ป๊อปคอร์นเป็นของทานเล่นที่ใคร ๆ ก็นึกถึงเวลาไปดูหนังที่โรงหนัง แถมป๊อปคอร์นที่ขายที่โรงหนังยังมีเนื้อที่นุ่มฟูมากกว่าป๊อปคอร์นในร้านทั่วไป กินทีไรก็ติดใจจนอยากทำเองเวลาดูหนังที่บ้าน วันนี้ Technogas มีสูตรทำป๊อปคอร์นโรงหนังที่ง่ายแสนง่าย เพียงแค่มีเตาไฟฟ้า แถมไม่ต้องง้อเครื่องคั่วป๊อปคอร์นแบบโรงหนัง จะทำอย่างไรนั้น ตามไปดูกันเลยในบทความนี้
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมทำป๊อปคอร์น
สูตรป๊อปคอร์นที่เราจะมาแนะนำวันนี้ ใช้อุปกรณ์เพียง 3 อย่าง คือ เตาไฟฟ้า กระทะ และหม้อเท่านั้น ขอบอกว่าง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้วสูตรทำป๊อปคอร์น อร่อยเหมือนซื้อที่โรงหนัง
ป๊อปคอร์นโรงหนังมีหลายรสชาติให้เลือก วันนี้เราได้รวบรวมวิธีการทำป๊อปคอร์น 3 รสชาติยอดฮิต ที่ทำได้ง่าย ๆ โดยคุณสามารถนำไปประยุกต์ หรือปรับแต่งให้รสชาติถูกปาก อร่อยได้มากขึ้น
1. ป๊อปคอร์นรสชีส
ส่วนผสม : เมล็ดข้าวโพด ½ ถ้วยตวง เนยเค็ม ½ ถ้วยตวง ผงชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามใจชอบ วิธีทำ- เปิดเตาไฟฟ้า ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่เนยเค็มลงไปละลายให้ทั่วทั้งกระทะ
- ใส่เมล็ดข้าวโพด ผงชีส ลงไปในกระทะ และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- คนไปเรื่อย ๆ จนเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกเป็นป๊อปคอร์น ให้ปิดฝา และเขย่า ๆ ให้ป๊อปคอร์นโดนความร้อนอย่างทั่วถึง
- รอประมาณ 3 นาที หรือจนไม่มีเสียงข้าวโพดแตกตัว ให้ปิดเตา ชิมรสตามใจชอบ ในขั้นตอนนี้สามารถโรยผงชีสเพิ่มเพื่อความเข้มข้น พร้อมรับประทานได้
2. ป๊อปคอร์นรสคาราเมล
ส่วนผสม : เมล็ดข้าวโพด ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง ส่วนผสมซอสคาราเมล : เนยเค็มประมาณ 70 กรัม วิปปิ้งครีม 50 กรัม น้ำตาล 200 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา Baking soda ½ ช้อนชา กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา (ถ้ามี) คอร์นไซรัป 50 กรัม (ถ้ามี สามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้) วิธีทำ- ตั้งหม้อ เปิดเตาไฟฟ้า และเติมน้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นเติมเมล็ดข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- รอจะเมล็ดข้าวโพดแตกเป็นป๊อปคอร์น ให้นำขึ้นพักไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำ และน้ำตาล คนจนละลายเข้ากันดี จากนั้นใส่คอร์นไซรัปลงไปคนให้เข้ากัน
- เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา Baking soda และเนยเค็ม
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล พอเริ่มเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งหม้อ แล้วจึงปิดไฟ
- นำซอสคาราเมลที่ได้ไปคลุกเคล้ากับป๊อปคอร์นที่พักทิ้งไว้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน หรือใครจะนำไปอบต่อ โดยใช้เตาอบ อุณหภูมิ 150 องศา 60 นาที
3. ป๊อปคอร์นรสบาบีคิว
ส่วนผสม : เมล็ดข้าวโพด ½ ถ้วยตวง เนยเค็ม ½ ถ้วยตวง ผงบาร์บีคิว 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามใจชอบ วิธีทำ- เปิดเตาไฟฟ้า ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่เนยเค็มลงไปละลายให้ทั่วทั้งกระทะ
- ใส่เมล็ดข้าวโพด ผงบาร์บีคิว ลงไปในหม้อ และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- คนไปเรื่อย ๆ จนเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกเป็นป๊อปคอร์น ให้ปิดฝา และเขย่า ๆ ให้ป๊อปคอร์นโดนความร้อนอย่างทั่วถึง
- รอประมาณ 3 นาที หรือจนไม่มีเสียงข้าวโพดแตกตัว ให้ปิดเตา ชิมรสตามใจชอบ สามารถโรยผงบาร์บีคิวเพิ่มเพื่อความเข้มข้น พร้อมรับประทานได้
