มีใครกำลังประสบปัญหาอ่างล้างจานเหม็นกันอยู่บ้าง ! บอกเล […]
เมนูที่เรียกได้ว่าหลายคนต้องร้องซี้ดอย่างเมนู “เล้งแซ่บ” แต่ก่อนอื่นเรามารู้กันก่อนว่า เล้ง คือ อะไรกันก่อน ในความหมายของจีน “เล้ง” คือ กระดูกสันหลังของหมู โดยผ่านการเลาะเนื้อออกหมดแล้ว เหลือเพียงเนื้อในจุดเล็กๆ เท่านั้น แต่อย่างที่ทราบกันว่าซุปกระดูกหมูเป็นอะไรที่อร่อยมากๆ จึงดัดแปลงมาเป็นความแซ่บที่มีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้น เผ็ด เปรี้ยวจี๊ดโดนใจ ในบทความนี้ก็จะพาทุกคนไปดูเล้งแซ่บ วิธีทำ ว่าสามารถทำได้อย่างไร
อย่างที่ได้กล่าวไปว่า เล้ง คือ กระดูกสันหลังของหมูที่มีเนื้อติดอยู่นิดหน่อย เวลาทานก็จะเน้นแทะเสียส่วนใหญ่ แต่บอกเลยว่าเนื้อในส่วนที่แทะมีความอร่อยมาก คราวนี้มาดูกันดีกว่าว่า เล้งแซ่บ วิธีทำนี้จะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียมจะเป็นวัตถุดิบที่จะต้องมี โดยปริมาณที่จะแนะนำต่อไปไม่เป็นตามนี้ก็ได้ สามารถเพิ่มหรือลดเพื่อให้เล้งเป็นที่ถูกปากของคุณจะเป็นการดีที่สุด เบื้องต้นแนะนำให้เตรียมคร่าวๆ ระหว่างการทำจะต้องชิม แล้วถ้าอยากใส่อะไรเพิ่มลงไปก็สามารถเสริมเติมแต่งรสชาติของคุณได้
ในส่วนต่อมาหลังจากเตรียมวัตถุดิบ เล้งแซ่บ วิธีทำ นั้นถือว่าค่อนข้างง่ายเหมาะกับมื้อใหม่ที่เพิ่งเข้าครัว โดยมีที่การทำให้เล้งมีความอร่อย ใครกินก็ถูกอกถูกใจสามารถทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ได้เลย
ถ้าหากใครคิดว่าการแทะเล้งแซ่บอย่างเดียวได้แต่ความแซ่บไม่อิ่มท้อง แนะนำว่าให้หุงข้าวสวยเตรียมไว้ด้วย นำมาราดข้าวทานเพลินๆ อร่อยได้เต็มที่ แต่ก็จะมีหลายคนเหมือนกันที่จะทำไข่เจียว ควบคู่เพื่อทานไปพร้อมกันไปด้วย ก็สามารถเข้ากันได้ดีกับเล้งแซ่บที่ทาน
สำหรับเคล็ดลับเด็ดที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะจะทำให้อร่อยรสชาติเด็ดเหมือนกับที่ร้าน แนะนำว่าให้เลือกใช้ เตาแก๊ส จาก Tecnogas ที่เป็นเตาแก๊สคุณภาพที่สามารถถ่ายเทความร้อนได้ตามที่คุณต้องการ โดยเตาแก๊สจะมีแบบที่ใช้แก๊สจริงๆ สามารถเชื่อมต่อกับเตาได้ง่าย และอีกแบบอินฟาเรตก็สามารถเลือกใช้ได้ด้วยเช่นกัน โดยเตาแก๊สของทางแบรนด์มีให้เลือกหลายขนาด หลายรูปทรง แต่โดยรวมแล้วเน้นใช้งานง่ายสะดวกสบาย ทำให้การทำครัวคล่องตัวยิ่งกว่าเดิม ขอให้ลองมาดู แบรนด์เครื่องครัว หรือเครื่องครัวอื่นๆ ผ่านทางหน้าเว็บได้
สรุปแล้ว เล้ง คือ คือความอร่อยที่ใครหลายคนเลือกทานเป็นอันดับต้นๆ เพราะมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ซี้ดแซ่บถึงใจ ซึ่งแน่นอนว่าถูกปากคนไทยเราอย่างแน่นอน จึงไม่แปลกใจที่จะเห็นร้านขายเล้งมากมาย และก็มีการทำเองที่บ้านสามารถกินเพลินๆ กันเป็นครอบครัวได้ ถ้ากลัวไม่อิ่มสามารถทานคู่กับข้าวได้ รับรองว่าคุณค่าทางอาหารมื้อนี้จะดีมาก ๆ การทำเล้งให้อร่อยจำเป็นจะต้องมี เตาแก๊ส คุณภาพที่จะสามารถพลิกความอร่อย ด้วยความร้อนที่เหมาะสมขณะการทำอาหารได้
มีใครกำลังประสบปัญหาอ่างล้างจานเหม็นกันอยู่บ้าง ! บอกเล […]
อาหารเหลือทำอย่างไรดี ? หยุดความคิดที่จะทิ้งอาหารทุกครั […]
แม้ว่าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นเครื่องครัวยุโรปอย่าง […]
ห้องครัวร้อนอบอ้าวเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย เพราะว่าการทำคร […]
ในแต่ละปีเพื่อน ๆ เคยคิดกันบ้างไหมว่าเราเสียค่าแก๊สหุงต […]
ใครใช้ชีวิตอยู่ในคอนโดก็เป็นที่รู้กันว่าพื้นที่ในแต่ละส […]
