March 14, 2023

March 14, 2023April 4, 2025

แจก 5 สูตรหมักหมูนุ่ม เอาใจสายหมูกระทะและชาบู

สายหมูกระทะและชาบูที่อยากกินหมูนุ่ม ๆ มารวมกันตรงนี้! Tecnogas เชื่อว่าคงจะมีหลายคนที่เคยไปกินหมูกระทะหรือชาบูแล้วเจอเนื้อหมูที่เหนียวจนกลืนไม่ลงและทำให้การกินอาหารมื้อนั้นไม่อร่อยกันอยู่บ้าง แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas จะพาคุณมาหมักหมูนุ่มด้วยสูตรหมักหมูที่เหมาะสำหรับการทานหมูกระทะและชาบู แต่ก่อนจะไปดูว่ามีสูตรใดที่ถูกใจคุณบ้าง เราขอแนะนำเคล็ดลับการเลือกเนื้อหมูมาหมักหมูนุ่มให้คุณได้ทราบกันก่อน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

เคล็ดลับการเลือกเนื้อหมูมาหมักหมูนุ่ม

เลือกเนื้อหมู

เริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ และถูกสุขลักษณะ โดยเนื้อหมูจะต้องมีสีแดงอมชมพูเป็นธรรมชาติ ไม่มีสีเขียวคล้ำ หรือเม็ดขาว ๆ นอกจากนี้จะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า และเมื่อใช้นิ้วกดลงไป เนื้อหมูจะต้องเด้งคืนตัวขึ้นมา ไม่เป็นรอยบุ๋ม

ชิ้นส่วนที่นำมาใช้หมักหมูนุ่ม

สำหรับชิ้นส่วนที่เหมาะกับการนำมาหมักหมูนุ่ม จะต้องเลือกชิ้นส่วนที่มีมันแทรก และมีความชุ่มฉ่ำ โดยชิ้นส่วนที่นิยมใช้ได้แก่ สันคอ, สันนอก, และสามชั้น

วิธีหั่นเนื้อหมู

ต้องหั่นขวางตามแนวกล้ามเนื้อ หรือหากเป็นชิ้นใหญ่ก็ควรจะหั่นเป็นไว้ก่อน เพื่อให้น้ำหมักสามารถซึมเข้าไปในเนื้อหมูได้อย่างทั่วถึงและทำให้เนื้อหมูนุ่ม

ระยะเวลาในการหมัก

การหมักหมูนุ่มในเวลาที่เหมาะสม จะทำให้น้ำหมักหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ซึมเข้าเนื้อหมูได้อย่างทั่วถึง โดยจะใช้เวลาในการหมักอย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง

5 สูตรหมักหมูนุ่มแสนอร่อย ตอบโจทย์ทั้งสายหมูกระทะ และสายชาบู

1.สูตรหมักหมูน้ำมันงา

เริ่มจากการนำน้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง และงาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับเนื้อหมูสไลด์ 500 กรัม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วหมักทิ้งไป 1 ชั่วโมง

2.สูตรหมักหมูน้ำผึ้ง

โขลกพริกไทย รากผักชี และกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ ผสมกับเนื้อหมู นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพียงเท่านี้ก็จะได้เนื้อหมูที่มีความนุ่ม และมีรสหวานกลมกล่อมจากน้ำผึ้งแล้ว

3.สูตรหมักหมูหม่าล่า

สูตรหมักหมูหม่าล่า เป็นสูตรที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ ด้วยรสชาติเผ็ดชาที่เป็นเอกลักษณ์ของหม่าล่า ทำให้สามารถทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่เลี่ยน สำหรับวิธีหมักหมูนุ่มหม่าล่าให้เริ่มจากการเตรียมซอสหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืดหรือหัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ และเนื้อหมู 500 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เท่านี้ก็จะได้เนื้อหมูหมักซอสหม่าล่าสำหรับทานหมูกระทะแล้ว

4.สูตรหมักหมูย่างเกาหลีซอสโคชูจัง

มาถึงสูตรหมักหมูนุ่มที่เอาใจสายเกาหลีกันสักหน่อยกับการหมักหมูนุ่มเกาหลีซอสโคชูจัง โดยเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมสำหรับซอสโคชูจัง ได้แก่ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ พริกโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ¼ ถ้วย และน้ำเปล่า ½ ถ้วย จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาคนให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อหมู 500 กรัม มาผสมและหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5.สูตรหมักหมูนมสด

มาถึงสูตรสุดท้ายซึ่งเป็นสูตรที่หลายคนชื่นชอบ กับสูตรหมักหมูนุ่มนมสด โดยเริ่มจากการใส่นมสดจืด ผงฟู ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และพริกไทยกับกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปขยำกับเนื้อหมู 1 กิโลกรัมแล้วพักทิ้งไว้ จากนั้นใส่ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา มาผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง และทั้งหมดนี้ก็คือ 5 สูตรหมักหมูนุ่มที่ Tecnogas นำมาแบ่งปันกันในวันนี้ ใครที่อยากทานหมูกระทะหรือชาบูให้อร่อยขึ้นก็สามารถนำสูตรเหล่านี้ไปลองหมักหมูนุ่มกันได้เลย รับรองว่าเนื้อหมูของคุณจะนุ่มขึ้นอย่างแน่นอน สุดท้ายนี้หากคุณกำลังมองหาเครื่องครัวดีไซน์ทันสมัย พร้อมฟังก์ชันการใช้งานที่สะดวกสบาย ก็อย่าลืมนึกถึง Tecnogas เพราะเราผลิตแต่สินค้าที่มีคุณภาพ และแข็งแรงทนทาน ที่สำคัญคือได้รับมาตรฐานสากล โดยมีสินค้าให้คุณเลือกหลากหลาย ทั้งเตาแก๊ส เตาอบ อ่างล้างจาน เครื่องล้างจาน และเครื่องดูดควัน ให้คุณเลือกซื้อไปใช้งานในห้องครัวได้อย่างครบครัน

March 14, 2023April 4, 2025

4 เมนูไมโครเวฟสไตล์เด็กหอ ทำง่าย

การทำอาหารด้วยเตาแก๊สเป็นสิ่งที่ไม่สามารถทำได้สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในหอพักหรือคอนโดฯ แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้กลายเป็นอุปสรรคในการทำอาหารทานด้วยตัวเองอย่างมาก แต่ไม่ต้องกังวลไป! เพียงแค่มีเตาอบไมโครเวฟ รุ่น TNP MG 820 LBS จาก Tecnogas มาเป็นตัวช่วยสำคัญในการทำอาหาร สำหรับคนที่ยังคิดไม่ออกว่า เมนูอะไรที่สามารถใช้ไมโครเวฟเป็นเครื่องครัวหลักในการทำได้บ้างก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะ Tecnogas รวมเมนูไมโครเวฟที่มีวิธีทำแสนง่ายมาให้แล้ว

แจกสูตร 4 เมนูไมโครเวฟสไตล์เด็กหอ

1.ไข่ตุ๋นหมูสับ

เริ่มด้วยเมนูไมโครเวฟที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และเหมาะสำหรับการทานในตอนเช้าอย่างเมนูไข่ตุ๋นหมูสับ โดยเริ่มจากการเตรียม ไข่ไก่ หมูสับ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำเปล่า และต้นหอมซอย ในส่วนของวิธีทำให้ตอกไข่และเติมน้ำเปล่า รวมถึงเครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ (Medium Low) ประมาณ 7-10 นาที เมื่อไข่ตุ๋นได้ที่แล้วให้โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย หรือหมูสับที่เหลืออยู่

2.มันบดไมโครเวฟ

มีมันฝรั่งเหลืออยู่ ก็ต้องลองเอามาทำเมนูมันบดเนื้อเนียนนุ่มด้วยไมโครเวฟ สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียมได้แก่ มันฝรั่ง เนยสดชนิดเค็ม นมสดรสจืด เกลือป่นและพริกไทยสำหรับปรุงรส สำหรับวิธีทำให้เริ่มจากการนำมันฝรั่งมาล้างและปอกเปลือกออกจนหมด จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว และนำเข้าอบในไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที อันดับต่อไปให้ใช้ส้อมหรือกระชอนตาถี่บดมันฝรั่งให้ละเอียดขณะร้อน ๆ ใส่เนยและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน ใส่เกลือหรือพริกไทยเพื่อปรุงรสให้กลมกล่อมขึ้น เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

