ปัจจุบันนี้สายรักสุขภาพหลายคนหันมานิยมการรับประทานอะโวคาโด เพราะพบว่ามันคือผลไม้สารพัดประโยชน์ มีทั้งคุณค่าทางสารอาหาร ช่วยเสริมสร้างกรดโปรตีนที่มีประโยชน์ให้กับร่างกาย และยังมีความสามารถในการช่วยขจัดไขมันเลว และช่วยสร้างไขมันดีขึ้นมา แถมยังมีรสชาติมัน ๆ ทานเพลินและยังอยู่ท้อง ด้วยเมนูอะโวคาโดง่าย ๆ ทำได้ทั้งคาวและ หวานเพียงแค่มี เตาอบ หรือ เตาไฟฟ้า เท่านั้น
10 สูตรเมนูอะโวคาโด
โดยเมนูอะโวคาโดที่เรานำมาแนะนำจะผสมระหว่างเมนูอาหารคาวและเมนูของหวานจากอะโวคาโดสารพัดประโยชน์ รวมทั้งวัตถุดิบและวิธีทำ บอกเลยว่าง่ายมาก ทำตามได้ทุกเมนู
เมนูอะโวคาโดอบไข่
ลองเมนูอะโวคาโดอบไข่นี้เป็นมื้อเช้า นอกจากช่วยบำรุงสุขภาพให้ดีจากสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว ยังมีรสชาติอร่อยละมุนลิ้น เหมาะกับทุกคน ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดีด้วย วัตถุดิบ- อะโวคาโดสุก
- ไข่ไก่
- พาร์เมซานชีส
- ต้นหอม
- พริกไทยป่น
- น้ำมัน
- หั่นแบ่งครึ่งอะโวคาโด ตัดช่องตรงกลางนิดหน่อยเพื่อใส่ไข่
- ใส่ไข่ลงไปและเข้าเตาอบ 15-20 นาที
- เมื่อครบเวลานำออกมาโรยด้วยพาร์เมซานชีส ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น
อกไก่ย่างอะโวคาโด
เปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้มีความพิเศษด้วยเมนูอกไก่ย่างอะโวคาโดที่สายสุขภาพต้องลองได้กรดไขมันชนิดดี มีประโยชน์สองต่อ แถมรสชาติก็เข้ากันสุด ๆ วัตถุดิบ- อะโวคาโด
- อกไก่ลอกหนัง
- พริกไทย ⅓ ช้อนชา
- เกลือ Low sodium
- เลมอน
- พาร์สลีย์
- หมักอกไก่ด้วยพริกไทยและเกลือ
- นำลงจี่บนกระทะที่ไฟกลาง
- นำขึ้นบนจาน และหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นพอดีคำราดลงบนอกไก่ย่าง
- บีบเลมอนให้ทั่ว
- โรยพาร์สลีย์ด้านบนเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
เบคอนพันอะโวคาโด
เมนูเบคอนแสนหอมชวนหิวก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอะโวคาโดที่เราขอแนะนำ รสชาติของเบคอนย่างเกรียมผสานกับเนื้ออะโวคาโดเป็นความลงตัวที่ละมุนลิ้นสุด ๆ วัตถุดิบ- เบคอน
- อะโวคาโด
- พริกไทย
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นพอเหมาะ
- นำเบคอนมาพันรอบชิ้น
- โรยพริกไทยเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 250 องศา เป็นเวลาประมาณ 10 นาที
มูสอะโวคาโดช็อกโกแลต
อยากทานของหวานแต่ก็ไม่อยากรู้สึกผิดจะทำยังไงดี ขอแนะนำเมนูมูสอะโวคาโดช็อกโกแลตที่ทำง่าย แถมไม่ง้อน้ำตาลอีกด้วย อยากเฮลตี้ไม่จำเป็นต้องงดของหวานจนเครียด วัตถุดิบ- ผงโกโก้
- อะโวคาโด
- วิปปิ้งครีม
- น้ำผึ้ง
- ผ่าและตักเนื้ออะโวคาโดลงชาม
- เทน้ำผึ้งลงไป และผสมให้เข้ากัน
- เติมผงโกโก้
- เติมวิปปิ้งครีม คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำมากรองผ่านผ้าขาวบางจนเป็นเนื้อเนียน ๆ ใส่แก้วที่เตรียมไว้
- แช่เย็น 5 นาที
- โรยผงโกโก้ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ
แซนด์วิชทูน่าอะโวคาโด
คิดไม่ออกบอกแซนด์วิช ! แนะนำเมนูอะโวคาโดแซนด์วิชที่เหมาะกับชั่วโมงเร่งรีบ ดูแลสุขภาพได้ทุกที่แถมยังช่วยให้อิ่มท้องได้ยาวนานด้วย วัตถุดิบ- ขนมปัง
- ทูน่าในน้ำแร่
- อะโวคาโด
- พริกไทย
- ปิ้งขนมปังให้ร้อน
- วางทูน่าลงบนขนมปังให้ทั่ว
