บทความและสาระน่ารู้
7 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ อร่อยอิ่มท้อง
มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เนื่องจากการทานอาหารเช้าจะช่วยเติมพลังให้เราพร้อมทำกิจกรรมหรืองานต่าง ๆ ได้อย่างสดชื่น และเต็มที่ แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas คนชอบตื่นเช้าด้วยเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ หลากหลายเมนู และแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลามีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ใครที่เบื่อการทานแต่ขนมปัง ไข่ดาว และไส้กรอก ก็สามารถเอาเมนูที่เรารวบรวมมาไปเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าได้เลย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีสูตรอาหารเช้าเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง!
ส่วนผสมเมนู French Toast
ส่วนผสมเมนูไข่กระทะ
ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส
ส่วนผสมเมนูแพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสมเมนูข้าวต้มหมูสับ
ส่วนผสมเมนูต้มเลือกหมู
ส่วนผสมเมนูโจ๊กหมูเด้ง
แนะนำ 7 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ เอาใจคนตื่นเช้า
1.เฟรนช์โทสต์ (French Toast)
ส่วนผสมเมนู French Toast
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- ผงซินนามอน ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- ขนมปังตามต้องการ
- ตอกไข่ลงในถ้วยผสม ใส่น้ำตาล ผงซินนามอน และเกลือลงไป ตามด้วยนมสดและกลิ่นวานิลลา จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำขนมปังจุ่มลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในขนมปัง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย และนำขนมปังที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เป็นสีเหลืองน่าทาน จัดเสิร์ฟใส่จาน โดยสามารถทานคู่กับซอสช็อกโกแลต แยมผลไม้ หรือเมเปิลไซรัปได้ตามต้องการ
2.ไข่กระทะ
ส่วนผสมเมนูไข่กระทะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อสัตว์ตามต้องการ เช่น กุนเชียง หมูสับ หมูยอ ไก่หยอง เป็นต้น
- ผักตามต้องการ เช่น แครอท ต้นหอมซอย ข้าวโพดมะเขือเทศ เป็นต้น
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- เนยหรือน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปและรอให้ร้อนได้ที่ ตอกไข่ลงไป ปิดฝารอให้ได้ความสุกที่ต้องการ
- เมื่อได้ความสุกที่ต้องการแล้ว ให้วางเนื้อสัตว์และผักที่ชอบทานลงไป ปิดฝารอให้สุก
- โรยต้นหอมและพริกไทยป่น เหยาะซอสปรุงรสเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว
3.แซนด์วิชไข่แฮมชีส
ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส
- ขนมปัง 2 แผ่น
- เชดด้าชีส 1-2 แผ่นหรือตามความชอบ
- แฮม 1-2 แผ่น หรือตามความชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ตอกไข่และนำไปทอดเป็นไข่ดาวเตรียมไว้
- วางเชดด้าชีส และแฮมลงบนขนมปัง ตามด้วยไข่ดาวที่ทอดไว้ จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
- นำขนมปังที่ได้ไปวางในเครื่องอบแซนด์วิช หากไม่มีสามารถนำไปทำให้ชีสละลายและมีสีเหลืองน่าทานด้วยการตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้าและนำขนมปังไปจี่ให้มีสีสวยก็ได้เช่นกัน ถือเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
4.แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสมเมนูแพนเค้กกล้วยหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กล้วยหอมบดละเอียด 1-2 ลูก
- กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม เมเปิลไซรัป หรือนูเทล่า ตามชอบ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีผสมกับกล้วยหอมบดและกล้วยหอมฝานบางให้เข้ากัน
- ตั้งไฟ ใส่เนยในกระทะ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ หยอดเป็นแผ่นหรือรูปร่างที่ต้องการลงในกระทะ รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตัดใส่จานและราดน้ำเชื่อมหรือนูเทล่าตามต้องการ
5.ข้าวต้มหมูสับ
ส่วนผสมเมนูข้าวต้มหมูสับ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- หมูสับ 200 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- รากผักชี 2 ราก
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- ใช้ไฟกลางต้มน้ำซุปและรากผักชีในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งแล้วให้ใส่หมูสับลงไป ต้มจนสุก ตักใส่ถ้วยและโรยด้วยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ถือเป็นเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ให้พลังงานเพียงพอ และทำให้อิ่มท้องอีกด้วย
6.ต้มเลือดหมู
ส่วนผสมเมนูต้มเลือกหมู
- เลือดหมู 1 ก้อน
- หมูสับปรุงรส 200 กรัม
- เนื้อหมู 100กรัม
- ตำลึง 50 กรัม
- ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ซุปก้อน และตั้งฉ่ายลงไป เมื่อน้ำเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนขนาดพอดีคำใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซอสปรุงรส
- ใส่เลือดหมูลงไป ต้มจนเดือด ใส่ขึ้นฉ่ายกับต้นหอม เมื่อเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ตำลึงในถ้วยที่จะทาน จากนั้นตักต้มเลือดหมูราดลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
7.โจ๊กหมูเด้ง
ส่วนผสมเมนูโจ๊กหมูเด้ง
- ข้าวหอมมะลิบดละเอียด 2 ทัพพี
- หมูเด้ง 300 กรัม
- น้ำซุปกระดูกหมู 100 มิลลิลิตร
- ต้นหอม 1 ต้น
- ขิงซอยตามชอบ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- นำข้าวหอมมะลิบดละเอียดไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมูจนข้าวเริ่มหนืดและเหนียวขึ้น ตามด้วยใส่หมูเด้งต้มในน้ำซุปจนสุก
- ตักโจ๊กและหมูเด้งใส่ชาม โรยพริกไทย ต้นหอม ขิงซอย หรือใส่ไข่ลวกได้ตามชอบ