3.มัฟฟินข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

มาต่อกันที่เมนูไมโครเวฟสุด Healthy กับเมนูมัฟฟินข้าวโอ๊ตไร้แป้ง สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีแค่ 6 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ข้าวโอ๊ตกล้วยหอมสุกบดละเอียด ผงไมโล นมจืด ผงฟูและเกลือป่นเล็กน้อย เริ่มด้วยการผสมกล้วยหอม ข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ ผงไมโล และนมสดเข้าด้วยกัน ตัดส่วนผสมใส่ถ้วย นำเข้าอบด้วยไฟ Medium High ครั้งที่ 1 ประมาณ 4 นาที แล้วพักไว้ 1 นาที จากนั้นอบครั้งที่ 2 อีก 3 นาที แล้วนำออกมาพักให้เย็นลง จะนำมาทานเปล่า ๆ หรือทานคู่กับนมสดก็อร่อยไม่แพ้กัน

4.พิซซ่าโฮมเมดแบบง่าย ๆ

ใครว่าไมโครเวฟจะไม่สามารถทำอาหารอิตาเลียนได้ต้องมาลองเมนูไมโครเวฟที่ไม่ธรรมดากับเมนูพิซซ่าโฮมเมด โดยให้เตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับทำพิซซ่าหรือซอสที่ใช้กันทั่วไป ชีส แฮม ไส้กรอก ปูอัด หอมใหญ่ สับปะรด เบคอน หรือเครื่องพิซซ่าอื่น ๆ ตามชอบ เริ่มจากการนำซอสมะเขือเทศทาบนขนมปัง แป้งโรตี หรือแครกเกอร์ โรยชีสและท็อปปิ้งต่าง ๆ ลงไป แล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที

เลือกเตาอบคุณภาพ ฟังก์ชันครบ จะเมนูไมโครเวฟไหน ๆ ก็ทำได้สบาย ๆ

แน่นอนว่าสำหรับการทำเมนูไมโครเวฟ อุปกรณ์เครื่องครัวที่สำคัญที่สุดก็คงไม่พ้นเตาอบไมโครเวฟ ซึ่งหากคุณเลือกไมโครเวฟที่มีฟังก์ชันการใช้งานครบครันและหลากหลาย รวมถึงมีคุณภาพดีและได้รับมาตรฐานสากล คุณก็จะสามารถใช้งานไมโครเวฟได้อย่างสะดวกสบาย

เตาอบไมโครเวฟ รุ่น TNP MG 820 LBS จาก Tecnogas (1)

และสำหรับคนที่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกไมโครเวฟยี่ห้อหรือรุ่นไหนดี เราขอแนะนำ เตาอบไมโครเวฟ รุ่น TNP MG 820 LBS จาก Tecnogas ที่มีโปรแกรมให้เลือกใช้งานถึง 8 โปรแกรม มาพร้อมจานแก้วหมุนขนาดใหญ่ และระบบ Safety Child Lock ที่ช่วยเรื่องความปลอดภัย และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูไมโครเวฟทั้ง 4 เมนูที่ Tecnogas ได้รวบรวมมา สำหรับเด็กหอหรือชาวคอนโดคนไหนที่อยากทำอาหารอร่อย ๆ ทานด้วยตัวเองก็สามารถนำสูตรเมนูไมโครเวฟทั้ง 4 เมนูที่เรารวบรวมมานี้ไปลองทำกันได้เลย รับรองว่า อร่อยและรวดเร็วแน่นอน! และสุดท้าย หากคุณกำลังหาซื้อไมโครเวฟคุณภาพดีมาใช้งานอยู่ Tecnogas ขอแนะนำเตาอบไมโครเวฟ รุ่น TNP MG 820 LBS จาก Tecnogas ซึ่งเป็นรุ่นที่มีฟังก์ชันหลากหลายในเครื่องเดียว เหมาะกับการใช้งานในหอพักหรือคอนโดสุด ๆ ซึ่งนอกจากรุ่นนี้แล้ว เรายังมีอีกหลากหลายรุ่นให้คุณเลือกซื้อได้ตามต้องการ

March 14, 2023April 4, 2025

5 เทคนิคทำอาหารสไตล์ยุโรป

เวลาดูรายการทำอาหาร เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมเหล่าเชฟมืออาชีพถึงมีวิธีประกอบอาหารให้อร่อยได้ทุกเมนู ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เทคนิคการทำอาหารที่เหล่าเชฟใช้ก็ไม่ได้มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก หรือต้องใช้เครื่องครัวแปลก ๆ อย่างที่เราคิดกัน แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas จะพาทุกคนมาเรียนรู้ 5 เทคนิคการทำอาหารแบบมืออาชีพ ให้คุณทำอาหารอร่อย และเซียนเหมือนเรียบจนเชฟมา! จะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปดูกันเลย!

แนะนำ 5 เทคนิคการทำอาหารสไตล์ยุโรป

1.รูลาด (Roulade)

Roulade เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า To Roll หรือการม้วนให้เป็นก้อน และอาจจะมีการสอดไส้ต่าง ๆ ก่อนนำไปทำให้สุก โดยจะนิยมนำเนื้อสัตว์มาม้วนเป็นก้อนและห่อด้วยไส้ต่าง ๆ เช่น ชีส ผัก หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับการทำขนมได้ เช่น แยมโรล

2.ซอเต้ (sauté)

เป็นเทคนิคทำอาหารด้วยการผัดอาหารให้ลอยขึ้นจากกระทะ ทำให้อาหารสุกเท่ากันทั่วด้าน และไม่อมน้ำมัน โดยเทคนิคของวิธี Sauté จะเน้นการใช้น้ำมันน้อย และความร้อนสูง รวมถึงกระทะที่ใช้จะต้องร้อนจัดก่อนที่จะนำวัตถุดิบลงไปผัด ดังนั้นจึงเหมาะกับการใช้เตาแก๊ส เนื่องจากให้ความร้อนได้มากกว่าเตาไฟฟ้า สำหรับเทคนิคนี้ถือเป็นเทคนิคที่เหมาะกับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ เพราะอาหารที่ได้จะไม่อมน้ำมัน แต่ยังได้ความหอมของน้ำมันและมีความคลีนอยู่

3.เทอร์รีน (Terrine)

เป็นการนำเนื้อสัตว์หรือผักไปบดปรุงรสให้ได้ที่ แล้วนำไปขึ้นรูปใหม่ในภาชนะทรงเหลี่ยม จากนั้นจะนำไปทำให้สุกในเตาอบตั้งโต๊ะด้วยวิธีการอบแบบรองน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ และคงความฉ่ำเอาไว้ เมื่อได้ที่แล้วก็ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นพอดีคำได้เลย วิธีนี้จะทำให้เนื้อที่นำไปอบมีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม และคงความฉ่ำเอาไว้

4.กงฟีต์ (Confit)

เป็นเทคนิคการตุ๋นในน้ำมันด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานาน โดยจะใช้ความร้อนอยู่ที่ 75 องศาเซลเซียสเท่านั้น ทำให้เนื้อสัตว์ค่อย ๆ สุกอย่างช้า และเสียความชุ่มชื้นไปเพียงเล็กน้อย ซึ่งเทคนิคกงฟีต์จะใช้เวลานาน 2-3 ชั่วโมง และเหมาะกับเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียวและแห้ง เช่น เนื้อหมู เนื้อเป็ด เนื้อลูกวัว เป็นต้น

5.ซูวี (Sous Vide)

เป็นเทคนิคทำอาหารที่หลายคนอาจจะคุ้นหูกันอยู่บ้าง กับเทคนิคการซูวี โดยจะเป็นการนำวัตถุดิบใส่ในถุงสุญญากาศสำหรับซูวีโดยเฉพาะ แล้วไล่อากาศออกด้วยน้ำหรือเครื่องซีลสุญญากาศ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำที่อุณหภูมิที่เหมาะกับขนาดและชนิดของเนื้อ ซึ่งวิธีนี้จะสามารถควบคุมอุณหภูมิ และระดับความสุกของเนื้อสัตว์ได้อย่างแม่นยำ รวมถึงยังสามารถรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์เอาไว้ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เหมาะกับเนื้อสเต๊กทุกชนิด และทั้งหมดนี้ก็คือ 5 เทคนิคทำอาหารสไตล์ยุโรปที่ Tecnogas รวบรวมมา เป็นอย่างไรกันบ้างคะ บอกแล้วว่าเทคนิคเหล่านี้สามารถทำได้ง่ายกว่าที่คิด แถมบางเทคนิคก็ไม่ได้ใช้อุปกรณ์เครื่องครัวแปลก ๆ เลยแม้แต่น้อย สำหรับใครที่อยากลองทำอาหารด้วยตัวเองสำหรับมื้อพิเศษ ก็สามารถนำเทคนิคที่เราแนะนำไปลองใช้กันได้ รับรองว่า อาหารมื้อนั้นจะต้องอร่อยเป็นพิเศษอย่างแน่นอน! และสุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำอาหารก็คงไม่พ้นการเลือกซื้อเตาแก๊สที่มีคุณภาพ เพื่อให้สามารถทำความร้อนได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากเทคนิคต่าง ๆ ที่เราได้กล่าวไปข้างต้นจำเป็นจะต้องใช้ความร้อนสูง และใช้เป็นเวลานาน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ ที่มีคุณภาพ ก็อย่าลืมนึกถึง Tecnogas

