มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เนื่องจากการทานอาหารเช้าจะช่วยเติมพลังให้เราพร้อมทำกิจกรรมหรืองานต่าง ๆ ได้อย่างสดชื่น และเต็มที่ แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas คนชอบตื่นเช้าด้วยเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ หลากหลายเมนู และแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลามีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ใครที่เบื่อการทานแต่ขนมปัง ไข่ดาว และไส้กรอก ก็สามารถเอาเมนูที่เรารวบรวมมาไปเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าได้เลย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีสูตรอาหารเช้าเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง!
แนะนำ 15 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ เอาใจคนตื่นเช้า
การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีมีส่วนสำคัญต่อพลังงานและอารมณ์ตลอดทั้งวัน สำหรับผู้ที่ตื่นเช้าและต้องการเมนูที่ทำได้รวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ Tecnogas ขอเสนอ 15 เมนู อาหารเช้า ที่หลากหลายเพื่อให้คุณมีตัวเลือกที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะชอบแบบเบา ๆ หรือแบบอิ่มท้องก็ตาม
1.เฟรนช์โทสต์ (French Toast)
ส่วนผสมเมนู French Toast
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- ผงซินนามอน ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- ขนมปังตามต้องการ
วิธีทำเมนู French Toast
- ตอกไข่ลงในถ้วยผสม ใส่น้ำตาล ผงซินนามอน และเกลือลงไป ตามด้วยนมสดและกลิ่นวานิลลา จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำขนมปังจุ่มลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในขนมปัง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย และนำขนมปังที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เป็นสีเหลืองน่าทาน จัดเสิร์ฟใส่จาน โดยสามารถทานคู่กับซอสช็อกโกแลต แยมผลไม้ หรือเมเปิลไซรัปได้ตามต้องการ
2. ไข่กระทะ
ส่วนผสมเมนูไข่กระทะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อสัตว์ตามต้องการ เช่น กุนเชียง หมูสับ หมูยอ ไก่หยอง เป็นต้น
- ผักตามต้องการ เช่น แครอท ต้นหอมซอย ข้าวโพดมะเขือเทศ เป็นต้น
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- เนยหรือน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูไข่กระทะ
- ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปและรอให้ร้อนได้ที่ ตอกไข่ลงไป ปิดฝารอให้ได้ความสุกที่ต้องการ
- เมื่อได้ความสุกที่ต้องการแล้ว ให้วางเนื้อสัตว์และผักที่ชอบทานลงไป ปิดฝารอให้สุก
- โรยต้นหอมและพริกไทยป่น เหยาะซอสปรุงรสเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว
3. แซนด์วิชไข่แฮมชีส
ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส
- ขนมปัง 2 แผ่น
- เชดด้าชีส 1-2 แผ่นหรือตามความชอบ
- แฮม 1-2 แผ่น หรือตามความชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส
- ตอกไข่และนำไปทอดเป็นไข่ดาวเตรียมไว้
- วางเชดด้าชีส และแฮมลงบนขนมปัง ตามด้วยไข่ดาวที่ทอดไว้ จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
- นำขนมปังที่ได้ไปวางในเครื่องอบแซนด์วิช หากไม่มีสามารถนำไปทำให้ชีสละลายและมีสีเหลืองน่าทานด้วยการตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้าและนำขนมปังไปจี่ให้มีสีสวยก็ได้เช่นกัน ถือเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
4. แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสมเมนูแพนเค้กกล้วยหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กล้วยหอมบดละเอียด 1-2 ลูก
- กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม เมเปิลไซรัป หรือนูเทล่า ตามชอบ
วิธีทำเมนูแพนเค้กกล้วยหอม
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีผสมกับกล้วยหอมบดและกล้วยหอมฝานบางให้เข้ากัน
- ตั้งไฟ ใส่เนยในกระทะ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ หยอดเป็นแผ่นหรือรูปร่างที่ต้องการลงในกระทะ รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตัดใส่จานและราดน้ำเชื่อมหรือนูเทล่าตามต้องการ
5. ข้าวต้มหมูสับ
ส่วนผสมเมนูข้าวต้มหมูสับ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- หมูสับ 200 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- รากผักชี 2 ราก
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูข้าวต้มหมูสับ
- ใช้ไฟกลางต้มน้ำซุปและรากผักชีในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งแล้วให้ใส่หมูสับลงไป ต้มจนสุก ตักใส่ถ้วยและโรยด้วยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ถือเป็นเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ให้พลังงานเพียงพอ และทำให้อิ่มท้องอีกด้วย
6. ต้มเลือดหมู
ส่วนผสมเมนูต้มเลือกหมู
- เลือดหมู 1 ก้อน
- หมูสับปรุงรส 200 กรัม
- เนื้อหมู 100กรัม
- ตำลึง 50 กรัม
- ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูต้มเลือกหมู
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ซุปก้อน และตั้งฉ่ายลงไป เมื่อน้ำเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนขนาดพอดีคำใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซอสปรุงรส
- ใส่เลือดหมูลงไป ต้มจนเดือด ใส่ขึ้นฉ่ายกับต้นหอม เมื่อเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ตำลึงในถ้วยที่จะทาน จากนั้นตักต้มเลือดหมูราดลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
7. โจ๊กหมูเด้ง
ส่วนผสมเมนูโจ๊กหมูเด้ง
- ข้าวหอมมะลิบดละเอียด 2 ทัพพี
- หมูเด้ง 300 กรัม
- น้ำซุปกระดูกหมู 100 มิลลิลิตร
- ต้นหอม 1 ต้น
