วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

นอกจากข้าวจะเป็นอาหารสิ่งที่สำคัญกับสำหรับการกินอาหารของคนไทยแล้ว ข้าวเหนียวเองก็จัดว่ามีความสำคัญและได้รับความนิยมมากไม่แพ้ข้าวสวยเลย เนื่องจากว่าข้าวเหนียวให้พลังงานมากกว่าและสามารถช่วยให้อิ่มท้องได้นานกว่า อย่างไรก็ตามปัจจุบันนี้การหุงข้าวเหนียวไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เพราะสามารถหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟได้แล้ว สำหรับที่อยู่หอก็สามารถทำตามได้เลยง่าย ๆ แล้วต้องทำอย่างไรบ้าง มาดูกัน

หุงข้าวเหนียวต้องเตรียมอะไรบ้าง

อย่างที่ได้บอกไปแล้วว่าปัจจุบันนี้การหุงข้าวเหนียวไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะสามารถทำได้ด้วยการใช้ไมโครเวฟ โดยในการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟก็มีอุปกรณ์สำคัญหลายอย่างที่ต้องจัดเตรียม ซึ่งอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก็มีดังต่อไปนี้

• ข้าวเหนียว (แนะนำเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงู)
• ถ้วยที่จะใช้สำหรับตวงข้าว (ในส่วนนี้จะใช้เป็นถ้วยอะไรแบบไหนก็ได้หมด)
• ภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ (ควรจะเลือกภาชนะที่มีขนาดกำลังดี ที่จะสามารถใส่ได้เพียงพอต่อปริมาณของน้ำและข้าวเหนียว รวมถึงจะต้องเพียงพอสำหรับการที่น้ำจะเดือด เพราะหากว่าภาชนะเล็กไปก็จะทำให้น้ำล้นออกมาจากภาชนะได้ แต่ทั้งนี้ก็ไม่ควรเป็นภาชนะที่ใหญ่มากไปเนื่องจากทำให้คุมอุณหภูมิในการนึ่งข้าวเหนียวได้ยากมากขึ้น)

ขั้นตอนหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ

มาถึงในส่วนของขั้นตอนในการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟกันบ้าง โดยในการหุงข้าวเหนียวจากไมโครเวฟก็มีขั้นตอนที่สำคัญดังต่อไปนี้

• ก่อนอื่นให้ทำการตวงข้าวเหนียวในอัตรา 1:1 โดยให้ใช้ถ้วยตวงที่จัดเตรียมเอาไว้ จากนั้นใส่น้ำลงไปในปริมาณที่เท่ากับข้าวเหนียว แต่ทั้งนี้อาจจะต้องทดน้ำสักเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มีน้ำมากจนเกินไป อาจจะใช้น้ำแค่ประมาณ 5 ช้อนกินข้าวก็เพียงพอแล้ว
• จากนั้นให้แช่ข้าวเหนียวเอาไว้ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้ แต่หากว่าต้องรีบนึ่งจริง ๆ ก็แนะนำว่าทิ้งไว้ให้ได้อย่างน้อย 20-30 นาทีก็ได้เช่นกัน ซึ่งการแช่ข้าวเหนียวไว้ก่อนจะเป็นการช่วยให้ข้าวเหนียวหุงง่ายมากขึ้น หุงแล้วเมล็ดสวย และไม่แข็งกระด้าง
• เมื่อถึงเวลาหุงข้าวเหนียวแล้วก็ให้ทำการปิดฝาภาชนะเอาไว้ เช่น การใช้ฟลอยด์ โดยจะต้องเจาะรูเล็ก ๆ เอาไว้ด้วย
• ต่อมาก็สามารถนำภาชนะที่มีข้าวเหนียวข้าวไมโครเวฟได้เลย โดยให้ตั้งอุณหภูมิในการหุงข้าวเหนียวเอาไว้ที่ไฟแรงสูงสุดเลย หรือที่กำลังไฟ 1,000 วัตต์ และให้ตั้งเวลาครั้งแรก 3 นาที
• หลังจากที่ครบ 3 นาทีแล้วให้นำภาชนะออกมาเปิดฝาแล้วใช้ช้อนคนเบา ๆ ต่อมาจึงนำกลับเข้าไปในไมโครเวฟอีกครั้งเพื่อทำการหุงในรอบต่อไปด้วยกำลังไฟแรงสุดอีก 3 นาที แล้วเอาออกมาคนใหม่อีกรอบ
• เมื่อคนเรียบร้อยแล้วในรอบที่สองให้นำกลับเข้าไปในไมโครเวฟอีกครั้งเพื่อหุงครั้งที่ 3 โดยให้ใช้ไฟกลาง แล้วเวฟต่อไปเป็นเวลา 1 นาที ทั้งนี้หากว่าเวฟแล้วรู้สึกว่าข้าวเหนียวยังมีความเปียกอยู่ก็สามารถเอาเข้าไปหุงได้อีกด้วยไฟกลางครั้งละ 30 วินาทีจนกว่าจะได้ข้าวเหนียวแบบที่พอใจ
• จากนั้นก็เป็นอันเสร็จสามารถนำมากินได้เลย แต่หากว่าต้องการเก็บไว้ในภาชนะหรือกระปุกก่อน ก็แนะนำว่าผึ่งข้าวเหนียวเอาไว้ให้คลายความร้อนก่อนสักครู่ แล้วค่อยปิดฝา ก็จะช่วยให้เก็บข้าวเหนียวได้นาน

หุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟต้องระวังอะไรบ้าง

ในการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟก็ถือว่าไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ยากนัก แต่ก็มีเรื่องให้ต้องระวังอยู่ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะเรื่องของการแช่ข้าวเหนียวที่จะต้องไม่ลืมเด็ดขาด เพราะการหุงข้าวเหนียวที่ไม่ได้ผ่านการแช่น้ำนั้นแม้จะสามารถทำได้แต่ข้าวเหนียวที่ได้อาจจะไม่ออกมาดีเท่าที่ควร ก่อนการหุงจึงต้องแช่น้ำเอาไว้อย่างน้อย 20-30 นาที นอกจากนั้นในการหุงข้าวเหนียวก็ไม่ควรใช้อุณหภูมิที่แรงจนเกินไป เนื่องจากว่าอาจจะทำให้ข้าวเหนียวไหม้และไม่สุกได้ รวมถึงควรเอาข้าวเหนียวออกมาคนทุกครั้ง เพื่อเป็นการช่วยให้ข้าวเหนียวสุกทั่วกันทั้งหมด

สรุปบทความ

สำหรับเครื่องครัวยุโรปอย่างไมโครเวฟก็นับว่าเป็นเครื่องครัวที่สารพัดประโยชน์และสามารถทำได้หลากหลายอย่างมาก ๆ แม้กระทั่งการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟก็เป็นสิ่งที่สามารถทำได้ไม่ยาก ซึ่งหากว่าใครอยากจะกินข้าวเหนียวมาก ๆ แต่ไม่มีอุปกรณ์นึ่ง ก็ไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยากเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถทำได้แล้ว ในส่วนของการวิธีการทำก็ทำตามจากที่บอกไปในข้างต้นได้เลย รับรองว่าได้ข้าวเหนียวที่นุ่มอร่อยแน่นอน