March 14, 2023April 4, 2025

7 วิธีถนอมอาหารยืดอายุอาหาร

เคยเป็นไหม? ซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ สำหรับทำอาหารมาเก็บไว้ในตู้เย็นเผื่อใช้ทำอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ แต่ผ่านไปแค่ 2-3 วัน วัตถุดิบเหล่านั้นกลับเน่าเสีย มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หรือไม่สดเหมือนใหม่จนไม่สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ ซึ่งสาเหตุอาจเกิดจากเครื่องครัวที่ใช้ในการเก็บรักษาอาหารให้สดใหม่อยู่เสมออย่างตู้เย็น ไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ ทำให้มีความเย็นไม่เพียงพอในการเก็บรักษาอาหาร ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการสิ้นเปลืองเงินและเวลาในการออกไปซื้อวัตถุดิบเพื่อนำมาประกอบอาหารเป็นประจำ วันนี้ Tecnogas จึงจะมาแนะนำ 7 วิธีถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุให้เก็บไว้ทานได้นาน ๆ ให้คุณได้ทราบกัน

7 วิธีถนอมอาหาร ยืดอายุอาหารให้สดใหม่ และเก็บไว้ได้นาน ๆ

1.การแช่อิ่ม

หากคุณซื้อผลไม้มาเก็บไว้เป็นจำนวนมาก จนรู้สึกว่าไม่น่าจะทานให้หมดก่อนที่ผลไม้จะเน่าก็สามารถใช้วิธีถนอมอาหารด้วยการแช่อิ่ม เพื่อยืดอายุของผลไม้ให้ยาวนานขึ้นได้ โดยเริ่มจากการเตรียมภาชนะสะอาดสำหรับแช่อิ่มผลไม้ นำผลไม้มาแช่ในน้ำเกลือเพื่อลดความเปรี้ยว จากนั้นเคี่ยวน้ำเชื่อมและรอให้เย็นลง แล้วนำผลไม้มาแช่ในน้ำเชื่อม แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ เท่านี้ก็จะสามารถยืดอายุของผลไม้โดยไม่ต้องปล่อยให้เน่า และยังได้ทานผลไม้แช่อิ่มอร่อย ๆ อีกด้วย

2.การคั่วและการทอด

การคั่วเป็นการนำอาหารมาคนกลับไปกลับมาในกระทะที่มีทรายเป็นตัวกระจายความร้อน เมื่อสุกได้ที่แล้วก็จะทิ้งไว้ให้เย็นลงเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยอาหารที่เหมาะกับการคั่วได้แก่ เกาลัด มะก่อ ถั่วต่าง ๆ เป็นต้น และสำหรับวิธีการทอดจะนำอาหารต่าง ๆ ไปทอดในน้ำมัน และนำไปคลุกเคล้าในน้ำเชื่อม เพื่อให้น้ำเชื่อมเคลือบติดผิวของอาหารเอาไว้ นิยมใช้กับผลไม้ เช่น กล้วย เผือก มัน เป็นต้น

3.การดอง

เป็นการใช้น้ำเกลือมาดองอาหารที่เหมาะสำหรับการดองเค็ม เช่น ขิง กระเทียม ผักและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เป็นต้น โดยเริ่มจากการนำวัตถุดิบที่ต้องการดองมาล้างน้ำ จากนั้นนำใส่ภาชนะที่สะอาด และใส่น้ำเกลือลงไปให้ท่วม ปิดฝาให้แน่นและนำแช่ตู้เย็นไว้ กรดแลคติกจะช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าบูดเจริญเติบโต

4.การหมัก

การหมักหรือการบ่ม เป็นการ โดยใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการย่อยสลายหรือเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของวัตถุดิบที่เรานำไปหมัก โดยส่วนใหญ่แล้วจะนิยมใช้เกลือในการหมัก เนื่องจากเกลือสามารถฆ่าและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้

5.การกวน

การกวน เป็นการถนอมอาหารด้วยการแปรรูป โดยมักจะใช้กับผลไม้ เช่น ทุเรียน มะม่วง สับปะรด เริ่มจากนำผลไม้มาล้างให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำผลไม้ที่จะกวนมาผสมกับน้ำตาล และเคี่ยวด้วยความร้อนไปเรื่อย ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน

6.การย่างรมควัน

การย่างรมควันเป็นกระบวนการแปรรูปเพื่อยืดอายุของอาหาร และแต่งกลิ่นรวมถึงรสชาติ ผ่านการใช้เชื้อเพลิงที่ทำให้เกิดควัน เช่น ฟืน ขี้เลื่อย หรือไม้ที่มีกลิ่นหอม โดยวิธีนี้นิยมใช้กับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เป็นต้น

7.การแช่แข็ง

การแช่แข็ง เป็นวิธีถนอมอาหารที่นิยมใช้มากที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากตู้เย็นเป็นเครื่องครัวที่ทุกบ้านมีอยู่แล้ว ทำให้มีความสะดวกสบาย โดยเริ่มจากการนำเนื้อสัตว์ที่ต้องการแช่แข็งมาล้างให้สะอาด จากนั้นแบ่งใส่ถุงหรือกล่องที่สะอาด และนำแช่ช่องแข็ง เมื่อต้องการนำออกมาประกอบอาหารก็แค่นำไปละลายแล้วนำไปปรุงอาหารได้เลย แม้ว่าในวิธีถนอมอาหารทั้ง 7 วิธีนี้จะสามารถยืดอายุอาหารให้อยู่ได้นานขึ้นได้ แต่การนำอาหารบางอย่างไปผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ ก็อาจจะทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากเดิมได้ ดังนั้นก็อย่าลืมให้ความสำคัญกับการเช็กสภาพเครื่องครัว ที่ใช้ในการเก็บรักษาอาหารอย่างตู้เย็นให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานอยู่เสมอ รวมถึงจัดของที่อยู่ในตู้เย็นให้เป็นระเบียบเพื่อให้ตู้เย็นกระจายความเย็นได้อย่างทั่วถึง สุดท้ายนี้หากคุณกำลังมองหาเครื่องครัว สำหรับใช้งานในบ้านอยู่ ก็อย่าลืมนึกถึง Tecnogas ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเตาอบและย่างด้วยระบบไฟฟ้า เตาแก๊ส อ่างล้างจาน เครื่องล้างจาน และเครื่องดูดควัน ที่ได้รับมาตรฐานสากล มาพร้อมดีไซน์ที่สวยงามทันสมัย และฟังก์ชันที่หลากหลายทำให้คุณสามารถใช้งานได้อย่างสะดวกสบาย

March 14, 2023July 9, 2025

15 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ อร่อยอิ่มท้อง

มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เนื่องจากการทานอาหารเช้าจะช่วยเติมพลังให้เราพร้อมทำกิจกรรมหรืองานต่าง ๆ ได้อย่างสดชื่น และเต็มที่ แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas คนชอบตื่นเช้าด้วยเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ หลากหลายเมนู และแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลามีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ใครที่เบื่อการทานแต่ขนมปัง ไข่ดาว และไส้กรอก ก็สามารถเอาเมนูที่เรารวบรวมมาไปเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าได้เลย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีสูตรอาหารเช้าเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง!

