รวม 8 เมนูอาหารต้านหวัด ทำง่าย เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

ช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ทำให้ใครหลายคนเป็นหวัดได้ง่าย และเมื่อร่างกายของเราเป็นหวัดนอกจากจะต้องรับประทานยาแล้ว การเลือกทานอาหารก็สามารถช่วยให้อาการหวัดหายไปไวมากขึ้นได้เช่นกัน หากใครกำลังเป็นหวัดอยู่และต้องการที่จะหายจากอาการหวัดเร็ว ๆ หรืออยากเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายเพื่อป้องกันอาการไข้หวัด นี่คือ 8 เมนูอาหารต้านหวัดที่เราขอแนะนำ

8 เมนูอาหารต้านหวัด

สำหรับ 8 เมนูอาหารป้องกันหวัดที่เราได้นำเอามาฝากในวันนี้ ยังคงเป็นเมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายและเป็นเมนูที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เครื่องครัวอะไรเยอะ มีเพียงแค่เตาแก๊สหรือเตาแก๊สแบบตั้งโต๊ะพร้อมกับอุปกรณ์เครื่องครัวพื้นฐานเล็กน้อยก็สามารถทำตามได้ และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาไปดูกันเลยดีกว่าว่า 8 เมนูที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง และมีวิธีทำอย่างไร

1. ต้มยำซุปเปอร์

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือดและใส่ตีนไก่ลงไปต้มประมาณ 5 นาที เพื่อขจัดสิ่งสกปรกในตีนไก่ออก
2. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด, ข่า, ตะไคร้ และตีนไก่ลงไปต้มให้เปื่อยนุ่ม
3. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูตำ, น้ำปลา และน้ำมะนาว (ปรุงรสได้ตามชอบ)
4. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ปิดไฟ ยกเสิร์ฟได้เลย

2. แกงเลียงกุ้งสด

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องพริกแกงเลียงให้ละเอียด (กระชาย, พริกไทยเม็ด, กะปิ, หอมแดง และกุ้งแห้ง)
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องพริกแกงเลียงที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
4. ใส่กุ้ง, ฟักทอง, บวบ, ข้าวโพดอ่อน และเห็ดลงไปต้ม
5. เมื่อวัตถุดิบทั้งหมดสุกแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไปเพิ่ม ตามด้วยตำลึงหวานและใบเม็ดแมงลัก
6. คนเข้ากันดีแล้วถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น

3. ต้มยำปลาทู

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือ, หอมแดง, ตะไคร้, ข่า และรากผักชีลงไป
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนูตำ
3. ใส่ปลาทูสดลงไปต้มพร้อมเร่งไฟ
4. เมื่อปลาสุกแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่ง ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

4. ซุปไก่มันฝรั่ง

วิธีทำ

1. นำไก่ลงไปต้มในน้ำเดือด (จะเลือกใช้ไก่ส่วนไหนก็ได้ตามความชอบ)
2. คอยหมั่นช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
3. เมื่อไก่สุกดีแล้วให้ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรสฝาเขียว, น้ำตาล และพริกไทย
4. นำมันฝรั่งหั่นชิ้นกับแครอทหั่นชิ้นลงไปต้ม (สามารถใส่ผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ)
5. เมื่อมันฝรั่งกับแครอทนิ่มได้ที่แล้วก็ถือเป็นอันเสร็จ

5. ไข่เจียวชะอม

วิธีทำ

1. เด็ดชะอมเตรียมเอาไว้
2. ตีไข่ให้ไข่ขาวและไข่แดงรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนนำชะอมที่เด็ดไว้มาใส่รวม
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและใส่ไข่เจียวชะอมลงไปทอดเท่านี้ถือเป็นอันเสร็จ

6. แกงส้มดอกแค

วิธีทำ

1. นำดอกแคมาล้างทำความสะอาด เด็ดเกสรด้านในออกเตรียมไว้สำหรับทำเมนูอาหารต้านหวัด
2. นำกุ้งส่วนหนึ่งไปต้มให้สุกและนำไปโขลกรวมกับเครื่องพริกแกงส้ม
3. ตั้งน้ำร้อนให้เดือดพอประมาณและใส่พริกแกงส้มลงไปละลาย
4. นำกุ้งอีกส่วนหนึ่งลงไปต้มและปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ และมะขามเปียก
5. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ดอกแคที่เตรียมไว้ลงไป
6. เคี่ยวจนน้ำแกงส้มเดือดอีกครั้งก็สามารถปิดไฟตักเสิร์ฟได้เลย

7. น้ำพริกกะปิ

วิธีทำ

1. ตำพริกขี้หนู, พริกแดง, กระเทียม, น้ำตาลทราย และกะปิให้รวมกัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว
3. ใส่มะเขือพวงลงไปและใช้สากบุบให้มะเขือพวงแตกเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ได้ตามความชอบ

8. ลาบหมู

วิธีทำ

1. นำหมูสับลงไปรวนในน้ำเดือดให้สุก (ปริมาณน้ำเล็กน้อย) 
2. ปรุงรสด้วยพริกป่น, น้ำปลา, น้ำตาล และน้ำมะนาว
3. เมื่อได้รสที่ชอบแล้วให้เติมข้าวคั่วลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่ง, หอมแดงซอย, ต้นหอม และใบสะระแหน่ เมื่อคลุกเข้ากันดีแล้วถือเป็นอันเสร็จ

สรุปบทความ

และทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นคือ 8 เมนูอาหารป้องกันหวัดที่จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สูงขึ้น หากสังเกตจะพบว่าเมนูส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่ล้วนมีแต่เครื่องสมุนไพร เป็นวัตถุดิบของไทยที่มีสรรพคุณในเรื่องของการไล่หวัดเป็นหลัก ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารเพื่อดูแลตัวเองในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ทั้ง 8 เมนูที่ Tecnogas Thai เอามาฝากในวันนี้ตอบโจทย์ได้แน่!!