สำหรับทำเป็นภาชนะใส่
- นำเอาผลไม้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ พร้อมกับแตงโมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไปเรียงใส่ให้เต็มเปลือกแตงโม
- ต้มผงวุ้นให้เดือด เทวุ้นใส่ลูกแตงโมให้เต็ม และนำเอาไปแช่เย็นรอเซ็ตตัว
- นำเอาวุ้นแตงโมที่แช่เย็นไว้มาตัดให้เป็นชิ้น ขนาดน่ารับประทานก่อนเสิร์ฟ
4. น้ำแตงโมปั่น
หากไม่อยากเสียเวลาไปกับขั้นตอนการทำที่วุ่นวาย น้ำแตงโมปั่นก็ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะเพียงแค่นำเอาวัตถุดิบมาปั่นรวมก็สามารถดื่มได้แล้ว
วัตถุดิบน้ำแตงโมปั่น
- เนื้อแตงโม 120 กรัม
- น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งตามชอบ
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำน้ำแตงโมปั่น
- นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ใส่ในเครื่องปั่น
- ปั่นให้ได้ความละเอียดตามชอบ เป็นอันเสร็จ
5. มิลค์เชคแตงโม
ถ้าอยากได้ความสดชื่น และความหวานมัน แนะนำเมนูแตงโมที่เป็นเครื่องดื่มสุดฮิต อย่าง “มิลค์เชคแตงโม” วิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย หากวัตถุดิบพร้อม มีเครื่องปั่น ก็สามารถทำได้เลยในทันที
วัตถุดิบมิลค์เชคแตงโม
- แตงโมหั่น 210 กรัม (แนะนำให้แช่เย็น)
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 เล็กน้อย
- ช็อกโกแลตชิพตามชอบ
วิธีทำมิลค์เชคแตงโม
- นำส่วนแตงโม, น้ำเชื่อม, และกะทิ มาปั่นรวมกันให้ละเอียด
- ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป และปั่นต่อเล็กน้อย แค่ให้พอเข้ากัน
- เทมิลค์เชคที่ได้ใส่แก้ว และนำเอาช็อกโกแลตชิพมาโรยเพิ่ม ถือเป็นอันเสร็จ
6. ข้าวแต๋นน้ำแตงโม
อีกหนึ่งเมนูแตงโมที่เรานำเอามาฝาก คือเมนูข้าวแต๋นน้ำแตงโม โดยเมนูนี้จะแตกต่างไปจากเมนูอื่นๆ ตรงที่ไม่ใช่เมนูเครื่องดื่ม และไม่ใช่เมนูเย็น แต่เพราะเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ห้ามพลาด เราจึงอยากนำเอามาแนะนำเพิ่มเติมให้กับคุณ สำหรับเมนูนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่น แต่จะต้องมี เตาแก๊ส มาเป็นอุปกรณ์ในการทำแทน
วัตถุดิบข้าวแต๋นน้ำแตงโม
- น้ำแตงโมคั้น 20 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เกลือป่น
- ข้าวเหนียวนึ่งแล้ว 1 กิโลกรัม
- กะทิ 50 มิลลิลิตร
- งาดำ
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม
- นำน้ำตาลทราย, เกลือ และน้ำแตงโมมาผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ได้ตามข้อ 1 ไปเทใส่รวมกับข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว และใส่กะทิลงไป
- พักข้าวทิ้งเอาไว้ ให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้ใส่งาดำลงไป
- นำพิมพ์ไปจุ่มน้ำ ตักข้าวเหนียวใส่ลงพิมพ์ และกดให้เสมอกัน ไม่ต้องแน่นมาก
- นำเอาข้าวเหนียวไปตากแดดประมาณ 1 วัน
- เมื่อข้าวเหนียวที่ตากแห้งดีแล้ว ให้นำเอาไปทอดด้วยไฟแรง เมื่อข้าวแต๋นสุกพองให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำน้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลทรายแดง, เกลือ และน้ำไปตั้งไฟอ่อน เมื่อละลายดีแล้ว ให้นำเอามาราดบนตัวขนม เตรียมเสิร์ฟ
สรุปบทความ
ก็จบลงไปแล้วกับ 6 เมนูคลายร้อนจากแตงโมที่เรานำมาฝากในวันนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการจะทำในปริมาณที่มากๆ คุณสามารถเพิ่มปริมาณแตงโม และวัตถุดิบอื่นๆ ตามสูตรได้เลย หรือหากอยากปรับเปลี่ยนสูตรให้มีความหวานลดลง หรือมีความหวานเพิ่มมากขึ้น ก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ทั้งนี้ทั้งนั้นรสชาติที่ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลไม่มีผิดถูก