แนะนำ 15 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ เอาใจคนตื่นเช้า

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีมีส่วนสำคัญต่อพลังงานและอารมณ์ตลอดทั้งวัน สำหรับผู้ที่ตื่นเช้าและต้องการเมนูที่ทำได้รวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ Tecnogas ขอเสนอ 15 เมนู อาหารเช้า ที่หลากหลายเพื่อให้คุณมีตัวเลือกที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะชอบแบบเบา ๆ หรือแบบอิ่มท้องก็ตาม

1.เฟรนช์โทสต์ (French Toast)

ส่วนผสมเมนู French Toast

ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วยตวง
ผงซินนามอน ¼ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
ขนมปังตามต้องการ

วิธีทำเมนู French Toast

ตอกไข่ลงในถ้วยผสม ใส่น้ำตาล ผงซินนามอน และเกลือลงไป ตามด้วยนมสดและกลิ่นวานิลลา จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำขนมปังจุ่มลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในขนมปัง
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย และนำขนมปังที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เป็นสีเหลืองน่าทาน จัดเสิร์ฟใส่จาน โดยสามารถทานคู่กับซอสช็อกโกแลต แยมผลไม้ หรือเมเปิลไซรัปได้ตามต้องการ

2. ไข่กระทะ

ส่วนผสมเมนูไข่กระทะ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อสัตว์ตามต้องการ เช่น กุนเชียง หมูสับ หมูยอ ไก่หยอง เป็นต้น
ผักตามต้องการ เช่น แครอท ต้นหอมซอย ข้าวโพดมะเขือเทศ เป็นต้น
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
เนยหรือน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูไข่กระทะ

ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปและรอให้ร้อนได้ที่ ตอกไข่ลงไป ปิดฝารอให้ได้ความสุกที่ต้องการ
เมื่อได้ความสุกที่ต้องการแล้ว ให้วางเนื้อสัตว์และผักที่ชอบทานลงไป ปิดฝารอให้สุก
โรยต้นหอมและพริกไทยป่น เหยาะซอสปรุงรสเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว

3. แซนด์วิชไข่แฮมชีส

ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส

ขนมปัง 2 แผ่น
เชดด้าชีส 1-2 แผ่นหรือตามความชอบ
แฮม 1-2 แผ่น หรือตามความชอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำเมนูแซนด์วิชไข่แฮมชีส

ตอกไข่และนำไปทอดเป็นไข่ดาวเตรียมไว้
วางเชดด้าชีส และแฮมลงบนขนมปัง ตามด้วยไข่ดาวที่ทอดไว้ จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
นำขนมปังที่ได้ไปวางในเครื่องอบแซนด์วิช หากไม่มีสามารถนำไปทำให้ชีสละลายและมีสีเหลืองน่าทานด้วยการตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้าและนำขนมปังไปจี่ให้มีสีสวยก็ได้เช่นกัน ถือเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

4. แพนเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสมเมนูแพนเค้กกล้วยหอม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยหอมบดละเอียด 1-2 ลูก
กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม เมเปิลไซรัป หรือนูเทล่า ตามชอบ

วิธีทำเมนูแพนเค้กกล้วยหอม

ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีผสมกับกล้วยหอมบดและกล้วยหอมฝานบางให้เข้ากัน
ตั้งไฟ ใส่เนยในกระทะ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ หยอดเป็นแผ่นหรือรูปร่างที่ต้องการลงในกระทะ รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตัดใส่จานและราดน้ำเชื่อมหรือนูเทล่าตามต้องการ

5. ข้าวต้มหมูสับ

ส่วนผสมเมนูข้าวต้มหมูสับ

ข้าวสวย 2 ถ้วย
หมูสับ 200 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
รากผักชี 2 ราก
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูข้าวต้มหมูสับ

ใช้ไฟกลางต้มน้ำซุปและรากผักชีในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อให้เดือด
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งแล้วให้ใส่หมูสับลงไป ต้มจนสุก ตักใส่ถ้วยและโรยด้วยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ถือเป็นเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ให้พลังงานเพียงพอ และทำให้อิ่มท้องอีกด้วย

6. ต้มเลือดหมู

ส่วนผสมเมนูต้มเลือกหมู

เลือดหมู 1 ก้อน
หมูสับปรุงรส 200 กรัม
เนื้อหมู 100กรัม
ตำลึง 50 กรัม
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปก้อน 1 ก้อน
ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
ต้นหอม 1 ต้น
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูต้มเลือกหมู

ตั้งหม้อใส่น้ำ ซุปก้อน และตั้งฉ่ายลงไป เมื่อน้ำเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนขนาดพอดีคำใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซอสปรุงรส
ใส่เลือดหมูลงไป ต้มจนเดือด ใส่ขึ้นฉ่ายกับต้นหอม เมื่อเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ตำลึงในถ้วยที่จะทาน จากนั้นตักต้มเลือดหมูราดลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

7. โจ๊กหมูเด้ง

ส่วนผสมเมนูโจ๊กหมูเด้ง

ข้าวหอมมะลิบดละเอียด 2 ทัพพี
หมูเด้ง 300 กรัม
น้ำซุปกระดูกหมู 100 มิลลิลิตร
ต้นหอม 1 ต้น
ขิงซอยตามชอบ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูโจ๊กหมูเด้ง

นำข้าวหอมมะลิบดละเอียดไปต้มในน้ำซุปกระดูกหมูจนข้าวเริ่มหนืดและเหนียวขึ้น ตามด้วยใส่หมูเด้งต้มในน้ำซุปจนสุก
ตักโจ๊กและหมูเด้งใส่ชาม โรยพริกไทย ต้นหอม ขิงซอย หรือใส่ไข่ลวกได้ตามชอบ

8. ข้าวผัดไข่

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดไข่

ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเมนูข้าวผัดไข่

ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ยีให้ไข่พอสุก จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

9. สลัดผักอกไก่ย่าง

ส่วนผสมเมนูสลัดผักอกไก่ย่าง

อกไก่ 1 ชิ้น
ผักสลัดหลากหลายชนิดตามชอบ
มะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง
แตงกวาหั่นแว่น
น้ำสลัดไขมันต่ำหรือน้ำสลัดบัลซามิก
เกลือและพริกไทยดำสำหรับหมักไก่

วิธีทำเมนูสลัดผักอกไก่ย่าง

หมักอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปย่างหรืออบจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
จัดวางผักสลัด มะเขือเทศ และแตงกวาลงในจาน วางอกไก่ย่างที่หั่นไว้ด้านบน
ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทานเป็นอาหารเช้าที่สดชื่น

10. โยเกิร์ตธัญพืชผลไม้

ส่วนผสมเมนูโยเกิร์ตธัญพืชผลไม้

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
ธัญพืชไม่ขัดสี (กราโนล่า คอร์นเฟลกส์) ½ ถ้วย
ผลไม้สดตามชอบ (เบอร์รี่ กล้วยหอม กีวี) หั่นเป็นชิ้น
น้ำผึ้งเล็กน้อย (ตามความชอบ)

วิธีทำเมนูโยเกิร์ตธัญพืชผลไม้

ตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย
โรยด้วยธัญพืชและผลไม้สดที่หั่นเตรียมไว้
หากต้องการเพิ่มรสชาติหวาน สามารถราดน้ำผึ้งเล็กน้อย
เมนูอาหารเช้านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ

11. แซนด์วิชทูน่า

ส่วนผสมเมนูแซนด์วิชทูน่า

ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำ)
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกแบบไขมันต่ำได้)
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำเมนูแซนด์วิชทูน่า

ผสมทูน่ากับมายองเนสและหอมใหญ่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางผักกาดหอมลงบนขนมปัง 1 แผ่น ตามด้วยส่วนผสมทูน่า
นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ อาจนำไปปิ้งเล็กน้อยเพื่อความกรอบ อร่อยเป็นอาหารเช้าได้ทันที

12. ข้าวไข่ข้น

ส่วนผสมเมนูข้าวไข่ข้น

ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเมนูข้าวไข่ข้น

ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีผสมกับนมสด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย
ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป
คนไข่เบา ๆ ให้เป็นลิ่ม ๆ จนได้ความข้นตามต้องการ
ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยไข่ข้นที่ทำไว้ โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

13. ซุปเห็ดครีม

ส่วนผสมเมนูซุปเห็ดครีม

เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 1 ถ้วย
หอมใหญ่สับละเอียด ½ หัว
นมสด 1 ถ้วย (สามารถใช้นมสดไขมันต่ำได้)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำ
พาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง

วิธีทำเมนูซุปเห็ดครีม

ตั้งหม้อบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนสุกใส
ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดจนเห็ดนิ่ม ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดให้เข้ากัน
ค่อย ๆ เทน้ำซุปไก่และนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันไม่จับตัวเป็นก้อน
เคี่ยวจนซุปข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตักใส่ถ้วย โรยพาร์สลีย์สับ พร้อมรับประทานเป็น อาหารเช้า

14. โจ๊กข้าวโอ๊ต

ส่วนผสมเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
นมสด หรือนมจากพืช 1 ถ้วย
ผลไม้สดตามชอบ (เบอร์รี กล้วย แอปเปิล)
ถั่วต่าง ๆ หรือเมล็ดพืช (เช่น เมล็ดเจีย)
น้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัป (ตามความชอบ)

วิธีทำเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ต

นำข้าวโอ๊ตและนมสดใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนข้าวโอ๊ตสุกและข้นขึ้น
ตักใส่ถ้วย จัดวางผลไม้สด ถั่ว หรือเมล็ดพืชที่ชอบลงไป
ราดด้วยน้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัปเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารเช้านี้ทำได้รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

