บทความและสาระน่ารู้
ทำไมเมนูไข่ถึงดีต่อการลดน้ำหนัก
ไข่ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่สำคัญคือมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ตอบโจทย์สายเฮลตี้หรือคนที่รักษาสุขภาพ นอกจากสามารถรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ไข่ยังมีแร่ธาตุและสารอาหารที่เหมาะสมกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย
ทำไมเมนูไข่ถึงดีต่อการลดน้ำหนัก
เพราะว่าไข่มีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ จึงเหมาะกับการนำมาประกอบเมนูต่าง ๆ สำหรับลดน้ำหนัก เพราะทำให้อิ่มท้องได้นานขึ้น รวมถึงในไข่แดงก็ยังอุดมไปด้วยไขมันดี เรียกได้ว่าไข่ 1 ใบ ให้คุณค่าสารอาหารได้ครบครันเลย
7 เมนูไข่ สำหรับคนลดน้ำหนัก
สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูไข่สำหรับลดน้ำหนัก เราขอแนะนำ 7 เมนูไข่ทำเองได้แค่มีเตาไฟฟ้าที่บ้าน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก !
1.ข้าวไข่ข้นแซลมอน
ข้าวไข่ข้นแซลมอนเป็นเมนูอาหารเช้าหรือมื้อว่างยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งไขมันดี จาก ปลาแซลมอนซึ่งเป็นปลาที่มีไขมันดีสูง ไขมันดีเหล่านี้ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ปลาแซลมอน 200 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ปลาแซลมอนลงไปผัดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- ตีไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่นมสด ซอสถั่วเหลือง และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เทไข่ลงไป ยีไข่ให้ทั่วกระทะ
- รอจนไข่ข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่ปลาแซลมอนลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
- ปิดไฟ โรยต้นหอมซอยลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ รอให้ไข่ข้นเซ็ตตัว
- ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยข้าวไข่ข้นแซลมอน รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย
- หากต้องการไข่ข้นที่เนียนนุ่ม ให้ใช้นมสด 1/4 ถ้วยแทนนมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- หากต้องการไข่ข้นที่มีกลิ่นหอม ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไปในไข่ก่อนที่จะเทลงไปในกระทะ
- หากต้องการไข่ข้นที่รสชาติเข้มข้น ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกลงไปด้วย
2.ไข่อบอะโวคาโด
ไข่อบอะโวคาโดเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งโปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันดีสูง ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง ไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เมนูนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อว่างของคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ
วัตถุดิบ
- อะโวคาโด 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ผ่าอะโวคาโดครึ่งนึง นำเมล็ดออก
- ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที โดยใช้ไฟบนล่าง
- เมื่อไข่สุกตามต้องการ ก็โรยต้นหอมซอย
เคล็ดลับความอร่อย
- หากต้องการไข่อบอะโวคาโดที่เนียนนุ่ม ให้ใช้อะโวคาโดสุกจัด
- หากต้องการไข่อบอะโวคาโดที่มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่เบคอนหรือแฮมลงไปด้วย
3.ข้าวห่อไข่
ข้าวห่อไข่เป็นเมนูอาหารยอดนิยมที่สามารถทำรับประทานได้ในทุกมื้อ เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ทั้งโปรตีนจากไข่ที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ข้าวสวยเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส
- แครอท มะเขือเทศ หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ
วิธีทำ
- เตรียมข้าวสวย ข้าวสวยควรอุ่นให้ร้อนก่อนห่อ
- เตรียมไข่ ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทไข่ลงไป ยีไข่ให้ทั่วกระทะ
- รอจนไข่สุกประมาณ 70% ใส่ข้าวลงไป
- ม้วนไข่ให้เป็นรูปทรงตามต้องการ
- ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกข้าวสวยที่มีคุณภาพดี ข้าวสวยที่ผ่านการขัดสีน้อยจะมีสารอาหารมากกว่า
- ใส่ผักต่างๆ ลงไปในข้าวห่อไข่ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดปริมาณแคลอรี
- ปรุงรสข้าวห่อไข่ด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
4.ข้าวไข่ข้นไส้กรอก
ข้าวไข่ข้นไส้กรอกเป็นเมนูอาหารเช้าหรือมื้อว่างยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะไส้กรอกเป็นแหล่งไขมันดีอยู่เล็กน้อย ไขมันดีเหล่านี้ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง รวมถึงยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก สังกะสี และซีลีเนียมด้วย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 2 ช้อนชา
