ซื้อเตาอบขนาดเล็กมา แต่ถ้าจะให้ตั้งไว้ประดับครัวเฉย ๆ ก็คงจะเป็นการสิ้นเปลืองเงินเกินไป มาลองทำขนมอบแสนอร่อยที่ทำง่าย แถมกินได้ทุกเทศกาลกันดีกว่า! ซึ่งในวันนี้ Tecnogas ได้รวบรวมเอาสูตรขนมอบด้วยเตาอบขนาดเล็กมาแจกให้คุณได้ไปลองทำกันดู รับรองว่าขนมแต่ละอย่างที่เรารวบรวมมา มีวิธีทำที่ง่ายมาก ๆ จะทำขายหรือทำแจกก็อร่อยจนหยุดกินไม่ได้แน่นอน! อยากรู้กันแล้วล่ะสิว่าจะมีสูตรขนมอบอะไรบ้าง ไปดูกัน!
แจก 4 สูตรขนมอบด้วยเตาอบเล็ก ทำง่ายแต่อร่อยชัวร์!
1. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
เอาใจคนรักช็อกโกแลตแต่กลัวอ้วนกันด้วยสูตรขนมอบยอดฮิตเมนูนี้! เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เมนูที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ แถมทานได้เพลิน ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย!
ส่วนผสมสำหรับทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- เนย สำหรับทาพิมพ์
- น้ำตาลทราย สำหรับเคลือบพิมพ์
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 140 กรัม
- เนยจืด 50 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว
- กระดาษรองอบ
- อ่างผสมทนความร้อน
- หม้อต้มน้ำ
- ชามผสม 2 ใบ
- เครื่องผสมอาหาร (หากไม่มีสามารถใช้ตะกร้อมือแทนได้)
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- ทาเนยบริเวณพิมพ์เค้กและโรยน้ำตาลทรายบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์เค้ก เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก แล้วนำกระดาษรองอบมารองที่ก้นของพิมพ์เค้ก
- นำช็อกโกแลต เนย และน้ำมันพืชใส่ในอ่างผสม และนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อนเพื่อละลายช็อกโกแลต เนย และน้ำมันพืช จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง โดยแยกถ้วยไข่แดงและถ้วยไข่ขาว จากนั้นตอกไข่ไก่ที่เหลือ 1 ฟองลงไปในถ้วยที่มีไข่แดง ร่อนผงโกโก้ลงไป และผสมให้เข้ากัน
- นำช็อกโกแลตที่ละลายกับเนยมาผสมลงในถ้วยที่มีไข่แดง และตีให้เข้ากัน
- ใช้เครื่องผสมอาหารตีผสมไข่ขาวที่แยกไว้จนขึ้นฟู โดยในระหว่างนั้นให้แบ่งเติมน้ำตาล 3 รอบ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
- แบ่งตักไข่ขาวลงไปผสมกับช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- เทส่วนผสมลงไปพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ นำไปอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
2. ขนมหม้อแกงไข่
เมนูที่ 2 ขอเป็นเมนูเอาใจคนรักขนมไทยกันสักหน่อย กับเมนูหม้อแกงไข่ ที่สามารถทำได้ไม่ยาก แถมจะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็จัดเต็มได้ตามต้องการ
ส่วนผสมสำหรับทำขนมหม้อแกงไข่
- หอมแดงซอย 12 หัว
- น้ำมันพืช
- ไข่เป็ด 8 ฟอง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กะทิ 500 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- ใบเตย 6 ใบ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- กระทะ
- ชามผสม
- ผ้าขาวบาง
- พิมพ์ทรงเหลี่ยม (หรือตามต้องการ)
วิธีทำขนมหม้อแกงไข่
- นำหอมแดงมาเจียวในกระทะให้พอเป็นสีเหลืองน่าทาน เมื่อได้ที่แล้วให้ตักหอมแดง และน้ำมันแยกใส่ถ้วยไว้
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือป่น และตีให้ขึ้นฟู จากนั้นผสมกะทิ แป้ง น้ำตาลโตนด และใบเตย ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และนำส่วนผสมที่ได้ไปกรองกับผ้าขาวบาง
- ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมมาทาให้ทั่วพิมพ์ เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ถาด
- นำขนมเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- ทาหน้าขนมด้วยน้ำมันที่ใช้เจียวหอม จากนั้นโรยหอมเจียวตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
3. บลูเบอร์รี่มัฟฟิน
มาต่อกันที่เมนูบลูเบอร์รี่มัฟฟิน เมนูแสนอร่อยที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แถมได้รสหวานอมเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่ทุกคำที่ทานรับรองว่าถ้าได้ทานแล้วจะหยุดทานไม่ได้!