15. ขนมปังปิ้งหน้าไข่คน

ส่วนผสมเมนูขนมปังปิ้งหน้าไข่คน

ขนมปัง 2 แผ่น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำ
ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำเมนูขนมปังปิ้งหน้าไข่คน

ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือบนกระทะจนเหลืองกรอบ
ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมสด เกลือ และพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน
ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย เทไข่ที่ตีไว้ลงไป
คนไข่ไปมาด้วยตะหลิวจนไข่สุกเป็นลิ่ม ๆ ตามความต้องการ
ตักไข่คนที่ได้วางลงบนขนมปังปิ้ง โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและง่าย

สรุปบทความ

และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ซึ่งเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลา ซึ่งแน่นอนว่า เพียงแค่คุณมีเครื่องครัวที่ฟังก์ชันหลากหลายและครบครัน ก็สามารถทำอาหารมื้อเช้าทานเพื่อเพิ่มพลังให้กับตัวเองได้แล้ว แน่นอนว่า Tecnogas มีเครื่องครัวที่ทันสมัย ฟังก์ชันครบให้คุณเลือกซื้อได้ตามต้องการ

March 14, 2023April 4, 2025

แชร์ 5 ไอเดียแต่งห้องครัวสไตล์มูจิในงบสบายกระเป๋า

ในปัจจุบันนี้ สไตล์มูจิ หรือสไตล์มินิมอลมูจิ ถือเป็นสไตล์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ด้วยการตกแต่งที่มีความเรียบง่าย โปร่งโล่งสบายตา และให้ความรู้สึกอบอุ่น นอกจากนี้ยังเป็นสไตล์ที่เหมาะสำหรับบ้านขนาดเล็ก เนื่องจากเน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์หรือของตกแต่งจำนวนไม่มากนักแต่เน้นเฟอร์นิเจอร์ที่มีฟังก์ชันการใช้งานครบครัน และสำหรับคนที่อยากแต่งห้องครัวสไตล์มูจิแต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มยังไงดี วันนี้ Tecnogas จะมาแชร์ไอเดียการแต่งห้องครัวสไตล์มูจิให้คุณได้ไปลองแต่งห้องครัวของคุณดู จะมีไอเดียอะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปดูกันเลย

5 ไอเดียแต่งห้องครัวสไตล์มูจิง่าย ๆ ในงบประหยัด

1.เลือกสีผนังอ่อนและเป็นโทนเดียวกันทั้งบ้าน

สไตล์มูจิ เป็นสไตล์ที่มีความคล้ายคลึงกับสไตล์มินิมอล โดยจะเน้นการคุมโทนสีให้เป็นโทนเดียวกันทั้งบ้าน และในส่วนของการแต่งห้องครัวสไตล์มินิมอล จะมีการเลือกใช้โทนสีผนังหรือกระเบื้องที่เป็นสีอ่อนและเป็นโทนสีที่ดูอบอุ่น สบายตา เช่น สีครีม สีน้ำตาลอ่อน สีขาว เป็นต้น ซึ่งโทนสีที่เหล่านี้เป็นโทนสีที่มีความเรียบง่าย ทำให้สามารถเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์ และของตกแต่งต่าง ๆ ได้ง่ายและคุมโทนให้เข้ากันทั้งบ้านได้เป็นอย่างดี

2.เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้

เพิ่มความ Cozy ให้กับห้องครัวด้วยการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ผลิตจากวัสดุไม้ เช่น อุปกรณ์เครื่องครัว, ชั้นวางของ, เคาน์เตอร์, โต๊ะ, เก้าอี้, ซิงค์ล้างจาน เป็นต้น ซึ่งจะให้ความรู้สึกเหมือนถูกโอบล้อมด้วยธรรมชาติอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้โทนสีน้ำตาลอ่อนของวัสดุไม้ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นแก่ผู้ที่ใช้งานห้องครัวได้อีกด้วย

3.จัดพื้นที่ในห้องครัวให้โล่งตา ดูโปร่งสบาย

นอกจากการเลือกใช้สีโทนสว่างที่ทำให้ห้องดูโปร่งโล่งแล้ว การจัดเลือกตำแหน่งของห้องครัวให้มีพื้นที่กว้าง และจัดวางเฟอร์นิเจอร์ให้เป็นระเบียบ หรือเลือกเฟอร์นิเจอร์แบบมัลติฟังก์ชันเพื่อลดจำนวนเฟอร์นิเจอร์ลง ก็จะทำให้พื้นที่ในห้องครัวดูโล่งตา และโปร่งสบายมากขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้มีความคล่องตัวและสะดวกสบายขณะประกอบอาหารได้อีกด้วย

4.เน้นการตกแต่งห้องครัวด้วยต้นไม้จริง

นอกจากการเลือกใช้วัสดุไม้แล้ว ก็อย่าลืมตกแต่งห้องครัวด้วยต้นไม้จริง เพื่อสร้างบรรยากาศให้มีความธรรมชาติ เป็นกันเอง และดูอบอุ่นมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ต้นไม้ยังมีใบสีเขียวที่ตัดกับสีขาวและสีของไม้ได้เป็นอย่างดี ทำให้ห้องครัวของคุณดูสวยงาม ลงตัว และเป็นสไตล์มูจิอย่างแท้จริง สำหรับใครที่กังวลว่า กระถางต้นไม้จะขัดโทนของห้อง ก็สามารถนำตะกร้าหวายมาใส่กระถางต้นไม้เพื่อให้ไม่หลุดไปจากโทนของห้องก็ได้เช่นกัน

5.ทำช่องเก็บของและชั้นวางของในทุก ๆ มุม

แน่นอนว่า นอกจากภายในห้องครัวจะมีอุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ แล้ว ยังมีวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหาร และอุปกรณ์สำหรับทานอาหารที่ต้องเก็บไว้ในห้องครัวอีกมากมาย ดังนั้น การทำช่องเก็บของหรือชั้นวางของไว้ให้ทั่วมุมห้องจะช่วยจัดระเบียบห้องครัว ได้เป็นอย่างดี โดยอาจจะเลือกใช้ตู้เก็บของแขวนผนัง และตู้เก็บของในเคาน์เตอร์ครัวเพื่อลดการใช้พื้นที่ หรือจะหาชั้นวางของที่ทำจากวัสดุไม้มาวางไว้บริเวณเคาน์เตอร์เตรียมอาหารเพื่อวางเครื่องปรุงต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน และทั้งหมดนี้ก็คือ 5 ไอเดียการแต่งห้องครัวสไตล์มูจิที่ Tecnogas ได้รวบรวมมาให้ สำหรับคนที่อยากแต่งห้องครัวสไตล์มูจิก็อย่าลืมให้ความใส่ใจกับการเลือกเฟอร์นิเจอร์ให้เข้ากับโทนสีของห้องครัว รวมถึงเลือกเครื่องครัวต่าง ๆ ที่มีฟังก์ชันการใช้งานหลากหลายในชิ้นเดียว เพื่อลดการใช้พื้นที่และทำให้ห้องครัวดูโปร่งโล่ง สุดท้ายนี้ หากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์เครื่องครัวที่มีดีไซน์สวยงาม ทันสมัย และสามารถใช้กับการตกแต่งห้องครัวได้หลากหลายสไตล์ก็อย่าลืมนึกถึง Tecnogas

March 14, 2023April 4, 2025

7 ข้อควรรู้ก่อนรีโนเวทห้องครัว รู้ไว้งบไม่บาน

ห้องครัวเป็นห้องหนึ่งในบ้านที่มักจะถูกใช้งานเป็นประจำ ทำให้อุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ อาจมีการชำรุดทำให้ห้องครัวดูเก่าและไม่น่าใช้งาน ดังนั้นการรีโนเวทห้องครัวให้เครื่องครัวต่าง ๆ อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน จะช่วยสร้างบรรยากาศดี ๆ ให้กับห้องครัว และทำให้อยากเข้าไปใช้งานห้องครัวมากขึ้น แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas ก็จะพาคุณมาทำความรู้จักกับ 7 ข้อควรรู้ก่อนตัดสินใจรีโนเวทห้องครัว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหางบบานปลาย จะมีข้อมูลอะไรที่เป็นประโยชน์บ้าง ไปดูกันเลย

7 ข้อควรรู้ก่อนรีโนเวทห้องครัว ลดความเสี่ยงงบบานปลาย

1.รูปแบบการตกแต่งห้องครัวที่อยากได้

ในปัจจุบันมีรูปแบบการตกแต่งห้องครัวที่หลากหลาย ดังนั้น ก่อนจะทำการรีโนเวทควรจะเลือกสไตล์ที่ชื่นชอบและเข้ากับภาพรวมของบ้านให้ดี นอกจากนี้การตกแต่งภายในห้องครัวก็ควรจะเลือกโทนสีและวัสดุตกแต่งที่มีความกลมกลืนและเป็นสไตล์เดียวกัน สำหรับคนที่ยังไม่มั่นใจว่าจะตกแต่งอย่างไร ก็ควรจะกำหนดสไตล์ที่ชื่นชอบ และขอคำแนะนำด้านการตกแต่งจากผู้เชี่ยวชาญ