- พริกไทย
- ซอสปรุงรส
- ไส้กรอก
วิธีทำ
- เตรียมข้าวสวย ข้าวสวยควรอุ่นให้ร้อนก่อนใส่ลงไป
- เตรียมไส้กรอก หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นพอดีคำ
- ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทไข่ลงไป ยีไข่ให้ทั่วกระทะ
- รอจนไข่สุกประมาณ 70% ใส่ไส้กรอกลงไป
- ปิดไฟ โรยต้นหอมซอยลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ รอให้ไข่ข้นเซ็ตตัว
- ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยข้าวไข่ข้นไส้กรอก รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกข้าวสวยที่มีคุณภาพดี ข้าวสวยที่ผ่านการขัดสีน้อยจะมีสารอาหารมากกว่า
- เลือกไส้กรอกที่มีคุณภาพดี ไส้กรอกควรมีเนื้อแน่น ไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป
- ใส่ผักต่างๆ ลงไปในข้าวไข่ข้นไส้กรอก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดปริมาณแคลอรี
- ปรุงรสข้าวไข่ข้นไส้กรอกด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
5.สลัดไข่เจียว
สลัดไข่เจียวเป็นเมนูอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือไข่เจียวและผักสดต่างๆ เมนูนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยควบคุมการอักเสบของร่างกาย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช
- ผักสลัด
- น้ำสลัด
วิธีทำ
- เตรียมไข่เจียว เจียวไข่ให้สุกตามชอบ
- เตรียมผักสด หั่นผักสดเป็นชิ้นพอดีคำ
- เตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำสลัดตามชอบ
- ตักผักสดใส่ชาม ราดด้วยไข่เจียว ราดน้ำสลัดตามชอบ รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกไข่ที่สดใหม่ ไข่ควรมีสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น
- เลือกผักสดที่มีคุณภาพดี ผักสดควรสดใหม่ สะอาด
- ใส่ผักต่างๆ ลงไปในสลัดไข่เจียว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดปริมาณแคลอรี
- ปรุงรสสลัดไข่เจียวด้วยน้ำสลัดไขมันต่ำหรือน้ำสลัดสูตรโฮมเมด
6.ไข่ม้วนลุยสวน
เมนูนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอย่างยิ่งสำหรับคนลดน้ำหนัก เพราะไข่ม้วนลุยสวนเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่และผักสดต่างๆ โปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูยอ
- แครอท
- น้ำสลัด
วิธีทำ
- เตรียมไข่เจียว เจียวไข่ให้สุกตามชอบ
- เตรียมผักสด หั่นผักสดเป็นชิ้นพอดีคำ
- เตรียมน้ำจิ้มลุยสวน ผสมน้ำจิ้มตามชอบ
- ตักผักสดใส่จาน วางไข่เจียวลงไป ราดด้วยน้ำจิ้มลุยสวน รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกไข่ที่สดใหม่ ไข่ควรมีสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น
- เลือกผักสดที่มีคุณภาพดี ผักสดควรสดใหม่ สะอาด
- ใส่ผักต่างๆ ลงไปในไข่ม้วนลุยสวน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดปริมาณแคลอรี
7.ต้มซุปไข่น้ำ
ต้มซุปไข่น้ำ เป็นเมนูอาหารประเภทต้ม คล้ายกับแกงจืด และให้ประโยชน์มากมายเนื่องจากเมนูนี้ประกอบไปด้วยไข่และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก เป็นต้น ที่ดีต่อสุขภาพและควบคุมการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายให้เป้นไปตามปกติ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- กระเทียม รากผักชี ต้นหอม
- ซุปก้อน
วิธีทำ
- เตรียมไข่ ตีไข่ให้เข้ากัน
- เตรียมผักสด หั่นผักสดเป็นชิ้นพอดีคำ
- เตรียมน้ำซุป ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่ไข่ลงไปในน้ำซุป ต้มจนไข่สุก
- ใส่ผักสดลงไปในน้ำซุป ต้มจนผักสุก
- ปรุงรสต้มซุปไข่น้ำด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกไข่ที่สดใหม่ ไข่ควรมีสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น
- เลือกผักสดที่มีคุณภาพดี ผักสดควรสดใหม่ สะอาด
- ใส่ผักต่างๆ ลงไปในต้มซุปไข่น้ำ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดปริมาณแคลอรี
- ปรุงรสต้มซุปไข่น้ำด้วยน้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำซุปผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
สรุปบทความ
เรียกได้ว่าเพียงแค่มีวัตถุดิบอย่างไข่ไก่และเตาไฟฟ้าธรรมดา ก็รังสรรค์ได้หลากหลายเมนู แต่ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน Tecnogas ก็เอาอยู่ ช่วยเนรมิตให้ทุกเมนูออกมาเพอร์เฟค ด้วยความร้อนที่เสถียรจากเตาไฟฟ้าที่ได้มาตรฐานสากล พร้อมตอบโจทย์ทุกการทำอาหารของคุณ