- ขิงซอยตามชอบ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูโจ๊กหมูเด้ง
- นำข้าวหอมมะลิบดละเอียดไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมูจนข้าวเริ่มหนืดและเหนียวขึ้น ตามด้วยใส่หมูเด้งต้มในน้ำซุปจนสุก
- ตักโจ๊กและหมูเด้งใส่ชาม โรยพริกไทย ต้นหอม ขิงซอย หรือใส่ไข่ลวกได้ตามชอบ
8. ข้าวผัดไข่
ส่วนผสมเมนูข้าวผัดไข่
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำเมนูข้าวผัดไข่
- ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ยีให้ไข่พอสุก จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า
9. สลัดผักอกไก่ย่าง
ส่วนผสมเมนูสลัดผักอกไก่ย่าง
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ผักสลัดหลากหลายชนิดตามชอบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง
- แตงกวาหั่นแว่น
- น้ำสลัดไขมันต่ำหรือน้ำสลัดบัลซามิก
- เกลือและพริกไทยดำสำหรับหมักไก่
วิธีทำเมนูสลัดผักอกไก่ย่าง
- หมักอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปย่างหรืออบจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- จัดวางผักสลัด มะเขือเทศ และแตงกวาลงในจาน วางอกไก่ย่างที่หั่นไว้ด้านบน
- ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทานเป็นอาหารเช้าที่สดชื่น
10. โยเกิร์ตธัญพืชผลไม้
ส่วนผสมเมนูโยเกิร์ตธัญพืชผลไม้
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- ธัญพืชไม่ขัดสี (กราโนล่า คอร์นเฟลกส์) ½ ถ้วย
- ผลไม้สดตามชอบ (เบอร์รี่ กล้วยหอม กีวี) หั่นเป็นชิ้น
- น้ำผึ้งเล็กน้อย (ตามความชอบ)
วิธีทำเมนูโยเกิร์ตธัญพืชผลไม้
- ตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย
- โรยด้วยธัญพืชและผลไม้สดที่หั่นเตรียมไว้
- หากต้องการเพิ่มรสชาติหวาน สามารถราดน้ำผึ้งเล็กน้อย
- เมนูอาหารเช้านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
11. แซนด์วิชทูน่า
ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชทูน่า
- ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
- ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำ)
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกแบบไขมันต่ำได้)
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ
วิธีทำเมนูแซนด์วิชทูน่า
- ผสมทูน่ากับมายองเนสและหอมใหญ่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางผักกาดหอมลงบนขนมปัง 1 แผ่น ตามด้วยส่วนผสมทูน่า
- นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ อาจนำไปปิ้งเล็กน้อยเพื่อความกรอบ อร่อยเป็นอาหารเช้าได้ทันที
12. ข้าวไข่ข้น
ส่วนผสมเมนูข้าวไข่ข้น
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำเมนูข้าวไข่ข้น
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีผสมกับนมสด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย
- ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป
- คนไข่เบา ๆ ให้เป็นลิ่ม ๆ จนได้ความข้นตามต้องการ
- ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยไข่ข้นที่ทำไว้ โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า
13. ซุปเห็ดครีม
ส่วนผสมเมนูซุปเห็ดครีม
- เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับละเอียด ½ หัว
- นมสด 1 ถ้วย (สามารถใช้นมสดไขมันต่ำได้)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำ
- พาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเมนูซุปเห็ดครีม
- ตั้งหม้อบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนสุกใส
- ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดจนเห็ดนิ่ม ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ เทน้ำซุปไก่และนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันไม่จับตัวเป็นก้อน
- เคี่ยวจนซุปข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตักใส่ถ้วย โรยพาร์สลีย์สับ พร้อมรับประทานเป็น อาหารเช้า
14. โจ๊กข้าวโอ๊ต
ส่วนผสมเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
- นมสด หรือนมจากพืช 1 ถ้วย
- ผลไม้สดตามชอบ (เบอร์รี กล้วย แอปเปิล)
- ถั่วต่าง ๆ หรือเมล็ดพืช (เช่น เมล็ดเจีย)
- น้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัป (ตามความชอบ)
วิธีทำเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ต
- นำข้าวโอ๊ตและนมสดใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนข้าวโอ๊ตสุกและข้นขึ้น
- ตักใส่ถ้วย จัดวางผลไม้สด ถั่ว หรือเมล็ดพืชที่ชอบลงไป
- ราดด้วยน้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัปเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารเช้านี้ทำได้รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
15. ขนมปังปิ้งหน้าไข่คน
ส่วนผสมเมนูขนมปังปิ้งหน้าไข่คน
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำ
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำเมนูขนมปังปิ้งหน้าไข่คน
- ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือบนกระทะจนเหลืองกรอบ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมสด เกลือ และพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย เทไข่ที่ตีไว้ลงไป
- คนไข่ไปมาด้วยตะหลิวจนไข่สุกเป็นลิ่ม ๆ ตามความต้องการ
- ตักไข่คนที่ได้วางลงบนขนมปังปิ้ง โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและง่าย
สรุปบทความ
และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ซึ่งเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลา ซึ่งแน่นอนว่า เพียงแค่คุณมีเครื่องครัวที่ฟังก์ชันหลากหลายและครบครัน ก็สามารถทำอาหารมื้อเช้าทานเพื่อเพิ่มพลังให้กับตัวเองได้แล้ว แน่นอนว่า Tecnogas มีเครื่องครัวที่ทันสมัย ฟังก์ชันครบให้คุณเลือกซื้อได้ตามต้องการ