2.ฟังก์ชันการใช้งานห้องครัวที่ตอบโจทย์

ฟังก์ชันการใช้งานห้องครัว ถือเป็นสิ่งสำคัญโดยควรจะจัดฟังก์ชันให้มีความพร้อมสำหรับการทำอาหาร ผ่านการใช้เทคนิคการจัดวางแบบ Work Triangle ที่จะจัดวางตู้เย็น อ่างล้านจาน และเตาทำอาหารให้เป็นรูปแบบสามเหลี่ยม ทำให้มีความสะดวกสบายและคล่องตัวในการใช้งานมากขึ้น นอกจากนี้ยังควรติดตั้งเครื่องดูดควัน ซึ่งเป็นฟังก์ชันหนึ่งที่ช่วยลดปัญหาควันหรือกลิ่นเหม็นจากการทำอาหารเข้าไปรบกวนห้องอื่นในบ้านอีกด้วย

3.สภาพเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องครัว

อย่างที่เราได้บอกไปในตอนแรกว่า สภาพเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องครัวที่ดูเก่า จะทำให้ห้องครัวดูไม่น่าใช้งาน ดังนั้น จึงควรตรวจสอบสภาพเครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นเดิมภายในครัวว่า มีสภาพพร้อมใช้งานหรือไม่ ควรทำการเปลี่ยนหรือซ่อมแซมหรือไม่ เพื่อป้องกันอุบัติเหตุจากไฟฟ้าลัดวงจร

4.ตำแหน่งในการวางเครื่องครัวต่างๆ

อีกสิ่งที่สำคัญในการรีโนเวทห้องครัวก็คือ การจัดวางตำแหน่งของเครื่องครัวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นตำแหน่งการวางตู้เย็น ซิงค์ล้างจานเตาทำอาหาร เตาอบ เคาน์เตอร์สำหรับเตรียมวัตถุดิบ โดยควรจะจัดตำแหน่งการวางให้มีความคล่องตัวและความสะดวกสบายในการใช้งาน

5.พื้นที่จัดเก็บของ

นอกจากในห้องครัวจะมีภาชนะหรืออุปกรณ์ทำอาหารแล้ว ยังมีวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหารอีกด้วย ซึ่งถ้าหากไม่มีพื้นที่สำหรับจัดเก็บสิ่งของเหล่านี้ให้เป็นระเบียบและสะดวกสบายในการหยิบใช้งาน ก็อาจจะทำให้ห้องครัวของคุณดูรก ไม่สะอาดตาได้ นอกจากนี้ยังอาจกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค ฝุ่นละออง และเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ต่าง ๆ ได้ ดังนั้นเมื่อรีโนเวทห้องครัวใหม่ก็อย่าลืมให้ความสำคัญกับการสร้างพื้นที่จัดเก็บให้เพียงพอ

6.ตรวจสอบท่อประปาและระบบระบายน้ำ

ควรตรวจเช็กสภาพของท่อประปาและระบบระบายน้ำของซิงค์ล้างจานหากระบบต่าง ๆ เกิดการชำรุดก็ควรจะเปลี่ยนใหม่ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน นอกจากนี้หากจำเป็นต้องเปลี่ยนอุปกรณ์ระบบต่าง ๆ หรือซิงค์ล้างจานก็ควรจะเลือกวัสดุที่มีคุณภาพดี เพื่อให้สามารถใช้งานได้ยาวนาน

7.ผนังกันเปื้อนน้ำมันจากการประกอบอาหาร

หากห้องครัวเดิมของครัวเดิมของคุณเคยเจอปัญหากำแพงเปื้อนจากการประกอบอาหาร เมื่อได้โอกาสรีโนเวทห้องครัวใหม่ก็อย่าลืมให้ความสำคัญกับการติดตั้งผนังกันเปื้อนหรือ Backsplash เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหรือคราบอาหารกระเด็นติดตามผนังจนเกิดภาพไม่น่ามอง และสามารถทำความสะอาดคราบต่าง ๆ ได้ง่าย

ได้ทราบ 7 สิ่งที่ควรรู้ก่อนรีโนเวทห้องครัวกันไปแล้ว ก็อย่าลืมนำข้อมูลเหล่านี้ไปใช้ในกับห้องครัวของคุณ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหางบบานปลาย นอกจากนี้ก็อย่าลืมให้ความสำคัญกับการเลือกเครื่องครัวที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร หรืออุบัติที่เป็นอันตรายต่อชีวิตและทรัพย์สินได้ และสุดท้ายนี้หากคุณกำลังมองหาเครื่องครัวที่มีดีไซน์สวยงามดูทันสมัย และได้รับมาตรฐานสากลก็อย่าลืมนึกถึง Tecnogas

March 14, 2023April 4, 2025

แจกสูตรคัพเค้กฮอกไกโดเนื้อนุ่ม แสนง่าย

ใครอยากทานคัพเค้กเนื้อนุ่มละมุนลิ้นอย่างเมนู “คัพเค้กฮอกไกโดนมสด” เบเกอรีแสนอร่อยที่สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่ เพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะจาก Tecnogas เท่านี้ก็สามารถทำเมนูคัพเค้กฮอกไกโดนมสดทานกันได้แล้ว และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาก็ไปดูกันเลยดีกว่าว่า เมนูแสนอร่อยนี้มีวิธีทำอย่างไรบ้าง ใครที่กำลังหาสูตรอยู่ก็อย่าลืมเซฟหน้านี้เอาไว้ และไปลองทำกันดูได้เลย!

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมของเมนูคัพเค้กฮอกไกโด ของหวานที่ใครหลายคนตกหลุมรัก

สำหรับวิธีการทำเมนูคัพเค้กฮอกไกโด ซึ่งเป็นเมนูของหวานที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมครีมนมสดที่มีความหวานกำลังดี รับรองว่า ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่จะต้องติดใจเมนูนี้อย่างแน่นอน โดยส่วนผสมที่ต้องเตรียมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ดังนี้

ส่วนผสมตัวเค้ก ของคัพเค้กฮอกไกโด

ไข่แดง 45 กรัม
ไข่ขาว 135 กรัม
น้ำตาลทราย 155 กรัม
น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
นมสดจืด หรือนมฮอกไกโด 45 กรัม
แป้งเค้ก 60 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา

ส่วนผสมครีมนมสด ของคัพเค้กฮอกไกโด

นมฮอกไกโด 50 มิลลิลิตร
ครีม 90 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 30 กรัม
นมผง 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
ครีมส่วนที่สอง 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิง 20 กรัม

ขั้นตอนการทำคัพเค้กฮอกไกโด

สำหรับขั้นตอนการทำคัพเค้กนมสดฮอกไกโดจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือขั้นตอนการทำตัวเค้ก และขั้นตอนการทำครีมนมสด โดยมีขั้นตอนดังนี้

ขั้นตอนการทำตัวเค้ก

เริ่มต้นด้วยการผสมไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันรำข้าว นมฮอกไกโด และแป้งเค้กที่ร่อนเรียบร้อยแล้ว ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อเรียบร้อยแล้วให้ตั้งพักไว้ จากนั้นเตรียมภาชนะอีกใบ ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ และทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีเบา ๆ จนเนื้อเนียนสวยและตั้งยอด เมื่อเรียบร้อยแล้วให้เทใส่ถ้วยพิมพ์นำเข้าอบในเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas ที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที แล้วนำออกมาตั้งพักไว้ให้เย็นลง

ขั้นตอนการทำครีมนมสด

ผสมนมฮอกไกโด ครีม นมข้นหวาน นมผง และแป้งข้าวโพดตีเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน และคนส่วนผสมจนเริ่มข้นแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำครีมส่วนที่สองผสมกับน้ำตาลไอซิงมาตีให้ขึ้นฟู แล้วจึงนำมาผสมกับครีมที่พักไว้ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วให้นำใส่ถุงบีบ แล้วพักไว้ และเมื่อเตรียมตัวเค้กและครีมนมสดเรียบร้อยแล้ว ก็ให้นำแป้งเค้กที่เริ่มเย็นลงแล้ว มานำเนื้อเค้กตรงกลางออกเพื่อบีบครีมฮอกไกโดเข้าไป เพียงเท่านี้ก็จะได้คัพเค้กฮอกไกโดเนื้อนุ่มหวานละมุนไปทานกันแล้ว

