แจกสูตรคัพเค้กฮอกไกโดเนื้อนุ่ม แสนง่าย

March 14, 2023

ใครอยากทานคัพเค้กเนื้อนุ่มละมุนลิ้นอย่างเมนู “คัพเค้กฮอกไกโดนมสด” เบเกอรีแสนอร่อยที่สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่ เพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะจาก Tecnogas เท่านี้ก็สามารถทำเมนูคัพเค้กฮอกไกโดนมสดทานกันได้แล้ว และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาก็ไปดูกันเลยดีกว่าว่า เมนูแสนอร่อยนี้มีวิธีทำอย่างไรบ้าง ใครที่กำลังหาสูตรอยู่ก็อย่าลืมเซฟหน้านี้เอาไว้ และไปลองทำกันดูได้เลย!

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมของเมนูคัพเค้กฮอกไกโด ของหวานที่ใครหลายคนตกหลุมรัก

สำหรับวิธีการทำเมนูคัพเค้กฮอกไกโด ซึ่งเป็นเมนูของหวานที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมครีมนมสดที่มีความหวานกำลังดี รับรองว่า ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่จะต้องติดใจเมนูนี้อย่างแน่นอน โดยส่วนผสมที่ต้องเตรียมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ดังนี้

ส่วนผสมตัวเค้ก ของคัพเค้กฮอกไกโด

ไข่แดง 45 กรัม
ไข่ขาว 135 กรัม
น้ำตาลทราย 155 กรัม
น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
นมสดจืด หรือนมฮอกไกโด 45 กรัม
แป้งเค้ก 60 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา

ส่วนผสมครีมนมสด ของคัพเค้กฮอกไกโด

นมฮอกไกโด 50 มิลลิลิตร
ครีม 90 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 30 กรัม
นมผง 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
ครีมส่วนที่สอง 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิง 20 กรัม

ขั้นตอนการทำคัพเค้กฮอกไกโด

สำหรับขั้นตอนการทำคัพเค้กนมสดฮอกไกโดจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือขั้นตอนการทำตัวเค้ก และขั้นตอนการทำครีมนมสด โดยมีขั้นตอนดังนี้

ขั้นตอนการทำตัวเค้ก

เริ่มต้นด้วยการผสมไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันรำข้าว นมฮอกไกโด และแป้งเค้กที่ร่อนเรียบร้อยแล้ว ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อเรียบร้อยแล้วให้ตั้งพักไว้ จากนั้นเตรียมภาชนะอีกใบ ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ และทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีเบา ๆ จนเนื้อเนียนสวยและตั้งยอด เมื่อเรียบร้อยแล้วให้เทใส่ถ้วยพิมพ์นำเข้าอบในเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas ที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที แล้วนำออกมาตั้งพักไว้ให้เย็นลง

ขั้นตอนการทำครีมนมสด

ผสมนมฮอกไกโด ครีม นมข้นหวาน นมผง และแป้งข้าวโพดตีเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน และคนส่วนผสมจนเริ่มข้นแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำครีมส่วนที่สองผสมกับน้ำตาลไอซิงมาตีให้ขึ้นฟู แล้วจึงนำมาผสมกับครีมที่พักไว้ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วให้นำใส่ถุงบีบ แล้วพักไว้ และเมื่อเตรียมตัวเค้กและครีมนมสดเรียบร้อยแล้ว ก็ให้นำแป้งเค้กที่เริ่มเย็นลงแล้ว มานำเนื้อเค้กตรงกลางออกเพื่อบีบครีมฮอกไกโดเข้าไป เพียงเท่านี้ก็จะได้คัพเค้กฮอกไกโดเนื้อนุ่มหวานละมุนไปทานกันแล้ว

เตาอบตั้งโต๊ะ Tecnogas ตัวช่วยทำขนมที่ทุกบ้านควรมี

หากคุณเป็นคนที่มีชื่นชอบการทำเบเกอรี จนอยากทำเป็นงานอดิเรก แต่ต้องหยุดความคิดนั้นไปเพราะไม่มีพื้นที่สำหรับการตั้งเตาอบขนาดใหญ่ก็อย่าเพิ่งเศร้าไป! เพราะเพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas เตาอบขนาดปานกลางที่สามารถวางในบริเวณที่มีพื้นที่จำกัดหรือเคาน์เตอร์ในห้องครัวได้ นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันที่ตอบโจทย์กับการทำเบเกอรีเพื่อให้งานอดิเรกที่เคยเป็นแค่ความฝันของคุณกลายเป็นความจริงได้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสูตรคัพเค้กฮอกไกโดนมสดที่ Tecnogas ได้รวบรวมมาแบ่งปันกันในวันนี้ บอกเลยว่าละเอียดยิบทุกขั้นตอน แต่ยังสามารถทำตามได้ง่าย ๆ นอกจากนี้เพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas ไม่ว่าจะเมนูเบเกอรี หรือเมนูอาหารคาวก็สามารถทำได้ในเครื่องเดียว ซึ่งนอกจากในวันนี้เราจะรวบรวมสูตรคัพเค้กฮอกไกโดนมสดมาแนะนำแล้ว ยังมีสูตรเค้กช็อกโกแลตให้คุณได้ไปลองทำตามกันอีกด้วย ใครที่มีเตาอบตั้งโต๊ะจาก Tecnogas แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรทานก็อย่าลืมนำสูตรเบเกอรีเหล่านี้ไปลองทำกัน