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นพอดีคำลงไป
- โรยพริกไทยปิดท้าย ก็ได้แซนด์วิชแสนอร่อยแล้ว
ยำอะโวคาโดบด
ถ้าอยากจะเพิ่มความอร่อยที่สามารถทำได้ง่ายๆ ขอแนะนำยำอะโวคาโดบดที่นับว่าเป็นอาหารจานอร่อยที่มีความน่าสนใจไม่น้อย วัตถุดิบ- อะโวคาโด
- หอมใหญ่
- ผักชี
- มะนาวหรือเลมอน
- กระเทียม
- มะเขือเทศ
- พริกป่น
- เกลือทะเล
- นำอะโวคาโดมาบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม
- ซอยหอมใหญ่ ผักชี กระเทียม และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นเลมอน 1 ซีก
- ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ บีบเลมอน 1 ซีก จากนั้นใส่กระเทียมและผักชี
- โรยพริกป่นเพิ่มรสชาติตามชอบ ตัดรสชาติด้วยเกลือทะเลนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
อะโวคาโดกุ้งค็อกเทล
มาถึงอีกหนึ่งเมนูอะโวคาโดที่เรียกได้ว่าเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย เต็มไปด้วยสารอาหารไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย แปลกใหม่ แถมยังอร่อยถูกปาก วัตถุดิบ- อะโวคาโดสุก
- กุ้ง
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
- เกลือป่น
- ผักสลัด
- นำกุ้งลวกแล้วคลุกน้ำมันมะกอกพักไว้
- บดเนื้ออะโวคาโดจนเนียนละเอียด
- เติมน้ำมะนาว เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักวางบนจาน ท็อปปิ้งด้วยกุ้งที่พักไว้
- ตกแต่งจานด้วยผักสลัดตามชอบ
อะโวคาโดปั่นนมสด
พักจากของคาวมาเป็นเมนูเครื่องดื่มจากอะโวคาโดที่หลาย ๆ คนโปรดปราน โดยเฉพาะในวงการสายเฮลตี้ อะโวคาโดปั่นนมสดเป็นเมนูยอดฮิตเพราะนอกจากรสชาตินัวลิ้นแล้วยังได้ประโยชน์จากไขมันดีด้วย วัตถุดิบ- นมสดรสจืด
- อะโวคาโด
- น้ำผึ้ง
- เกลือป่น
- ปอกอะโวคาโดคว้านเนื้อใส่เครื่องปั่น
- เติมนมสด น้ำผึ้งและเกลือป่นครึ่งช้อนชา
- ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
- สามารถแบ่งทาน หรือเก็บใส่ขวดปิดฝาแช่เย็นได้ 3-5 วัน
ขนมปังหน้าสลัดอะโวคาโดไข่ต้ม
ชื่อเมนูอาจฟังดูยาวแต่วิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการรับประทานในช่วงเช้า ช่วยให้อยู่ท้อง รสชาติดีแถมประโยชน์จากสารอาหารจัดเต็ม วัตถุดิบ- ขนมปังแผ่น
- อะโวคาโด
- ไข่ต้ม
- มะเขือเทศ
- ผักสลัด
- น้ำสลัด
- พริกไทยดำป่น
- เริ่มด้วยการปิ้งขนมปังให้ร้อน
- นำไข่ต้มสับละเอียด วางบนขนมปัง
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น วางทับบนไข่ต้มอีกชั้นหนึ่ง
- โรยพริกไทยป่นแต่งหน้า
- จัดผักสลัดไว้ข้างกัน โรยอะโวคาโดและมะเขือเทศบนผักสลัดและราดน้ำสลัดทับอีกชั้นก็เสร็จพร้อมรับประทาน
ซุปอะโวคาโด
เชื่อไหมว่าอะโวคาโดสามารถเอามาประยุกต์ทำเป็นเมนูอะโวคาโดซุปได้ไม่ต่างจากผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เลย แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ทานง่าย เหมาะกับทุกวัย วัตถุดิบ- อะโวคาโดหั่นชิ้นเล็ก
- น้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว
- เกลือและพริกไทยป่น
- พาร์สลีย์
- พักน้ำสต๊อกไว้ในอุณหภูมิห้อง
- เทใส่เครื่องปั่น เติมอะโวคาโดลงไปปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ
- โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ตักเสิร์ฟได้เลย