เตาอบตั้งโต๊ะ Tecnogas ตัวช่วยทำขนมที่ทุกบ้านควรมี

หากคุณเป็นคนที่มีชื่นชอบการทำเบเกอรี จนอยากทำเป็นงานอดิเรก แต่ต้องหยุดความคิดนั้นไปเพราะไม่มีพื้นที่สำหรับการตั้งเตาอบขนาดใหญ่ก็อย่าเพิ่งเศร้าไป! เพราะเพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas เตาอบขนาดปานกลางที่สามารถวางในบริเวณที่มีพื้นที่จำกัดหรือเคาน์เตอร์ในห้องครัวได้ นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันที่ตอบโจทย์กับการทำเบเกอรีเพื่อให้งานอดิเรกที่เคยเป็นแค่ความฝันของคุณกลายเป็นความจริงได้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสูตรคัพเค้กฮอกไกโดนมสดที่ Tecnogas ได้รวบรวมมาแบ่งปันกันในวันนี้ บอกเลยว่าละเอียดยิบทุกขั้นตอน แต่ยังสามารถทำตามได้ง่าย ๆ นอกจากนี้เพียงแค่มีเตาอบตั้งโต๊ะ จาก Tecnogas ไม่ว่าจะเมนูเบเกอรี หรือเมนูอาหารคาวก็สามารถทำได้ในเครื่องเดียว ซึ่งนอกจากในวันนี้เราจะรวบรวมสูตรคัพเค้กฮอกไกโดนมสดมาแนะนำแล้ว ยังมีสูตรเค้กช็อกโกแลตให้คุณได้ไปลองทำตามกันอีกด้วย ใครที่มีเตาอบตั้งโต๊ะจาก Tecnogas แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรทานก็อย่าลืมนำสูตรเบเกอรีเหล่านี้ไปลองทำกัน

March 14, 2023July 9, 2025

อาหารคีโตมีอะไรบ้าง ทำกินง่าย ถูกใจสายดูแลสุขภาพ

สำหรับคนที่ต้องการกินคีโตเพื่อลดไขมัน คงจะเคยเจอปัญหาที่ว่า อาหารหรือขนมคีโตนั้นมีราคาสูงพอสมควร ทำให้การทานคีโตเพื่อการลดน้ำหนักที่ดี กลับไม่ดีต่อสุขภาพเงินในบัญชีเลยแม้แต่น้อย แน่นอนว่าหลังจากที่ Tecnogas ได้แจกสูตรเค้กคีโตที่เป็นเมนูของหวานไปแล้ว ก็ได้เวลาของเมนูอาหารคีโตที่เป็นของคาวกันบ้าง ซึ่งจะมีเมนูเมนูอาหารคีโตมีอะไรบ้างที่ถูกใจสายไดเอทบ้าง ไปดูกันเลย

การกินอาหารคีโต คืออะไร?

คีโต มาจากคำว่า คีโตเจนิค ไดเอต (Ketogenic Diet) ซึ่งการกินอาหารคีโตก็คือ การลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล หรือ Low-Carb High-Fat และหันไปเน้นการกินไขมันดี และโปรตีนเป็นหลัก เพื่อให้ร่างกายเข้าสู่โหมดคีโตสิส (Ketosis) และดึงไขมันออกมาใช้เป็นพลังงานหลัก ทำให้ร่างกายสามารถขจัดไขมันออกไปได้ ถือเป็นวิธีลดน้ำหนักที่เห็นผลและมีประสิทธิภาพ

อาหารคีโตมีกี่ประเภท

การรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกนั้นมีหลายรูปแบบ ซึ่งได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อให้เหมาะกับความต้องการและเป้าหมายที่แตกต่างกันของผู้ที่ปฏิบัติตาม แต่ละประเภทมีความยืดหยุ่นในสัดส่วนของมาโครสารอาหารที่บริโภค ดังนี้

Standard Ketogenic Diet (SKD) เป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุด เน้นการบริโภคไขมันประมาณ 75% โปรตีน 20% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 5% ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับ
Cyclical Ketogenic Diet (CKD) รูปแบบนี้จะมีการหมุนเวียนระหว่างการรับประทานอาหารคีโตอย่างเคร่งครัดเป็นระยะเวลาหนึ่ง (เช่น 5 วัน) สลับกับการเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงขึ้นในบางวัน (เช่น 2 วัน) เพื่อเติมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ
Targeted Ketogenic Diet (TKD) ผู้ที่ปฏิบัติตาม TKD สามารถเพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อยก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย เพื่อเสริมพลังงานสำหรับการฝึกหนัก
High-Protein Ketogenic Diet คล้ายกับ SKD แต่เพิ่มสัดส่วนของโปรตีนให้มากขึ้น โดยมีสัดส่วนไขมันประมาณ 60% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรต 5% เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อ

อาหารคีโตเหมาะกับใครบ้าง

การรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นทางเลือกที่ได้รับความสนใจจากกลุ่มบุคคลที่หลากหลาย ซึ่งมีเป้าหมายด้านสุขภาพที่แตกต่างกันออกไป โดยทั่วไปแล้วกลุ่มคนที่ได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารประเภทนี้ได้แก่

คนที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน การรับประทานคีโตช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันสะสมเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักและลดไขมันส่วนเกิน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การจำกัดคาร์โบไฮเดรตช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ลดความจำเป็นในการใช้ยาบางชนิด และช่วยปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลิน
คนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อและน้ำหนัก แม้จะเน้นลดไขมันแต่การรับประทานโปรตีนและไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม สามารถสนับสนุนการสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อ ควบคู่ไปกับการควบคุมไขมันในร่างกาย

อาหารคีโตมีอะไรบ้าง

การเลือกสรรวัตถุดิบเป็นหัวใจสำคัญของการรับประทานอาหารคีโตเจนิก การทำความเข้าใจว่าอาหารคีโตมีอะไรบ้างจะช่วยให้คุณสามารถวางแผนมื้ออาหารได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน โดยเน้นอาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดังนี้

เนื้อสัตว์ เนื้อแดง เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา ไข่ และอาหารทะเลต่าง ๆ เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น หมูสามชั้น หรือส่วนที่มีหนัง
ผัก เลือกผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า บรอกโคลี กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง และผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงผักที่มีแป้งสูง เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด
ไขมัน เน้นไขมันดีจากแหล่งธรรมชาติ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันอะโวคาโด เนยแท้ ครีม เนยถั่วที่ไม่เติมน้ำตาล และอะโวคาโด
ผลไม้ ผลไม้ที่เหมาะสำหรับอาหารคีโตคือผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี ในปริมาณที่จำกัด ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง
เครื่องดื่ม เน้นน้ำเปล่า กาแฟดำ ชาไม่ใส่น้ำตาล และเครื่องดื่มที่ไม่เติมน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต

แนะนำ 5 อาหารคีโตทำง่าย โดนใจสายไดเอท

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารคีโตมีอะไรบ้างที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน Tecnogas ได้รวบรวม 5 สูตรอาหารคีโตคาวที่ไม่ซับซ้อน แต่ยังคงรสชาติอร่อยและตอบโจทย์วิถีคีโตเจนิกได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูเหล่านี้ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการเริ่มต้นหรือรักษาวิถีคีโตได้อย่างสะดวกสบาย พร้อมให้คุณได้ลงมือทำทันที

1. สเต๊กแซลมอน

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอนสำหรับทำสเต๊ก 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก Extra Virgin 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำเลมอน 1 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
เกลือทะเลและพริกไทย
พาร์สลีย์สับ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยดำ พักไว้สักครู่ เปิดเตาแก๊ส นำกระทะก้นแบนขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันและเนยลงไป จากนั้นค่อย ๆ วางแซลมอนลงไปทอดประมาณ 5 นาที แล้วกลับด้านเพื่อเติมกระเทียม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง และพริกแดงป่นลงไป ในระหว่างทอดให้ตักซอสในกระทะราดเนื้อปลาเรื่อย ๆ ทอดต่อให้สุกหรือประมาณ 5 นาที เมื่อสุกได้ที่แล้วให้โรยด้วยพาร์สลีย์สับ หรือผักอื่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

2. ปลากะพงอบเนย

ส่วนผสม

ปลากะพงแล่เนื้อ 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม 50 กรัม
กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
ผักต่าง ๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน บรอคโคลี แครอท ถั่วลันเตา เป็นต้น