ส่วนผสมสำหรับทำบลูเบอร์รี่มัฟฟิน
- แป้งอเนกประสงค์ 145 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 25 กรัม
- นมสด 110 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 80 กรัม
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- ชามผสม
- ไม้พายผสมแป้ง
- พิมพ์มัฟฟิน
- กระดาษรอง
วิธีทำบลูเบอร์รี่มัฟฟิน
- นำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือใส่ลงในชามผสม จากนั้นคนให้เข้ากันและพักไว้
- นำไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา นมจืด และเนยละลายมาผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงในชามผสมแป้ง ตีให้พอเข้ากัน จากนั้นใส่บลูเบอร์รี่ลงไปและคนให้พอเข้ากันอีกครั้ง
- ตักแป้งมัฟฟินลงในพิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยกระดาษรอง จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วจัดเสิร์ฟ
4. เมอแรงค์กาแฟ
ใครที่หาขนมทานคู่กับกาแฟอยู่ต้องเมนูนี้เลย เมอแรงค์กาแฟ ที่มีวิธีทำแสนง่าย แถมวัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็สามารถหาได้ในครัวอยู่แล้ว ซื้อเพิ่มแค่นิดหน่อยเท่านั้นเอง
ส่วนผสมสำหรับทำเมอแรงค์กาแฟ
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 30 มิลลิลิตร
- ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- ตะกร้ามืออัตโนมัติ
- อ่างผสม
- ถุงบีบ
- ถาดอบขนม
วิธีทำเมอแรงค์กาแฟ
- วอร์มเตาอบไว้ให้มีความร้อนทั่วก่อนเริ่มเตรียมส่วนผสม
- ละลายผงกาแฟในน้ำอุ่น และพักไว้ให้เย็น
- ตีไข่ขาวในชามผสมให้ขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาลทราย 3 รอบ ตีด้วยตะกร้อมืออัตโนมัติ ใช้ความเร็วสูงสุดต่อเนื่องจนไข่ขาวตั้งยอด
- นำกาแฟที่เย็นแล้วใสอ่างผสมอีกใบ ร่อนแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย จากนั้นนำไข่ขาวที่ตีไว้แบ่งใส่ลงไปผสม 2 รอบ คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบใส่ถาดตามรูปทรงที่ชอบ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง 120 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง
และทั้งหมดนี้ก็คือสูตรขนมอบที่มีวิธีการทำแสนง่ายที่ Tecnogas ได้รวบรวมมาให้คุณ หากใครที่มีเตาอบขนาดเล็กแล้วยังไม่รู้จะทำให้ขนมอะไรทาน ก็สามารถนำสูตรขนมที่เรารวบรวมมาไปทำตามกันได้เลย! รับรองว่า ทำง่าย แต่อร่อยได้ทุกเทศกาลแน่นอน แต่ถ้าหากใครยังไม่มีเตาอบขนาดเล็กก็อย่าลืมเข้ามาเลือกชมสินค้าของ Tecnogas และเลือกเตาอบที่ถูกใจคุณไปใช้งานกันได้เลย!
