บทความและสาระน่ารู้
10 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม
เดี๋ยวนี้หลายคนหันมาใส่ใจกินเพื่อสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น แต่ครั้นจะซื้อมากินกันทุกมื้อก็ดูจะเป็นการสิ้นเปลืองจนเกินไปเพราะราคาก็ไม่ใช่ถูก ๆ ดังนั้นถ้าหากที่บ้านคุณมี เตาอบ หรือว่า เตาแก๊ส การทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะวันนี้เรามีเมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ ง่ายๆ มาฝากกันถึง 10 เมนูเลยทีเดียว
ข้าวไรซ์เบอรี่ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์นำมาผัดกับปลานิลทอดแสนอร่อยย่อยง่าย โดยนำข้าวไรซ์เบอรี่หุงสุกพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำเนื้อปลานิลหั่นชิ้นขนาดพอดีคำปรุงรสด้วยเกลือป่นหยาบและพริกไทยป่นเล็กน้อยคลุกลงในแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนสุกเหลืองพักให้สะเด็ดน้ำมัน เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้มีกลิ่นหอม ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปไม่ว่าจะเป็นแครอท บล็อกโคลี่ ฟักทอง ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา ตามด้วยข้าว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทราย จัดเสิร์ฟคู่กับเมล็ดทานตะวันอบกรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พร้อมผักสดอย่างแตงกวา มะเขือเทศ ผักสลัด กินกับพริกน้ำปลาบอกได้คำเดียวว่าฟินสุด ๆ
- ข้าวอบธัญพืช
- ข้าวคลุกกะปิ
- สลัดโรลล์ไก่อบ
- ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- แซลมอนย่างเทอริยากิ
- ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล
- ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน
- ข้าวต้มปลาเก๋า
- ใบเหลียงผัดไข่
- แกงเลียง
1. ข้าวอบธัญพืช
เมนูง่าย ๆ แต่ได้สุขภาพแบบจัดเต็มจากธัญพืชหลากหลายชนิด เพียงแค่เตรียมข้าวสวยหรือถ้าอยากได้สุขภาพมากยิ่งขึ้นก็อาจจะเลือกเป็นข้าวกล้องหุงสุก ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้หอม จากนั้นนำธัญพืชลงไปผัดตามชอบไม่ว่าจะเป็นถั่วลันเตา ลูกเดือย แปะก๊วย ข้าวโพดหวาน เมล็ดบัว ถั่วลิสง เติมประโยชน์ด้วยเห็ดหอม กุ้งแห้ง เต้าหู้ขาว เพิ่มสีสันด้วยแครอท ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำป่น เกลือปลายช้อนชา นำมาคลุกเคล้ากับข้าวที่เตรียมเอาไว้แล้วนำไปใส่เหมาะสำหรับอบหรืออาจจะใช้เป็นกระทะแบบมีฝาตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ตกแต่งด้วยต้นหอมผักชีโรยหน้าเล็กน้อยก็อร่อยได้สุขภาพกันแล้ว2. ข้าวคลุกกะปิ
เมนูที่หลายคนชื่นชอบด้วยความลงตัวระหว่างข้าวคลุกกะปิหอมกรุ่นและเครื่องเคียงแบบเน้น ๆ ด้วยการนำเอากะปิลงไปผัดให้หอมแล้วใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้ทั่ว กินกับเครื่องเคียงแบบจัดเต็มไม่ว่าจะเป็นหอมแดงซอย กุ้งแห้ง พริกขี้หนูซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ แตงกวา หมูหวาน กุนเชียง ไข่เจียวหั่นฝอย พริกแห้ง ถั่วฝักยาวซอย เพิ่มความอร่อยด้วยการบีบมะนาวลงไป 1 ซีก บอกเลยว่าจานเดียวไม่เคยพอ3. สลัดโรลล์ไก่อบ
เมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ ง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์ครบถ้วน ซึ่งเมนูนี้ก็จะใช้แป้งตอติญ่ามาเป็นตัวห่อ ใช้เนื้ออกไก่ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยนำไปอบให้สุก โดยตอนห่อก็ให้ใช้ชีสมอสซาเรลล่าโรยลงไปบนแผ่นแป้งก่อน ตามด้วยผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ เนื้ออกไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ตักอะโวคาโดบด ซาวครีม ถั่วอบในซอสมะเขือเทศ และซอสซัลซ่าใส่ลงไป แล้วม้วนแผ่นแป้งให้แน่น จะเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือจะหันครึ่งก่อนก็ได้ตามสะดวก
4. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
เพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้นและเตรียมวัตถุดิบไม่ยากก็มาลองทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนทูน่ากันดู ใช้เพียงแค่ทูน่าในน้ำเกลือ หมูสับ เติมประโยชน์ด้วยเห็ดหอม นำไปรวนให้เข้ากันจนหมูสุกปรุงรสด้วยซอสปรุงรสแล้วผัดต่อจนแห้ง ใช้แป้งปอเปี๊ยะญวนแช่น้ำเล็กน้อยหรือใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่งมาห่อ โดยวางผักกาดหอม กะหล่ำปลีซอย ใบสะระแหน่ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ทูน่าที่ผัดเอาไว้ แล้วม้วนห่อตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มลุยสวนก็อร่อยได้สุขภาพดีกันแล้ว5. แซลมอนย่างเทอริยากิ
เมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ ง่ายๆ ที่หลายคนต้องทำซ้ำกันอยู่บ่อยๆ เพียงแค่ใช้ปลาแซลมอนหมักกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยนำมาย่างให้สุกบนกระทะ ตักออกมาพักไว้ ใช้ซอสเทอริยากิสำเร็จรูปผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 นำมาเคี่ยวต่อบนกระทะที่ย่างปลาแซลมอนเอาไว้ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อยเพิ่มความหอม เคี่ยวจนซอสเริ่มข้นขึ้น เบาไฟแล้วนำปลาแซลมอนที่ย่างเอาไว้วางบนกระทะจับพลิกด้านเพื่อให้สัมผัสกับซอสให้ทั่วทั้งชิ้น ตักใส่จานแล้วนำซอสเทอริยากิที่เหลือราดซ้ำปลาอีกที โรยงาคั่วเล็กน้อยแล้วกินกับผักสลัดก็อร่อยและได้ประโยชน์6. ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล
ข้าวไรซ์เบอรี่ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์นำมาผัดกับปลานิลทอดแสนอร่อยย่อยง่าย โดยนำข้าวไรซ์เบอรี่หุงสุกพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำเนื้อปลานิลหั่นชิ้นขนาดพอดีคำปรุงรสด้วยเกลือป่นหยาบและพริกไทยป่นเล็กน้อยคลุกลงในแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนสุกเหลืองพักให้สะเด็ดน้ำมัน เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้มีกลิ่นหอม ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปไม่ว่าจะเป็นแครอท บล็อกโคลี่ ฟักทอง ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา ตามด้วยข้าว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทราย จัดเสิร์ฟคู่กับเมล็ดทานตะวันอบกรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พร้อมผักสดอย่างแตงกวา มะเขือเทศ ผักสลัด กินกับพริกน้ำปลาบอกได้คำเดียวว่าฟินสุด ๆ