มีใครกำลังประสบปัญหาอ่างล้างจานเหม็นกันอยู่บ้าง ! บอกเล […]
สำหรับคนที่ต้องการกินคีโตเพื่อลดไขมัน คงจะเคยเจอปัญหาที่ว่า อาหารหรือขนมคีโตนั้นมีราคาสูงพอสมควร ทำให้การทานคีโตเพื่อการลดน้ำหนักที่ดี กลับไม่ดีต่อสุขภาพเงินในบัญชีเลยแม้แต่น้อย แน่นอนว่าหลังจากที่ Tecnogas ได้แจกสูตรเค้กคีโตที่เป็นเมนูของหวานไปแล้ว ก็ได้เวลาของเมนูอาหารคีโตที่เป็นของคาวกันบ้าง จะมีเมนูไหนที่ถูกใจสายไดเอทบ้าง ไปดูกันเลย
คีโต มาจากคำว่า คีโตเจนิค ไดเอต (Ketogenic Diet) ซึ่งการกินอาหารคีโตก็คือ การลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล หรือ Low-Carb High-Fat และหันไปเน้นการกินไขมันดี และโปรตีนเป็นหลัก เพื่อให้ร่างกายเข้าสู่โหมดคีโตสิส (Ketosis) และดึงไขมันออกมาใช้เป็นพลังงานหลัก ทำให้ร่างกายสามารถขจัดไขมันออกไปได้ ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่เห็นผลและมีประสิทธิภาพ
ส่วนผสม
วิธีทำ
หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยดำ พักไว้สักครู่ เปิดเตาแก๊ส นำกระทะก้นแบนขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันและเนยลงไป จากนั้นค่อย ๆ วางแซลมอนลงไปทอดประมาณ 5 นาที แล้วกลับด้านเพื่อเติมกระเทียม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง และพริกแดงป่นลงไป ในระหว่างทอดให้ตักซอสในกระทะราดเนื้อปลาเรื่อย ๆ ทอดต่อให้สุกหรือประมาณ 5 นาที เมื่อสุกได้ที่แล้วให้โรยด้วยพาร์สลีย์สับ หรือผักอื่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
วิธีทำ
เริ่มจากการนำผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ไปต้มให้สุกแล้วพักใส่จาน ต่อไปตั้งกระทะบนเตาแก๊ส ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะเริ่มร้อนให้นำกระเทียมลงไปผัดเพื่อเพิ่มความหอม และวางเนื้อปลากะพงลงไป ทอดให้สุกทั่วกันทั้ง 2 ปิดไฟนำใส่จาน แล้วทาเนยเค็มให้ทั่วเนื้อปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือหากอยู่อาศัยในคอนโดและมีแต่เตาอบตั้งโต๊ะ ให้นำปลาใส่จานหรือถาดที่ทนความร้อน ราดน้ำมันลงบนปลาเล็กน้อย วางเนยเค็มและกระเทียมไว้บนตัวปลาเพื่อให้เนยซึมเข้าเนื้อ นำเข้าอบจนสุก เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว
ส่วนผสม
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่หัวกะทิและพริกแกงพะแนงลงไปผัดจนแตกมัน ใส่เนื้อหมู ใบมะกรูด และปรุงรสเพิ่มตามชอบ ผัดจนหมูสุกได้ที่และน้ำข้นกำลังดี ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดซอยเพิ่มความสวยงาม
ส่วนผสม
วิธีทำ
นำโปยกั๊ก อบเชย ข่า และตะไคร้ ผัดในน้ำมันจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลอิริทริทอล ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ แล้วนำเนื้อหมูมาผัดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำ ต้มจนเดือด และใส่ไข่ลงไป เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย
ส่วนผสม
วิธีทำ
นำหมูสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือให้ได้รสชาติที่ต้องการ เมื่อหมูสุกและมีสีเหลืองน่าทานแล้ว ก็สามารถตักใส่จานพร้อมทานได้เลย
การทานอาหารคีโตเป็นแนวทางการกินอาหารที่ลดสารอาหารบางประเภทลง และมีความไม่หลากหลาย ซึ่งหากเป็นผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง มีโรคประจำตัว หรือไม่ใส่ใจให้ดีก็อาจจะเกิดผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ เช่น
อาหารคีโตมีขั้นตอนและวิธีประกอบอาหารที่ไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปเลยสักนิด ที่แตกต่างมีเพียงการเลือกส่วนผสมที่ให้ความหวาน โดยเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานอย่าง หญ้าหวาน หล่อฮังก๊วย หรืออิริทริทอลก็เท่านั้น และต่อให้คุณจะเป็นแม่ครัวมือใหม่ แต่ด้วยวิธีทำแสนง่ายที่เรารวบรวมมา และมีเตาอบตั้งโต๊ะที่มีฟังก์ชันหลากหลายอยู่ในบ้าน ก็สามารถทำอาหารคีโตทานได้ด้วยตัวเองแล้ว
มีใครกำลังประสบปัญหาอ่างล้างจานเหม็นกันอยู่บ้าง ! บอกเล […]
อาหารเหลือทำอย่างไรดี ? หยุดความคิดที่จะทิ้งอาหารทุกครั […]
แม้ว่าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นเครื่องครัวยุโรปอย่าง […]
ห้องครัวร้อนอบอ้าวเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย เพราะว่าการทำคร […]
ในแต่ละปีเพื่อน ๆ เคยคิดกันบ้างไหมว่าเราเสียค่าแก๊สหุงต […]
ใครใช้ชีวิตอยู่ในคอนโดก็เป็นที่รู้กันว่าพื้นที่ในแต่ละส […]
