บทความและสาระน่ารู้
แจก 7 เมนูมื้อเย็นลดน้ำหนัก ถูกใจสายเฮลตี้
หลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินว่าวิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลมากที่สุดก็คือการออกกำลังกายควบคู่กับการคุมอาหารในแต่ละมื้อ โดยเฉพาะอาหารมื้อเย็นที่จะต้องจำกัดแคลอรีมากกว่ามื้ออื่น ๆ แต่ที่สำคัญคือห้ามอดอาหารไปเลยเพราะการอดไม่ช่วยให้ลด แถมส่งผลเสียต่อสุขภาพ เราเลยนำ 7 เมนูมื้อเย็นลดน้ำหนัก ย่อยง่ายและไขมันต่ำมาแจกให้ไปลองทำตามกัน
7 เมนูมื้อเย็นลดน้ำหนัก
ลืมความคิดว่าลดน้ำหนักต้องกินแต่ผักสลัดไปได้เลย โดย 7 เมนูที่เรานำมานี้เป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับสายเฮลตี้ที่รักการทานของอร่อย นอกจากเป็นมื้อเย็นลดน้ำหนัก ไขมันต่ำแล้ว ยังรสชาติดี มีวิตามินจากพืชผัก ปรุงง่ายด้วยเตาแก๊สอีกด้วย
1. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
เมนูซุปยอดฮิตประจำบ้านที่ใคร ๆ ก็เคยทาน แต่รู้ไหมว่าแกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูมื้อเย็นลดน้ำหนักที่ทำง่าย 1 ถ้วยมีพลังงาน 80 กิโลแคลอรี วัตถุดิบ- หมูสับ
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
- กระเทียม, พริกไทย, แครอท, ผักกาดขาว, ขึ้นฉ่าย และผักอื่นตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซุปก้อนรสหมู
- คลุกเคล้าหมูสับกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยให้เข้ากัน
- ใส่ซุปก้อนและกระเทียมลงหม้อต้มน้ำ
- ใส่หมูสับลงไปเมื่อน้ำเดือด
- ใส่แครอท ผักกาดขาว และเต้าหู้ไข่
- เมื่อวัตถุดิบสุก ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป
- ปรุงรสเพิ่มนิดหน่อย ก็พร้อมรับประทาน
2. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
เมนูไข่ตุ๋นละมุนลิ้นก็ช่วยลดน้ำหนักได้ กับไอเดียไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ให้พลังงาน 160 กิโลแคลอรี วัตถุดิบ- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำเปล่า 400 มล.
- ต้นหอมซอย
- หมูสับ หรือกุ้งขาว
- เห็ดหอมหั่น
- แครอทหั่นเต๋า
- ซีอิ๊ว
- พริกไทย
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงถ้วย
- ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย น้ำเปล่า และน้ำมันเล็กน้อย
- ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แครอทหั่นเต๋า หมูสับลงไป
- เทไข่ไก่ที่ผสมแล้วลงถ้วยสำหรับนึ่ง
- นำเข้านึ่งประมาณ 25 นาที
- นำออกจากเตานึ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน
3. ต้มยำกุ้งน้ำใส
เมนูโปรดคนไทยอย่างต้มยำกุ้งก็เป็นมื้อเย็นลดน้ำหนักได้ แถมความเปรี้ยวแซ่บยังเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ถ้วยนี้แค่ 77 กิโลแคลอรี่ วัตถุดิบ- พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- เห็ดฟาง
- มะนาว
- 4.น้ำปลา
- น้ำตาล
- กุ้งขาวตามชอบ
- ตั้งน้ำจนเดือด จากนั้นใส่พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปจนมีกลิ่นหอม
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง รอจนสุก
- ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มสีสันชวนชิม
4. ลาบอกไก่
ลาบอกไก่คลีนรสแซ่บ เปรี้ยวนัวโดนใจ จัดเป็นอีกหนึ่งเมนูมื้อเย็นลดน้ำหนักที่ตัดเลี่ยนได้ดี พลังงาน 200 กิโลแคลอรี วัตถุดิบ- อกไก่บด 150-200 กรัม
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- 4.หอมแขก/หอมแดง
- ผักชีลาว หรือใบสะระแหน่
- มะนาว
- น้ำตาลและน้ำปลา
- ลวกอกไก่ในน้ำเดือดจนสุก
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รวนอกไก่ในกระทะกับน้ำลวกอกไก่พอขลุกขลิก
- ใส่พริก หอมแขก/หอมแดง ข้าวคั่ว ผักชีลาว/ใบสะระแหน่ น้ำปลาและมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว
5. ต้มเลือดหมู
เมนูยอดฮิตอย่างต้มเลือดหมูร้อน ๆ กับข้าวสวย เป็นอีกหนึ่งเมนูมื้อเย็นลดน้ำหนักที่ทำได้ง่าย มีขั้นตอนและวัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยาก เมนูนี้ 120 กิโลแคลอรี วัตถุดิบ 1.หมูบด 150 กรัม- เลือดหมู 1 ก้อน
- ใบตำลึง
- ซุปก้อนรสหมู
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียมเจียว
- พริกไทย
- ซอสหอยนางรม
- เริ่มจากการหมักหมูบดกับพริกไทย ซอสหอยนางรม
- ตั้งน้ำพอเดือด ตักหมูบดใส่ลงไป
- ใส่ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว หมั่นช้อนฟองออก
- หั่นเลือดหมูเป็นชิ้น นำไปลวกในน้ำเดือด
- เมื่อทานให้ตักน้ำซุปเติมใส่เลือดหมู พร้อมโรยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมน่ารับประทาน
6. ยำวุ้นเส้น
แน่นอนว่ายำก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นที่หลายคนโปรดปราน กับยำวุ้นเส้นรสแซ่บ แคลอรีต่ำ แค่ 120 กิโลแคลอรี่ ทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบ- วุ้นเส้น 100 กรัม
- หมูสับ 1 ถ้วย
- น้ำปลา
- มะนาว
- พริกซอย (ตามชอบ)
- ขึ้นฉ่าย
- ผักชี
- มะเขือเทศ
- หัวหอมใหญ่
- ตั้งน้ำเดือดเพื่อลวกวุ้นเส้นให้นุ่ม ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำ
- ตั้งน้ำเดือด ใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก
- ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกตามต้องการ ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่หมูสับและวุ้นเส้นลงไปคลุกกับน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
7. บะหมี่ผักน่องไก่นึ่ง
ใครที่เป็นสายเมนูเส้นต้องไม่พลาดเมนูนี้ ด้วยบะหมี่ผักที่มีประโยชน์และน่องไก่นึ่งหอม ๆ อร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด วัตถุดิบ- บะหมี่ผักลวก 1 ก้อน
- น่องไก่ 2 น่อง
- เกลือแบบโซเดียมต่ำ
- บรอกโคลี
- มะเขือเทศราชินี
- แครอท
- น้ำจิ้มสุกี้
- หมักน่องไก่ด้วยเกลือโซเดียมต่ำ
- นำผักไปนึ่งประมาณ 5 นาที
- นึ่งน่องไก่ 15 นาที
- เมื่อวัตถุดิบสุกครบ นำมาจัดจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้