วิธีทำ

เริ่มจากการนำผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ไปต้มให้สุกแล้วพักใส่จาน ต่อไปตั้งกระทะบนเตาแก๊ส ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะเริ่มร้อนให้นำกระเทียมลงไปผัดเพื่อเพิ่มความหอม และวางเนื้อปลากะพงลงไป ทอดให้สุกทั่วกันทั้ง 2 ปิดไฟนำใส่จาน แล้วทาเนยเค็มให้ทั่วเนื้อปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือหากอยู่อาศัยในคอนโดและมีแต่เตาอบตั้งโต๊ะ ให้นำปลาใส่จานหรือถาดที่ทนความร้อน ราดน้ำมันลงบนปลาเล็กน้อย วางเนยเค็มและกระเทียมไว้บนตัวปลาเพื่อให้เนยซึมเข้าเนื้อ นำเข้าอบจนสุก เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

3. พะแนงหมู

ส่วนผสม

พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 250 มิลลิลิตร
เนื้อหมู 300 กรัม
ใบมะกรูดซอยฝอย
เกลือปลายช้อนชา
ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
น้ำตาลอิริทริทอล 2 ช้อนชา
ใบโหระพา 4 ยอด
ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่หัวกะทิและพริกแกงพะแนงลงไปผัดจนแตกมัน ใส่เนื้อหมู ใบมะกรูด และปรุงรสเพิ่มตามชอบ ผัดจนหมูสุกได้ที่และน้ำข้นกำลังดี ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดซอยเพิ่มความสวยงาม

4. ไข่พะโล้หมูสามชั้น

ส่วนผสม

หมูสามชั้นไม่ติดหนัง 300 กรัม
ไข่ต้มปอกเปลือก 5 ฟอง
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
น้ำตาลอิริทริทอลป่น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
โปยกั๊ก 4 ดอก
อบเชย 2 ท่อน
ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำโปยกั๊ก อบเชย ข่า และตะไคร้ ผัดในน้ำมันจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลอิริทริทอล ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ แล้วนำเนื้อหมูมาผัดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำ ต้มจนเดือด และใส่ไข่ลงไป เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย

5. หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 300 กรัม
รากผักชีสับละเอียด 5 ราก
กระเทียมสับ 5 กลีบ
พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
เกลือ ½ ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอส 1 ต้น

วิธีทำ

นำหมูสามชั้นไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และเกลือให้ได้รสชาติที่ต้องการ เมื่อหมูสุกและมีสีเหลืองน่าทานแล้ว ก็สามารถตักใส่จานพร้อมทานได้เลย

ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารคีโต

การทานอาหารคีโตเป็นแนวทางการกินอาหารที่ลดสารอาหารบางประเภทลง และมีความไม่หลากหลาย ซึ่งหากเป็นผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง มีโรคประจำตัว หรือไม่ใส่ใจให้ดีก็อาจจะเกิดผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ เช่น

ไข้คีโต (Keto Flu): จะเป็นเมื่อร่างกายเกิดภาวะคีโตซิส อาจรู้สึกเหมือนเป็นไข้ ไม่สบายตัว คลื่นไส้ อาเจียน ซึ่งอาการเหล่านี้จะหายไปใน 2 สัปดาห์ แต่หากเป็นนานกว่านี้ควรจะรีบไปพบแพทย์
การขาดสารอาหาร: เนื่องจากการกินคีโตจะต้องลดปริมาณสารอาหารบางประเภทลง ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ
ผิวมัน เป็นสิว: เกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันบางชนิดเป็นประจำ จนทำให้ผิวหนังเกิดการอักเสบและก่อให้เกิดสิวได้
อื่น ๆ เช่น อาการสมองล้า, กระหายน้ำบ่อย, ท้องผูก ขาดน้ำ, โยโย่เอฟเฟคเมื่อหยุดกินคีโต เป็นต้น

ทำอาหารคีโตทานเองง่าย ๆ

อาหารคีโตมีขั้นตอนและวิธีประกอบอาหารที่ไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปเลยสักนิด ที่แตกต่างมีเพียงการเลือกส่วนผสมที่ให้ความหวาน โดยเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานอย่าง หญ้าหวาน หล่อฮังก๊วย หรืออิริทริทอลก็เท่านั้น และต่อให้คุณจะเป็นแม่ครัวมือใหม่ แต่ด้วยวิธีทำแสนง่ายที่เรารวบรวมมา และมีเตาอบตั้งโต๊ะที่มีฟังก์ชันหลากหลายอยู่ในบ้าน ก็สามารถทำอาหารคีโตทานได้ด้วยตัวเองแล้ว

เคล็ดลับการเลือกเนื้อหมูมาหมักหมูนุ่ม

5 สูตรหมักหมูนุ่มแสนอร่อย ตอบโจทย์ทั้งสายหมูกระทะ และสายชาบู

1.สูตรหมักหมูน้ำมันงา

2.สูตรหมักหมูน้ำผึ้ง

3.สูตรหมักหมูหม่าล่า

4.สูตรหมักหมูย่างเกาหลีซอสโคชูจัง

5.สูตรหมักหมูนมสด

แจกสูตร 4 เมนูไมโครเวฟสไตล์เด็กหอ

1.ไข่ตุ๋นหมูสับ

2.มันบดไมโครเวฟ

3.มัฟฟินข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

4.พิซซ่าโฮมเมดแบบง่าย ๆ

เลือกเตาอบคุณภาพ ฟังก์ชันครบ จะเมนูไมโครเวฟไหน ๆ ก็ทำได้สบาย ๆ

แนะนำ 5 เทคนิคการทำอาหารสไตล์ยุโรป

1.รูลาด (Roulade)

2.ซอเต้ (sauté)

3.เทอร์รีน (Terrine)

4.กงฟีต์ (Confit)

5.ซูวี (Sous Vide)

7 วิธีถนอมอาหาร ยืดอายุอาหารให้สดใหม่ และเก็บไว้ได้นาน ๆ

1.การแช่อิ่ม

2.การคั่วและการทอด

3.การดอง

4.การหมัก

5.การกวน

6.การย่างรมควัน

7.การแช่แข็ง

แนะนำ 15 เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ เอาใจคนตื่นเช้า

1.เฟรนช์โทสต์ (French Toast)

2. ไข่กระทะ

3. แซนด์วิชไข่แฮมชีส

4. แพนเค้กกล้วยหอม

5. ข้าวต้มหมูสับ

6. ต้มเลือดหมู

7. โจ๊กหมูเด้ง

8. ข้าวผัดไข่

9. สลัดผักอกไก่ย่าง

10. โยเกิร์ตธัญพืชผลไม้

11. แซนด์วิชทูน่า

12. ข้าวไข่ข้น

13. ซุปเห็ดครีม

14. โจ๊กข้าวโอ๊ต

15. ขนมปังปิ้งหน้าไข่คน

สรุปบทความ

5 ไอเดียแต่งห้องครัวสไตล์มูจิง่าย ๆ ในงบประหยัด

1.เลือกสีผนังอ่อนและเป็นโทนเดียวกันทั้งบ้าน

2.เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้

3.จัดพื้นที่ในห้องครัวให้โล่งตา ดูโปร่งสบาย

4.เน้นการตกแต่งห้องครัวด้วยต้นไม้จริง

5.ทำช่องเก็บของและชั้นวางของในทุก ๆ มุม

7 ข้อควรรู้ก่อนรีโนเวทห้องครัว ลดความเสี่ยงงบบานปลาย

1.รูปแบบการตกแต่งห้องครัวที่อยากได้

2.ฟังก์ชันการใช้งานห้องครัวที่ตอบโจทย์

3.สภาพเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องครัว

4.ตำแหน่งในการวางเครื่องครัวต่างๆ

5.พื้นที่จัดเก็บของ

6.ตรวจสอบท่อประปาและระบบระบายน้ำ

7.ผนังกันเปื้อนน้ำมันจากการประกอบอาหาร

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมของเมนูคัพเค้กฮอกไกโด ของหวานที่ใครหลายคนตกหลุมรัก

ส่วนผสมตัวเค้ก ของคัพเค้กฮอกไกโด

ส่วนผสมครีมนมสด ของคัพเค้กฮอกไกโด

ขั้นตอนการทำคัพเค้กฮอกไกโด

ขั้นตอนการทำตัวเค้ก

ขั้นตอนการทำครีมนมสด

เตาอบตั้งโต๊ะ Tecnogas ตัวช่วยทำขนมที่ทุกบ้านควรมี

การกินอาหารคีโต คืออะไร?

อาหารคีโตมีกี่ประเภท

อาหารคีโตเหมาะกับใครบ้าง

อาหารคีโตมีอะไรบ้าง

แนะนำ 5 อาหารคีโตทำง่าย โดนใจสายไดเอท

1. สเต๊กแซลมอน

2. ปลากะพงอบเนย

3. พะแนงหมู

4. ไข่พะโล้หมูสามชั้น

5. หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารคีโต

ทำอาหารคีโตทานเองง่าย ๆ

Follow Us