ป๊อปคอร์น เป็นของทานเล่นยอดฮิตเวลาดูหนัง แต่ถ้าเกิดอยากทานขึ้นมาสักทีก็ต้องออกไปซื้อถึงโรงหนังเลย หรือจะทานแบบสำเร็จรูปก็คงไม่อร่อยเหมือนป๊อปคอร์นที่คั่วร้อน ๆ สด ๆ ใหม่ ๆ งั้นลองมาทำกินเองที่บ้านกันดีไหม เพราะวันนี้ Tecnogas ได้มัดรวมสูตรวิธีทำป๊อปคอร์นง่าย ๆ วัตถุดิบไม่มาก อุปกรณ์ไม่เยอะ ใช้เพียงเตาแก๊สกับกระทะใบเดียวก็สามารถทำกินเองได้!
รวมสูตรวิธีทำป๊อปคอร์นง่าย ๆ
1. สูตรป๊อปคอร์นรสเค็ม
วัตถุดิบป๊อปคอร์นรสเค็ม
- เมล็ดข้าวโพดแห้งสำหรับคั่ว 50 กรัม
- เนยเทียม 50 กรัม
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม
วิธีทำป๊อปคอร์นรสเค็ม
- ตั้งกระทะใส่เมล็ดข้าวโพดแห้ง และน้ำมันลงไป โดยไม่ต้องใส่ให้ท่วมเมล็ดข้าวโพด คลุกเคล้าน้ำมันพืชกับเมล็ดข้าวโพดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยเทียมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม
- เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง คนให้เนยละลาย
- เมื่อเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกให้รีบปิดฝา สลับกับเขย่า เพื่อไม่ให้ป๊อปคอร์นไหม้
- เมื่อป๊อปคอร์นเริ่มหยุดแตกตัว ให้ยกขึ้นพักไว้ โรยเกลือป่นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
2. สูตรป๊อปคอร์นรสหวาน
วัตถุดิบป๊อปคอร์นรสหวาน
- เมล็ดข้าวโพดแห้งสำหรับคั่ว 50 กรัม
- เนยเทียม 50 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำป๊อปคอร์นรสหวาน
- ตั้งกระทะแล้วเทส่วนผสมทุกอย่างลงในกระทะ
- เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นคนไปเรื่อย ๆ จนเนยและน้ำตาลละลาย คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมื่อเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกให้รีบปิดฝา ระหว่างนี้ให้เขย่ากระทะเพื่อให้ข้าวโพดโดนความร้อนทั่วกันอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อป๊อปคอร์นหยุดแตกตัว ให้ยกขึ้นพักไว้เป็นอันเสร็จ
3. สูตรป๊อปคอร์นรสชีส
วัตถุดิบป๊อปคอร์นรสชีส
- เมล็ดข้าวโพดแห้งสำหรับคั่ว 50 กรัม
- น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม
- ผงชีสสำเร็จรูปตามชอบ
วิธีทำป๊อปคอร์นรสชีส
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อน ให้เทเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะและคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อเริ่มมีเสียงเมล็ดข้าวโพดแตกให้ลดเป็นไฟอ่อน และปิดฝา
- เขย่ากระทะเป็นพัก ๆ จนเสียงข้าวโพดแตกหยุด ปิดไฟ เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
- ใส่ผงชีสสำเร็จรูปลงในป๊อปคอร์นที่พักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ด (ไม่) ลับวิธีทำป๊อปคอร์นให้อร่อย
- เมล็ดป๊อปคอร์นมี 2 ทรง คือ
- ทรงมัชรูม จะมีลักษณะกลมเหมือนเห็ดตามชื่อ รูปทรงน่ารับประทานนิยมนำมาทำขนมขบเคี้ยว
- ทรงผีเสื้อ จะมีรูปทรงที่คาดเดาไม่ได้ เพราะแตกออกมาในทิศทางที่แตกต่างกัน สามารถพบเห็นทรงผีเสื้อได้ทั่วไปตามหน้าโรงหนัง
- การใช้เนยเทียมทำป๊อปคอร์นนอกจากจะประหยัดต้นทุนแล้ว ยังทำให้เมล็ดข้าวโพดไม่ไหม้และมีสีสวย
- ป๊อปคอร์นเป็นของทานเล่นที่แคลอรีสูงไม่น้อย เพราะปรุงด้วยเนยและน้ำมัน แต่ถ้าทำทานเอง แนะนำให้ควบคุมประมาณเนยและน้ำมัน จะช่วยลดปริมาณแคลอรีได้
